Семейство Бурачниковые — описание, роды, растения-представители.

Семейство Бурачниковые не особо известное и распространенное, но его хорошо знают цветоводы и огородники с пчеловодам, благодаря таким видам как фацелия, гелиотроп, бораго — описание семейства, роды, растения-представители.

Семейство Бурачниковые — описание, роды, растения-представители

Бурачниковые(лат. Boragináceae) — семейство покрытосеменных двудольных растений порядка Бурачникоцветные (Boraginales).

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Бурачникоцветные
Семейство: Бурачниковые
Международное научное название — Boraginaceae Juss. (1789), nom. cons.
Синонимы:

• Anchusaceae Vest (1818)
• Asperifoliaceae Rchb. (1829)
• Buglossaceae Hoffmanns. & Link (1809)
• Cerinthaceae Bercht. & J.Presl (1820)
• Cynoglossaceae Döll (1843)
• Echiaceae Raf. (1837)
• Onosmaceae Martinov (1820)

Типовой род — Borago L. — Бурачник

Описание Бурачниковых

Многолетние, двулетние или однолетние травянистые растения, обыкновенно жёстко-шершавые от щетинистых волосков. Но есть среди бурачниковых и полукустарники.

Одним из хемотаксономических признаков, свойственных большинству видов растений семейства Бурачниковые, является наличие в корневищах литоспермовой кислоты.

Листья, стебель

Стебель в поперечном сечении большей частью округлый.

Листья очерёдные, очень редко супротивные, цельные и обычно цельнокрайние, лишь у некоторых видов неясно угловато-зубчатые.

Цветки и соцветия

Цветки обыкновенно правильные или очень часто неясно зигоморфные (редко явно зигоморфные), собраны однобокими кистями или колосьями, завитыми до цветораспускания в виде улитки и расположенными одиночно или попарно на верхушке стебля или же собранными в метельчатое соцветие. 

Чашечка пятираздельная или пятизубчатая. 

Венчик с пятилопастным отгибом, правильный, реже почти двугубый (например, у Echium), трубчатый, воронковидный, колокольчатый или колесовидный. Тычинок пять, прикреплённых к трубке венчика и чередующихся с лопастями его отгиба. 

Завязь верхняя, большей частью четырёхгнёздная, реже двугнёздная, обыкновенно четырёхлопастная. Столбик выходит в промежуток между лопастями завязи (из верхушечной её впадины), нитевидный с цельным или двураздельным рыльцем, реже столбик сидит на верхушке цельной завязи.

Семена и плоды

Плод сухой, распадающийся на 4 орешка, прикреплённых к плоскому цветоложу или его выросту, реже орешков бывает меньше (2—1) или же плод костянка.

Выращивание, применение

Растения семейства широко применимы. Фацелия — медонос и сидерат. Огуречная трава — медонос и овощное растение. 

Незабудочник и Бруннера — декоративные растения, выведено множество сортов.

Окопник — широко известное лекарственное растение.

Роды семейства Бурачниковые

По данным сайта The Plant List, семейство Бурачниковые содержит 155 родов и 2686 видов. Некоторые из них:

Подсемейство Boraginoideae — Бурачниковые

Подсемейство Cordioideae — Кордиевые

Подсемейство Ehretioideae — Эретиевые

Подсемейство Heliotropioideae — Гелиотроповые

Подсемейство Hydrophylloideae — Водолистниковые

Растения из Бурачниковых — фото

Фацелия

Многие виды фацелии выращивают в качестве декоративных растений, сидератов и медоносов.

Для создания непрерывного медоносного конвейера фацелию можно сеять в три срока: первый — самый ранний, второй — через месяц после первого и третий — через месяц после второго. Наибольшую продуктивность мёда имеют посевы первого срока посева.

Гелиотроп

Научное латинское название рода образовано от др.-греч. ἥλιος, hēlios — солнце и τρὀπειν, tropein — вращаться, русское название — транслитерация научного. Название растения связано с тем, что в течение дня цветы поворачиваются вслед за солнцем. Некоторые растения выращиваются как декоративные, а также из-за приятного запаха, напоминающего запах ванили и корицы. К этим видам относятся в первую очередь сорта гелиотропа, происходящие от дикорастущих в Перу полукустарников — гелиотроп перуанский (Heliotropium peruvianum) и гелиотроп щитковидный (Heliotropium corymbosum).

Окопник

В литературе на русском языке встречаются другие названия растения: костолом, виз-трава, сальный корень, живокост. В наши дни окопник как лекарственное растение находит применение в народной медицине и гомеопатии. Служит средством ускоряющим восстановление повреждённых костей, используется для лечения гнойных ран. В России в аптеках продаются зарегистрированные препараты из окопника — «Мазь окопника» с витамином Е (доктора Тайсса) и «Бальзам для тела Живокост».

Медуница

У большинства видов медуницы (как и у некоторых других бурачниковых) наблюдается нечастое среди цветковых растений явление изменения окраски венчика в процессе цветения: розовые в начале, к концу цветения венчики становятся синими.

Медуница — особенно медуница лекарственная (Pulmonaria officinalis) — с древних времён использовалась в качестве лекарственного растения. Некоторые виды культивируются как садовые растения, выведено множество декоративных сортов.

Все виды медуницы — хорошие медоносы.

Пупочник

Растения этого рода широко распространены в Северном полушарии, особенно в Средиземноморье и Восточной Азии. Имеется несколько североамериканских видов.

Некоторые виды используются в декоративном садоводстве в качестве почвопокровных растений.

Нонея

Однолетние и многолетние травянистые растения с жёстким опушением. Листья простые, цельные.

Наибольшее число видов сконцентрировано в Средиземноморье — Северной Африке, Западной Азии, также в Европе.

Незабудка

Некоторые виды культивируют в качестве красивоцветущих садовых растений.

Незабудки встречаются в Европе, Азии, Америке, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.

Синяк

Синя́к (лат. Échium) — род растений семейства Бурачниковые.

Многие виды используются в качестве декоративных садовых растений, среди них:

• Echium auberianum — многолетник до 3 м высотой с синими трубчатыми цветками.
• Синяк белеющий (Echium candicans) — вечнозелёное растение до 1 м высотой. Синие с розовыми тычинками цветки.
• Синяк итальянский (Echium italicum) — двулетник до 1,2 м высотой. Цветки бледно-фиолетовые или красноватые воронкообразной формы с трубочкой в 4 раза длиннее чашечки.
• Синяк подорожниковый (Echium plantagineum) — похож на синяк обыкновенный. Душистые долгоцветущие цветки собраны в плотные головки. Выведены компактные формы, не превышающие 30 см в высоту.
• Синяк Переса (Echium perezii) — вечнозелёное растение до 3 м высотой. Трубчатые розовые цветки плотно сидящие вокруг листев.
• Синяк обыкновенный (Echium vulgare) — двулетник до 1 м высотой. Венчик 10-15 мм в диаметре. Соцветие метельчатое до 30 см длиной.
• Синяк Вильдпретта (Echium wildpretii) — двулетнее растение до 3 м высотой. Цветки розовато-красные, трубчатые, плотно сидящие вокруг листьев.

Одни виды растут лучше во влажных местах, на тяжёлых, илистых почвах; другие предпочитают открытые солнечные места и лёгкие известковые почвы, не переносят сырости. Размножаются семенами.

Чернокорень

Произрастает рассеяно по склонам холмов, залежам и вдоль дорог. На первом году развивает мощные розетки листьев. Зацветает на втором году жизни. Продолжительность цветения до 25 дней (июль). Отдельный цветок живет 1—2 дня и в распустившимся виде способен выделять нектар целые сутки, как только выделение нектара прекращается, окраска венчика цветка из грязно—малиновой меняется на фиолетовую.

Сок растений и корни используют как инсектицид и для борьбы с грызунами.

Бораго

Происходит из Сирии, в диком виде произрастает в Малой Азии, странах Южной Европы, Северной Африки и Южной Америки. Растёт на огородах, мусорных местах, как сорняк. Неприхотливое растение, лучше развивается если в почву добавить известь. Листья растения содержат каротин, аскорбиновую кислоту, минеральные соли (особенно много калия), органические кислоты (яблочную, лимонную), слизистые вещества, сапонины, танины.

Хороший медонос и пергонос, даёт светлый мёд из бесцветного и прозрачного нектара и пыльцу-обножку. Нектар содержит много сахара — от 40 до 77%. Мёдопродуктивность при благоприятных условиях достигает 200 кг с гектара сплошных зарослей. Пчёлы посещают огуречную траву даже в прохладную погоду. В условиях Полтавской области продуктивность может составлять 337,7 кг/га.

В странах Западной Европы огуречная трава культивируется как овощное растение. Молодые листья пахнут свежим огурцом, вкус их освежающий, напоминает огурцы с привкусом лука. В пищу используют листья в свежем виде, цветки — в свежем и засахаренном.

Являются хорошими заменителями огурцов, их добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Корни, собранные осенью, используют для приготовления зелёного масла, добавляют к сырам, творогу, сметане, для отдушки настоек, вин, пунша, уксуса, сиропов, пива, эссенций и холодных напитков. Огуречная трава придаёт пикантный вкус рубленому мясу, фаршам и рыбе, жареной на растительном масле. Очень популярна как микрозелень.

Острица — Асперуга

Молодые листья весной на Кавказе употребляют как пряную приправу к кушаньям, при солении, в маринадах. Как сорное растение вид распространён почти повсеместно.

Бруннера

В декоративном цветоводстве для групповых посадок, бордюров и на каменистых горках используют два вида: Бруннера крупнолистная (Brunnera macrophylla) и Бруннера сибирская.

Где можно почитать о семействе подробнее — ссылки

• Интегрированная система таксономической информации ITIS (Integrated Taxonomic Information System)
• Национальный центр биотехнологической информации NCBI (National Center for Biotechnological Information)
• Глобальный база знаний о жизни на Земле EOL (Global access to knowledge about life on Earth)
• Информационная сеть генетических ресурсов GRIN (Germplasm Resources Information Network)
• Международный индекс названий растений IPNI (International Plant Names Index)
• Обширная база данных по биологии: FW (Fossilworks)
• Википедия
• The Plant List