Китайская капуста (пак-чой, бок-чой) - сорта в госреестре, описание, характеристики

Впервые китайская капуста (пак-чой, бок-чой) выросла у нас можно сказать случайно — в составе смеси японской зелени. Ее компактный вид был просто прекрасным, вкус — отличный, не столь скоростная про отдаче как мизуна (та по интенсивности и скорости роста напомнила листовую горчицу), но тоже очень и очень достойный результат. Потому — выбираем лучший сорт на следующий сезон, и радуемся потом урожаю отличной витаминной зелени. Ну и красотка она, конечно!

Напоминаем, речь идет именно о китайской капусте, на пакетике с семенами должно быть написано именно Brassica chinensis L.

23 сорта китайской капусты бок-чой в отечественном госреестре на момент написания статьи, и список постоянно обновляется, из свежедобавленный — голландский гибрид Бопак с неплохими характеристиками.

Китайская капуста (пак-чой, бок-чой) — сорта в госреестре, описание, характеристики

Китайскую капусту называют самыми различными наименованиями: бок-чой, пак-чой, китайская черешковая капуста. На пакетике с семенами должно присутствовать латинское название brassica chinensis, либо китайское китайское 白菜.

Листья китайской капусты не смыкаются в кочан, имеют толстые черешки, которые также вкусны. Черешок мясистый, сочный, зеленый, хрустящий, без волокон, у некоторых сортов составляет 2/3 массы растения. Но есть и чисто листовые сорта, без выраженных черешков (Веснянка, Топаз, Цунами).
Можно варить, жарить, мариновать. Мы делали из пак-чой салаты, это вкусно!
В этом виде капусты содержится большое количество полезных веществ, белка, витаминов и минералов.
Содержание аскорбиновой кислоты около 100-120 мг на 100 г сырого вещества, в зависимости от сорта.
Бич китайской капусты (пак-чой, бок-чой) — цветушность, но уже выведены устойчивые сорта и гибриды, смотрите описания.
Еще одна напасть, точнее две — слизистый и сосудистый бактериоз, к этим заболеваниям тоже есть устойчивые сорта.
Китайскую капусту можно выращивать где-угодно, пригодна для выращивания в открытом грунте, в теплицах и под пленочными укрытиями.

Сорта китайской капусты (пак-чой, бок-чой) — описание, характеристики

БОПАК

Среднеспелый гибрид.
Растение средней высоты. Розетка листьев большая, полураскидистая. Листовая пластинка
длинная, зеленая, овальная, мелкопузырчатая, без опушения, глянцевая, слабоволнистая по краю.
Черешок светло-зеленый, средней длины и ширины, толстый, слабовогнутый.
Масса растения — 0,5-1,0 кг. Вкус хороший.
Урожайность — 21,5-28,5 кг/кв. м. (при схеме посадки 35 х 10 см).

Оригинатор: BEJO ZADEN B.V.

ЛАСТОЧКА

Раннеспелый. Черешковый (сортотип Пак-чой). Период от полных всходов до начала технической спелости 35-45 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист цельный, гладкий, зеленый, без опушения, нервация слабая. Черешок мясистый, сочный, зеленый (составляет 2/3 массы растения). Масса одного растения 1,5-3,0 кг. Вкусовые качества отличные. Содержание аскорбиновой кислоты в черешках 24,9 мг на 100 г сырого вещества, в листьях 119,6 мг на 100 г сырого вещества. Устойчив к цветушности. Относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозам. Ценность сорта: отличные вкусовые качества, устойчивость к цветушности, высокое содержание аскорбиновой кислоты.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2000
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ Федеральный научный центр овощеводства

ВЕСНЯНКА

Раннеспелый. Листовой. Период от полных всходов до начала технической спелости 25-35 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист цельный, сидячий, широкообратнояйцевидной до широкоэллиптической формы, светло-зеленый до зеленого, гладкий, со слабоволнистыми краями, без опушения, центральная жилка широкая и сочная. Масса одного растения 250 г. Вкусовые качества отличные. Содержание аскорбиновой кислоты 110 мг на 100 г сырого вещества. Товарная урожайность листьев 2,7 кг/кв.м. Устойчив к цветушности. Относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозам. Ценность сорта: отличные вкусовые качества, устойчивость к цветушности, высокое содержание аскорбиновой кислоты.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

ПАВА

Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 57-60 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист широкоовальный, зеленый, мелкоморщинистый, среднепузырчатый, без опушения. Черешок мясистый, сочный, хрустящий, без волокон. Листья и черешки обладают ценным биохимическим составом. Содержание сухого вещества 5,4-10,2%, общего сахара 0,5-1,99%, бета-каротина 2,76-5,08 мг на 100 г сырого вещества, аскорбиновой кислоты 26,2-52,2 мг на 100 г сырого вещества. Масса одного растения 1-2 кг. Вкусовые качества хорошие. Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 4,8-10,2 кг/кв.м. Устойчив к стрелкованию и к недостаточной освещенности. Ценность сорта: высокая урожайность, высокая питательная ценность продукции, устойчивость растений к стрелкованию и к недостаточной освещенности.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2001
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы):

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова
ООО «ЕВРО-СЕМЕНА»

ЛЕБЕДУШКА

Среднеспелый. Розетка листьев горизонтальная, сомкнутая. Лист мелкий, широкоовальный, цельный, с 1-2 парами зачаточных долей, гладкий и морщинистый. Черешок ярко-белый, длинный, широкий, мясистый. Масса одного растения 1,1-1,5 кг. Вкусовые качества хорошие. Листья и черешки обладают ценным биохимическим составом. Содержание сухого вещества 6,5-7,1%, общего сахара 0,2-0,8%, бета-каротина 3,3-3,8 мг на 100 г сырого вещества, аскорбиновой кислоты 29,4-38,1 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 5,5-7,7 кг/кв.м. Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность растений, высокое качество продукции.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова
«СОРТСЕМОВОЩ»

АЛЕНУШКА

Раннеспелый. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 45 дней. Розетка листьев полураскидистая. Лист мелкий, темно-зеленый до зеленого с сероватым оттенком, широкоовальный до округлого, гладкий до слабоморщинистого, опушение отсутствует. Черешок мясистый, средней длины (8,0-14,0 см), шириной 3,2-5,0 см, толщиной 1,0-1,3 см. Масса одного растения до 1,8 кг, масса черешков составляет 2/3 растения. Вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества в листьях 6,8%, общего сахара — 1,08%, аскорбиновой кислоты — 63,49 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность до 9 кг/кв.м. Ценность сорта: раннеспелость, высокая урожайность, хорошие вкусовые качества.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2002
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы):

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова
ООО «ИНТЕРСЕМЯ»
ООО «ЕВРО-СЕМЕНА»

ХОЛОДОК

Среднеспелый. Розетка листьев полураскидистая, высотой 35 см, диаметром 30 см. Лист среднего размера, светло-зеленый, обратнояйцевидный, мелкопузырчатый, без опушения. Черешок среднего размера, плоский, светло-зеленый. Масса одного растения до 1500 г. Вкус хороший и отличный. Урожайность 6,7 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2007
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «АГРОФИРМА «СЕДЕК»

ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА

Раннеспелый. Розетка листьев полураскидистая, высотой 45 см, диаметром 47 см. Лист среднего размера, зеленый, овальный, гладкий, без опушения. Черешок средней длины, широкий, толстый, светло-зеленый. Масса одного растения до 1350 г. Вкус хороший и отличный. Урожайность 7,7 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

ГОЛУБА

Раннеспелый. Розетка листьев полураскидистая, высотой 40 см, диаметром 40 см. Лист среднего размера, светло-зеленый, овальный, гладкий, без опушения. Черешок короткий, широкий, средней толщины, светло-зеленый. Масса одного растения 600-900 г. Вкус хороший. Урожайность 6,1 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

ПАМЯТИ ПОПОВОЙ

Раннеспелый. Растение средней высоты. Розетка листьев полураскидистая, высотой 25 см, диаметром 37 см. Лист среднего размера, зеленый, обратнояйцевидной формы, гладкий, без опушения, край листа слабоволнистый. Черешок среднего размера, плоский, белый. Масса растения 800 г. Вкус отличный. Урожайность до 10,0 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2009
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ Федеральный научный центр овощеводства

ЮНА

Среднеспелый. Растение средней высоты. Розетка листьев полураскидистая, высотой 32 см, диаметром 50 см. Лист среднего размера, овальный, рассеченный, темно-зеленый, мелкопузырчатый, без опушения, по краю слабоволнистый. Черешок средней длины, узкий, слабовогнутый, зеленый. Масса растения 0,8-1,0 кг. Вкус хороший. Урожайность 5,0 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2010
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова

КОРОЛЛА

Среднеспелый. Растение низкое. Розетка листьев раскидистая, высотой 20 см, диаметром 40 см. Лист мелкий, темно-зеленый, округлый, складчато-морщинистый, без опушения, ровный по краю. Черешок белый, короткий и узкий, плоский. Масса растения до 1,0 кг. Вкус хороший. Урожайность 5,0 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

ЛИНН

Раннеспелый гибрид. Растение низкое. Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, темно-зеленый, округлый, слабоморщинистый, без опушения, слабоволнистый по краю. Черешок светло-зеленый, средней длины и ширины, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения 0,35 кг. Урожайность 3,8 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2014
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): WING SEED BV (NETHERLANDS)

КРАСА ВОСТОКА

Раннеспелый сорт. Растение средней высоты. Розетка листьев компактная, вертикальная. Лист среднего размера, зеленый, овальный, гладкий, без опушения, ровный по краю. Черешок светло-зеленый, средней длины и ширины, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения — 0,7 кг. Вкус хороший. Урожайность — 6,0-6,2 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2015
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы):

ООО «АГРОФИРМА ПОИСК»
ФГБНУ Федеральный научный центр овощеводства

ЧИНГЭНСАИ (CHINGENSAL)

Раннеспелый сорт. Растение средней высоты. Розетка листьев компактная. Лист среднего размера, зеленый, округлый, гладкий, без опушения, ровный по краю. Черешок светло-зеленый, короткий и узкий, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения — 0,12 кг. Вкусовые качества хорошие. Урожайность — 3,0 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2015
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): MARUTANE

ЛИЛОВОЕ ЧУДО

Среднеранний гибрид. Растение средней высоты. Розетка листьев полураскидистая. Лист среднего размера, фиолетово-зеленый со слабым восковым налетом, овальный, пузырчатый, без опушения, слабоволнистый по краю. Черешок зеленый, средней длины и ширины, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения — 0,45 кг. Вкус хороший. Урожайность — 2,25 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2015
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ФГБНУ Федеральный научный центр овощеводства

МЭГГИ

Ультраранний сорт. Растение низкое. Розетка листьев очень маленькая, компактная. Листовая пластинка очень короткая, тёмно-зелёная, округлая, складчато-морщинистая, без опушения, ровная по краю. Черешок зелёный, короткий и узкий, тонкий, слабовогнутый. Масса растения — 320-460 г. Вкус хороший. Урожайность — 4,0-4,2 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2017
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова

ВИТАВИР

Раннеспелый сорт. Растение низкое. Розетка листьев маленькая, полураскидистая. Листовая пластинка короткая, светло-зелёная, овальная, складчато-морщинистая, опушённая, волнистая по краю. Черешок зелёный, короткий и узкий, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения — 500-700 г. Вкус хороший. Урожайность — 6,0-6,2 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

ЯНГ ЦИНГ ЧОЙ (YANG QING CHOI)

Раннеспелый гибрид. Растение средней высоты. Розетка листьев средняя, компактная. Листовая пластинка средней длины, светло-зелёная, обратнояйцевидная, пузырчатая, без опушения, слабоволнистая по краю. Черешок светло-зелёный, средней длины и ширины, толстый, слабовогнутый. Масса растения — 250 г. Вкус хороший. Урожайность — 6,2-6,4 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2019
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): SAKATA

ДЖОЙ ЧОЙ (JOI CHOI)

Раннеспелый гибрид. Растение средней высоты. Розетка листьев средняя, компактная. Лист цельный. Листовая пластинка средней длины, зелёная с восковым налётом средней интенсивности, обратнояйцевидная, пузырчатая, без опушения, глянцевитая, слабоволнистая по краю. Черешок белый, средней длины и ширины, толстый, слабовогнутый. Масса растения — 270 г. Вкус хороший. Урожайность — 6,3-6,5 кг/кв.м.

Характеристики:

Категория: гибрид первого поколения
Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2020
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): SAKATA

ТОПАЗ

Раннеспелый сорт. Растение низкое. Розетка листьев средняя, распластанная. Листовой тип растения. Лист цельный. Листовая пластинка короткая, тёмно-зелёная, овальная, пузырчатая, неопушённая, глянцевитая, ровная по краю. Черешок светло-зелёный, средней длины и ширины, тонкий, слабовогнутый. Масса растения — 280 г. Вкус хороший. Урожайность — 3,4-3,6 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

Год включения в реестр допущенных: 2021
Регион: Рекомендован к выращиванию во всех регионах районирования.
Оригинатор(ы): ООО «НИИСОК»

НИХАО

Раннеспелый сорт. Растение средней высоты. Розетка листьев средняя, полураскидистая. Листовой тип растения. Лист цельный. Листовая пластинка короткая, зелёная, овальная, гладкая, неопушённая, без глянцевитости, ровная по краю. Черешок светло-зелёный, длинный и широкий, толстый, слабовогнутый. Масса растения — 600 г. Вкус хороший. Урожайность — 6,4-6,6 кг/кв.м.

Характеристики:

Условия выращивания: садово-огородный

ЦУНАМИ

Раннеспелый сорт. Растение низкое. Розетка листьев средняя, полураскидистая. Листовой тип растения. Лист цельный. Листовая пластинка короткая, серо-зелёная, овальная, мелкопузырчатая, неопушённая, глянцевитая, ровная по краю. Черешок белый, средней длины и ширины, средней толщины, слабовогнутый. Масса растения — 250 г. Вкус хороший. Урожайность — 2,1-2,2 кг/кв.м.

Характеристики: