Вторник, 22 мая 2018  Письмо редактору
Вторник, 22 мая 2018  Письмо редактору
Популярно
18:17, 24 марта 2012

Выбор сорта картофеля


Картофель – однозначно основной овощ на наших участках. Множество существует способов выращивания, каждый выбирает что – то свое. Но один из немаловажных факторов – выбор сорта картофеля. Чтобы правильно это сделать надо учитывать то, как скоро вы хотите получить урожай и зачем вам нужна картошка.

 

При выборе сорта необходимо обратить вимание:

 

  • Насколько районирован сорт. В южных областях совсем другие условия для роста культуры. В жаркое лето у нас попеклась картошка прямо в земле, так специалисты рекомендуют переходить на более южные сорта.
  • Сорта имеют различное предназначение. Некоторые разваривается почти полностью, некоторые совсем не развариваются, что хорошо для салатов – винегретов. Это свойство картофеля зависит не от количества крахмала, (по принципу : больше крахмала – лучше разваривается), а от соотношения крахмала и белка. Если крахмала больше, чем белка в 8 раз – не разваривается клубень, если в 16 раз и более – разваривается.
  • Устойчивость к заболеваниям. Особенно к вирусным – важный фактор. С вирусными заражениями связано быстрое вырождение сорта. Хорошо, если сорт устойчив к фитофторе, «благодаря» этому заболеванию снимается процентов 30-40 всего урожая.
  • Сроки созревания. Для беспрерывного конвейера целесообразно сажать как ранние – для скорейшего потребления в летний период, так и поздние – для длительного зимнего хранения.
  • Содержание крахмала. Особое отношение сформировалась в этому показателю в составе картофеля. Почему – то считается, что, чем больше крахмала, тем вкуснее сорт.Как оказалось — не правда. Хороший вкус зависит не от наличия крахмала, а от присутствия жирных кислот, которые при приготовлении образуют соединения, влияющие на вкусовые рецепторы.И сорта – лидеры по крахмалу не являются чемпионами по вкусовых качествах.(Зарево –до 22.9%, Темп— до 20.9%). Правда, сорта с пониженным содержанием крахмала, тоже не особо вкусны. Оптимальный вариант- 13-18%(Адретта 14%, Свитанок киевский 15.1%, Ривьера 15%)

    Мало того, сорта с завышенным содержанием крахмала считаются кормовыми, в них содержится в 2 раза больше кормовых единиц на килограмм , чем в килограмме овса. Соответственно, именно такие сорта и имеет смысл выращивать на корм.

 

Наши любимые сорта

 

Начинали мы разводить сразу несколько новых сортов.
Среди ранних сортов ( 50-80 дней) понравился сорт Повинь.
Ранний, очень урожайный (пригоден для получения двух урожаев). Клубни – розовые, мякоть кремовая. Вкусовые качества – 4,8 (по пятибалльной шкале)

Урожайность – до 260 ц/га на 40 день, 540 ц/га в конце вегетации. Сухое вещество – 15,7%. Отлично сохраняется. Устойчив к поражению раком, бактериальной гнилью, паршой, картофельной нематодой, вирусными инфекциями.

Сорт Беллароза тоже нравится.
Раннеспелый, столового назначения. Клубень овально-округлый, глазки мелкие. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякоть светло-желтая.

Содержание крахмала 12,6-15,7%. Вкус хороший. Хорошо хранится,урожайный. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

 

Кроме того, сажаем сорта Свитанок киевский, Словянка.

 

Многие хвалят сорт Адретта, но нам не удалось даже купленных пару килограмм сохранить до посадки, приобрели у местного картофелевода осенью, да весны все клубни были поражены. Конечно, даже выборочно сохранившиеся садить не стала. Но отзывы все равно хорошие, может просто не повезло с посадочным материалом. Попробую еще разок купить этот сорт.

 

Среди средне –поздних и поздних сортов наших любимцев пока нет, хорошие отзывы о сортах Темп, Ольвия. Попробую развести и поздние сорта со временем.

 

Все был бы отлично, но когда картошки много – просто невозможно ее разрезать, каким-то образом обрабатывать, максимум – опрыскать потейтином. Со временем перестали высаживать каждый сорт отдельно, все сорта смешали, т.к. количество большое — но в целом урожай не плохой, если, конечно, правильно произвести подготовку посадочного материала. Распространением семенной картошки не занимаюсь, Так что главное в нашем деле – хороший урожай.

 

Проблема вырождения картофеля

 



Почему с течение времени снижаются урожаи? Потому что сорта имеют свойства вырождаться.

Признаки вырождения картофеля

  • Вместо толстых, крепких ростков появляются тонкие и хилые, это может быть и следствием вирусного заражения, и как результат вырождения сорта, и в том, и в том случае – только замена посадочного материала. Хорошего урожая не будет.
  • Плохая всхожесть картофеля. И такое встречается, по радах появляются плеши, раскапываешь – клубень лежит и не собирается пускать ростки. Выбраковать такие картофелины можно, прорастив предварительно посадочный материал
  • Значительно снижается общий урожай.
  • Клубни становятся мельче, мелких может быть много под кустом, сажать их бессмысленно.
  • Глазки становятся «глубокими».
  • Клубни приобретаю неправильную искривленную форму, но, если год неблагоприятный для картофеля, были какие – то стрессовые ситуации во время вегетации, засуха, жара и под. — кривые и бесформенные картофелины могут и не означать вырождение, их потомство в благоприятных условиях даст нормальный, соответствующий сортовым качествам урожай.
  • Постепенно теряется устойчивость к заболеваниям, особенно к вирусным. Излечить посадочный материал не представляется возможным – только обновление.
  • Появляется не характерная для сорта окраска.

 

Размножение новых сортов

 

Потому, даже полюбившиеся сорта необходимо освежать — каждый год стараюсь покупать 1-2 новых сорта, или сортовой посадочный материал того же сорта, который уже есть в наличии.
Размножаем уже привычным для нас способом, обрабатываем потейтином, сажаем на удобренных участках, специально подготавливаем клубни предварительно. и с пару килограмм по осени собираем приличный урожай.

 

Ривьера — новый сорт для нас

 

Выбор сорта картофеляВ этом году попробую развести сорт Ривьера.

 

Очень хорошие отзывы. Сорт суперранний. По пятибалльной шкале вкус – 4.8, Крахмал 15 -17.7%. Хранение обещают хорошее.

Сорт устойчив к таким заболеваниям: рак, нематода картофельная, парша. Кроме того – устойчив к фитофторозу клубней, но менее устойчив к фитофторозу ботвы, как говорят распространители сорта, но за счет своей скороспелости успевает вызреть до вспышки фитофторы на наших огородах, так что заболевание на урожайности никак не сказывается.
Выбор сорта картофеля

Пригоден и для получения повторного урожая, быстро накапливает товарную массу.

Сорт при варке слегка разваривается. Одну штучку сварила для пробы – на вкус хороший, нам понравился.

Будем надеяться, что погода в этом году не подведет и картошка порадует урожаем!

 

 

 

Выбрать сорт картофеля в соответствии с вашими природными условиями поможет наша таблица:

 

Районированные сорта картофеля по регионам

Северо-Западный регион (для Вологодской, Калининградской, Костромской, Ленинградской, Новгородской, Псковской, Тверской и Ярославской областей) Северный регион (Архангельская, Мурманская, Коми, Карелия)
Северо-Кавказский регион (для Краснодарского края, Ростовской области, Ставрополья, Адыгеи, Чечни, Осетии, Ингушетии, Дагестана, Черкесии и Кабардино-Балкарии) Нижневолжский регион (Астраханская, Волгоградская, Саратовская, Калмыкия)
Средневолжский регион (для Пензенской, Самарской, Ульяновской областей, Мордовии и Татарстана) Западно-Сибирский регион (для Тюменской, Томской, Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и Алтая)
Уральский регион (сорта картофеля для Оренбургской, Челябинской, Курганской областей и Башкортостана) Дальний Восток (для Амурской, Магаданской, Сахалинской областей, Камчатки, Хабаровского края и Приморского)
Центрально-Черноземный регион (для Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой, Орловской и Тамбовской областей) Восточно-Сибирский регион (для Иркутской области, Красноярского края, Забайкалья, Бурятии, Якутии, Хакасии)
Центральный регион (для Подмосковья, Московской, Брянской, Владимирской, Ивановской, Калужской, Рязанской, Смоленской и Тульской областей) Волго-Вятский регион (для Кировской, Нижегородской, Свердловской областей, Перми, республики Марий Эл, Удмуртии и Чувашии)

Удачи вам!

(Visited 286 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: 38 комментариев
  1. Какая интересная статья! Мы раньше тоже садили на даче картофель, родил не плохо, но потом урожаи стали маленькими. На этом наше выращивание картофеля закончилось. Теперь больше садим помидоры, огурцы, свеклу, морковь, кабачки, лук, чеснок, фасоль,ну и конечно же сад — фруктовые деревья.Александра, спасибо, что пишите ваши статьи,очень интересно и полезно.

  2. admin:

    Виктория, и вам спасибо большое за поддержку хорошие слова!

  3. Виталий:

    у нас не очень большой участок под огород и картошки мы сажаем мало. Своей картошки хватает обычно только до ноября. Конечно стараемся сажать разные сорта, но в основном сорт «Невский» и «Иван да Марья».

  4. Спасибо за статью, еще не решили, но возможно мы в этом году кое что из картошки посадим. Ваши статьи как раз нам пригодятся…

  5. admin:

    Хорошие сорта у вас, мне Невский тоже по душе!

  6. admin:

    Спасибо, Ирина, рада видеть вас на сайте!

  7. Надежда:

    Александра, спасибо за вашу статью. Очень подробный обзор. Основательно подходите к написанию статей, читается очень легко.

  8. Очень интересно. Картофель перед посадкой всегда проращиваем, перед посадкой на 20 мин замачиваю в р-ре марганца, медного купороса и борной кислоты, в лунку добавляю золу и перегной. А вот про кольцевание узнала впервые. В этом году обязательно попробую применить. Спасибо!

  9. Главное — чтобы картофель пришелся по вкусу.

  10. Мозгунова Ирина Сергеевна:

    Интересная и полезная статья. Я помогаю маме выращивать картофель — но мы всегда высаживаем часть из собранной картошки — «оставляем часть на семена», но получается — что способствуем вырождению.

    И ещё вопрос: а красная картошка — вкуснее белой?

  11. admin:

    Спасибо большое, Надежда, за хороший отзыв!

  12. admin:

    Кому какоя больше нравится по виду, а по вкусу — цвет клубня не имеет никакого значения, на мой взгляд, все зависит от сорта и от земли, на которой растет культура.

  13. Спасибо за статью — очень хорошая.Хотелось бы узнать есть ли у кого нибудь опыт выращивания картофеля из семян.

  14. Сергей:

    Домик в деревне это очень хорошо. Но забот полон рот. Хорошее напоминание о картошке. Успехов вам и сайту.

  15. admin:

    Сергей, рада видеть вас на сайте!

  16. Светлана:

    Действительно при выборе сорта картофеля нужно обратить внимание на сроки созревания, предназначение сорта, устойчивость к заболеваниям. Подходить к этому вопросу нужно очень серьёзно и основательно, ведь картофель — это один из основных продуктов питания.

  17. Vasili70:

    Про эти сорта картофеля — слышу впервые. Не на слуху.
    В нашем регионе очень часто встречается сорт «Санте»…

  18. admin:

    Да, Санте тоже слышала, но еще не сажала, а такие как у нас -в нашей местности очень популярные, практически у каждого. Многие теперь стараются прикупить новый, интересный сорт, уже если и трудиться, так хотя бы чтоб урожай радовал. Рада видеть вас на сайте!

  19. admin:

    тем более, что многие сорта стали доступны огородникам-любителям, есть из чего выбрать! Рада видеть вас на сайте!

  20. admin:

    Александр, из семян пока ничего конкретно не вырастила, так что своими первыми опытами поделюсь обязательно!

  21. Татьяна:

    У нас в последние несколько лет что-то совсем плохие урожаи картофеля! В прошлом году со всего участка собрали 3 мешка! Это очень мало! Да и проволочник замучил, ничего не помогает, как с ним бороться?

  22. Константин Латышев:

    Про картофель я знал и особенно про вырождение. Вот Бате ни как не втолкую, ну ладно его дело.

