Семейство Капустные — описание, роды, растения-представители

Семейство Капустные известно и представлено не только различными разновидностями Капусты, хотя и это тоже. К нему относится еще множество декоративных растений, растений на зелень, корнеплоды — описание семейства, роды, представители.

Семейство Капустные — описание, роды, растения-представители

Капустные, или Капустовые, или Брассиковые (лат. Brassicáceae), также Крестоцветные (Crucíferae) — семейство двудольных растений отдела Покрытосеменные (Цветковые), включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники. Отличительной особенностью семейства является обилие двулетних монокарпичных (то есть цветущих лишь на последнем году жизни) трав.

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Капустоцветные
Семейство: Капустные
Международное научное название — Brassicaceae Burnett, nom. cons. (1835)
Синонимы:

• Cruciferae Juss., nom. cons.
• Raphanaceae Horan.
• Stanleyaceae Nutt.
• Thlaspiaceae Martinov

Типовой род — Brassica L. — Капуста

Описание Капустных

Часто капустные запасают в вакуолях глюкозинолаты, а в цитоплазме фермент мирозиназу.

Листья

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников. Часто имеется прикорневая розетка листьев (пастушья сумка, арабидопсис). Стебель может быть утолщён и образовывать надземный клубень с листьями (капуста кольраби).

Корневая система

Корневая система стержневая. Встречаются видоизменения корней — корнеплоды (редис, репа).

Цветки и соцветия

Цветки актиноморфные, реже — зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, четыре чашелистика, тычинок — шесть. Соцветие — кисть.

Семена и плоды

Тип плода — стручок, реже стручочек.

Места распространения

Выращивание, применение

Хозяйственное значение капустных очень велико. Среди них:

• Овощи (капуста, репа, редис, редька), 
• масличные растения (рапс, горчица), 
• лекарственные (пастушья сумка), 
• кормовые (турнепс),
• пряно-вкусовые растения (горчица, хрен, васаби),
• декоративные (лунник),
• медоносные растения (рыжик).

Роды семейства Капустные

Объём семейства — 372 рода и более 4 тысяч видов.

Некоторые из родов:

• Alyssum L. — Бурачок, или Алиссум
• Arabidopsis (DC.) Heynh. — Резушка
• Arabis L. — Резуха
• Armoracia G.Gaertn., B.Mey. et Scherb. — Хрен
• Barbarea W.T.Aiton — Сурепка, или Сурепица
• Berteroa DC. — Икотник
• Brassica L. — Капуста
• Bunias L. — Свербига, или Сергибус
• Cakile Mill. — Морская горчица
• Camelina Crantz — Рыжик
• Capsella Medik. — Пастушья сумка
• Cardamine L. — Сердечник, или Кардамин (syn. Dentaria L. — Зубянка)
• Cardaria Desv. — Сердечница, или Кардария
• Clausia Korn.-Trotzky — Клаусия
• Cochlearia L. — Ложечница
• Conringia Adans. — Голуха, или Конрингия
• Crambe L. — Катран
• Descurainia Webb et Berth. — Дескурайния, или Декурения, или Кружевница
• Draba L. — Крупка
• Eruca Mill. — Эрука
• Hesperis L. — Вечерница
• Iberis L. — Иберийка
• Lobularia Desv. — Газонница
• Lunaria L. — Лунник
• Matthiola W.T.Aiton — Левкой
• Nasturtium Ait. — Жеруха
• Raphanus L. — Редька
• Rapistrum Crantz — Репник
• Rorippa Scop. — Жерушник
• Sinapis — Горчица
• Sisymbrium L. — Гулявник
• Subularia L. — Шильница
• Thlaspi L. — Ярутка

Растения из Капустных — фото

Горчица

Горчицей засеивают поля и гряды после сбора урожая, а затем заделывают её в почву как сидерат.

Из семян горчицы производят горчичное масло.

Горчичное семя используется в консервировании овощей, грибов, рыбы, в приготовлении овощных блюд, мясных супов, фаршей.

Редька

Среди групп растений, относящихся к этому виду, наиболее известны редис, редька чёрная, лоба, дайкон.

Левкой (Маттиола)

Декоративное красивоцветущее садовое растение с ароматными цветами. Несколько видов культивируются в открытом грунте, имеются декоративные сорта, пригодные для озеленения балконов.

Лунник

Народными названиями этого растения являются лунная фиалка, лунная трава и месячник.Лунник многолетний в садах выращивается не так часто, как однолетний. А между тем лунник многолетний (лат. Lunaria rediviva)  отличается от своего собрата тем, что он отлично может расти в тенистых местах.

Лобулярия

Лобулярия приморская (Lobularia maritima) является популярным садовым растением и широко используется для оформления бордюров и клумб. В культуре широко распространена.

Кресс-салат

Как пряно-вкусовое и лекарственное растение был известен в Древнем Египте, Греции и Риме. Свежие листья обладают приятным терпким, горьким и острым вкусом, напоминающим хрен или редьку. Используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушёном виде теряет многие ценные качества.

Иберис

Вечерница

Вечерница ночная фиалка, или вечерница матроны (Hesperis matronalis) — популярное декоративное садовое растение.

Крупка

Некоторые виды декоративны и введены в культуру. Крупки очень засухоустойчивы, светолюбивы, но чтобы после цветения сохранялась зелень, нуждаются в обильном поливе.

Катран

Листья растений вида Катран приморский используются в пищу.

Вид Катран сердцелистный применяется как декоративное растение для формирования бордюров.

Из семян вида Катран абиссинский добывается масло.

Рыжик

 Рыжик посевной— техническая культура, возделываемая для производства рыжикового масла. Произрастает и как сорное растение, на полях и при дорогах.

Капуста

Капуста (лат. Brássica) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae) (ранее Крестоцветные (Cruciferae)), к которому относятся такие известные растения, как капуста огородная, репа и брюква.

Обриета

Хрен

Бурачок (Алиссум)

Бурачок — раннецветущее растение, которое может быть использовано в декоративном садоводстве как бордюрное на газонах.

Растение — хороший ранний медонос.

Где можно почитать о семействе подробнее — ссылки

• Интегрированная система таксономической информации ITIS (Integrated Taxonomic Information System)
• Национальный центр биотехнологической информации NCBI (National Center for Biotechnological Information)
• Глобальный база знаний о жизни на Земле EOL (Global access to knowledge about life on Earth)
• Информационная сеть генетических ресурсов GRIN (Germplasm Resources Information Network)
• Международный индекс названий растений IPNI (International Plant Names Index)
• Обширная база данных по биологии: FW (Fossilworks)
• Википедия
• The Plant List