  23. admin:

    Привыкли по-старинке, меняются друг с другом вырожденным картофелем, и урожаи потом… Мои свекры не хотели ничего слышать, пока в один «прекрасный» год пол огорода не взошла кортошка вообще, теперь обновляют. ;)

  24. admin:

    Я думаю надо пол-огорода оставить под пар, и там высеть какие-нибудь сидераты, припахать их, есть такие, которые проволочника вытесняют. Ось напишу на днях, такая классная вещь — сидераты. Общее состояние почвы улучшится, ну и сорта какие-нибудь новые. Но, мне кажется, дело в истощении почвы.

  25. Татьяна:

    А что значит выражение: «надо пол-огорода оставить под пар»? И что такое сидераты — первый раз слышу такое название.

  26. admin:

    Татьяна, завтра напишу специально для вас, уже про сидераты спрашивали, никак не соберусь! Про коров сегодня было тоже по вопросу от читателя, приятно, что кто-то читает, и кому-то это нужно! ;)

  27. Александр:

    пол жизни прожил в деревне, даже представить не мог что столько нюансов:) про вырождение не знал

  28. Максим Ивенко:

    Отличная статья. Спасибо

  29. Агниславъ:

    Люди добрые подскажите, кто выращивал картофель в соломе. Хочу попробовать. Поделитесь опытом. Заранее благодарю!

  30. Мозгунова Ирина:

    смотришь — насколько же мало мы знаем о «втором хлебе»!
    Поэтому видно, насколько актуальны Ваши рекомендации!
    Продолжайте!
    Успехов!

  31. masha:

    близится весна! время сажать картошку, лук, морковь и т.д! вот вам в помощь ссылка о том, как и когда лучше сажать тот или иной сорт растений!

  32. grihan:

    Существует огромное количество сортов картофеля — более 50 тысяч. Они отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к болезням. В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2009 г., включено более 260 сортов картофеля

  33. masha:

    Ну все-таки это уже экзотика, картофель для гурманов Самыми популярными сортами картофеля пока все еще считаются Адретта, Беллароза, Берегиня, Бородянска розовая, Велокс, Витязь, Винета, Витара, Водопад, Воловецка, Гатчинский, Голдика, Древлянка, Джелли, Ертиштольц, Житомирянка, Зарево, Зов, Икар, Кобза, Колетте, Ласунак, Лорх, Луговска, Нимфа, Нева, Незабудка, Нора, Панда, Петланд Дел, Полесская розовая, Посвит, Пост-86, Подснежник, Радомишльска, Розалинд, Розара, Сантана, Сатину, Сатурна, Синеглазка, Рассвет киевский, Слава, Солара, Темп, Украинская розова

  34. саша:

    Высаживать картофель нужно тогда, когда температура воздуха будет выше 15 градусов тепла, а почвы — 8-10 градусов.

    Ориентировочно — после 15 мая, в народе говорят — на Никола. Если температура в конце апреля будет выше 25-30 градусов, то можно высаживать клубни и в первой декаде мая.

    До этого времени клубни должны пройти яровизацию

  35. Светлана:

    Компания наймет на работу тестеров игр, возможна частичная занятость. Зарплата от 300 долл. Возможен прием на работу школьников и студентов.
    Обязательно: желание играть в разные игры и получать от этого удовольствие, умение находить ошибки в играх (логические, погрешности дизайна и т.п.).
    Если Вы решили, что эта работа Вам подходит, отправьте Ваше резюме (в свободной форме) на емэйл: rеebesko»собачка»ukr.net
    Контактное лицо: Светлана.

  36. Анна:

    В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2009 г., включено более 260 сортов картофеля

  37. Александра Полина:

    Анна :

    В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2009 г., включено более 260 сортов картофеля

    Да, выбор сортов картофеля впечатляет!

  38. Александра Полина:

    grihan :

    Существует огромное количество сортов картофеля — более 50 тысяч. Они отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к болезням. В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2009 г., включено более 260 сортов картофеля

    Безусловно, дополнила статью таблицей, с помощью которой можно выбрать самый лучший сорт картофеля для вашего региона. Сорта, внесенные в госреестр.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти