Как собрать семена баклажанов

Как собрать свои семена баклажанов в домашних условиях? Ничего сложного!

Семена из баклажанов собираем самостоятельно!

 

 

Семена овощных культур в домашних условиях собираем ежегодно — одно дело купить пакетик с 10 семечками диковинного сорта другое — обеспечить семенами свое хозяйство в полной мере. И затратно, не всегда надежно — если приобретать на стороне. Увлекательно, и ничего не теряешь — если собрать свои.

Касательно баклажан (синеньких). Многие овощеводы опасаются собирать семена с баклажанов. Между тем, если изначально у вас на участке был посажен сорт, а не гибрид, к следующему сезону вы легко получите море прекрасных плодов такого же сорта. Как собрать семена баклажанов?

Самая большая проблема при домашнем семеноводстве — не высокий процент среди семян полновесных и окончательно дозревших -много «пустых», недоразвитых. Увеличить качество полученного в итоге материала можно лишь одним способом — максимальным дозариванием плодов. 

С покупными плодами такой трюк вряд ли удастся, т.к дозаревание должно быть максимальным.

 

как собрать семена баклажанов

 

В домашних условиях необходимый плод — самый красивый и самый «сортовой» — оставляем на стебле как можно дольше.

Затем срываем и помещаем на 2-3 недели в прохладное темное место на окончательное дозаривание.

Окончательно поспевший баклажан разрезаем на тоненькие пластинками и ножом или ложкой извлекаем семена.

Полученные семена сушим тонким слоем при умеренной температуре. После высыхания храним обычным способом в проветриваем помещении.

 

Хороших вам урожаев!

Летние посевы: 5 преимуществ

Летние посевы овощей требуют особого внимания, но дело того стоит, есть как минимум 5 преимуществ такого приема!

Летние посевы овощей: хлопоты оправданы!

 

Для чего проводят летние посевы и эффективны ли они? Летние посевы применяют опытные огородники, и существует не мало преимуществ такого способа выращивания огородных культур.

 

летние посевы

 

1. Позволяют получить качественную продукцию для длительного хранения (капуста, морковь, свекла, редька). Свекла, морковь, редька летнего посева хранятся лучше в течении зимы.

 

 

2. Для получения продукции для переработки, заготовок (огурцы, помидоры). Огурцы к концу лета не поражаются заболеваниями. Высевать рекомендуют к двадцатым числам июня — к августу будут свежие огурчики для засолки.

 

 

3. Летние посевы осуществляют для продления сроков потребления (всевозможная зелень)

 

 

4. Для получения растений с последующим доращиванием в зимний период (цветная капуста)

 

 

5. Для получения более раннего урожая в следующем году (батун, порей)

 

А мы летними посевами заполняем освободившиеся места после ранних культур: шпината, гороха, салата и др. И почва не простаивает, и сорняки меньше растут. Конечно, летние посевы удаются только при хорошем поливе и своевременной прополке. Замедлить испарении влаги поможет мульча. Также она защитит от перегрева, что тоже актуально для летнего периода.

Чередование культур в севообороте

Осмысленное чередование культур в севообороте — хорошая предпосылка к хорошему урожаю, залог плодородия и здоровья почвы

Севооборот – чередование культур, но не бездумное, а с учетом всех биологических особенностей растений предшественников и растений последователей.

 

1. Предотвращает накоплению в почве вредителей, спор болезнетворных грибов

 

2. Способствует полноценному питанию и использованию влаги
т.к. коневые системы различных растений располагаются на разных глубинах.

 

3. Некоторые семейства способны не только брать, но и давать, яркий пример — семейство бобовых, за счет явления азотфиксации – азот из воздуха накапливается клубеньковыми бактериями на корнях, и после гибели растения – становится достоянием всех последующих культур.

 

4. Севооборот помогает в борьбе с сорняками, и борьба эта экологически безопасная.

 

О ВСЕХ преимуществах севооборота и методах его составления можно прочитать ЗДЕСЬ

 

 

Главное правило севооборота: родственников в рамках одного семейства возвращают на участок по прошествии не менее 3-4 лет.

Следование за родственником, да еще и пораженным каким-либо заболеванием — недопустимо.

 

чередование культур в севообороте

 

Семейства овощных растений

 

Как знакомые нам растения объединятся в группы по семействам?

Морковь, петрушка, укроп, сельдерей, тмин – зонтичные

Картофель, физалис, томаты, перец, баклажан – пасленовые

Горчица, редис, редька, капусты всех видов, дайкон, кресс-салат – крестоцветные, каспустные

Кабачки, дыни, арбузы, тыквы — тыквенные

Фасоль, горох, чина, нут, вигна, соя – бобовые

Ревень, щавель – гречишные

Мангольда, шпинат, свекла – маревые

Чеснок, лук всех видов – лилейные

Эстрагон, подсолнечник топинамбур, салат, артишок – астровые

Мелисса, иссоп, мята, базилик, чебрец, майоран — губоцветные

 

 

Чередуйте не только культуры между собой, но и семейства — и урожай вас обязательно порадует!

Овощи сырые и вареные — что лучше?

Овощи сырые и вареные — что лучше, что полезнее для организма человека. Что-то можно кушать сырым, а что-то гораздо полезнее в приготовленном виде.

Сырые или вареные — что полезнее, что лучше?

 

На фоне пропагандистского утверждения «кушайте овощи и фрукты сырыми» выглядят довольно скоромно рекомендации тушить, варить… Однако некоторые овощи наоборот, полезнее для организма в приготовленном виде. Питательные вещества переходят в доступную и более усвояемую форму. А значит — будем готовить!

1. Шпинат лучше кушать тушеным.

2. Зелень салата традиционно употребляем в свежем виде. Между тем, тушенным и вареным салатом не пренебрегайте, сырой салат теряет свои свойства со временем — остается полезных веществ даже меньше, чем в отварном.

3. Зелень петрушки и других пряных трав отдает свой максимум именно в горячем, но не кипяченном виде. Потому то и и принято бросать зелень в готовый суп сразу же после окончания варки.

4. Тушеная в масле морковь имеет намного больше полезных для человека веществ, чем в сыром виде.

5. Капуста лучше отдает свои полезные свойства в измельченном, квашеном виде. Если же предпочитаете салатики со свежей капусты — измельчайте ее как можно сильнее. И чем мельче фракция в сыром виде — тем лучше. Также полезна тушеная капуста.

6. Помидоры полезнее в измельченном и прогретом виде. Особенно с возрастом полезно кушать томаты в переработанном виде.

7. Варенье — не просто сладость, но и источник полезных веществ. Из всех вариантов рецептов так называемое варенье -минутка  — самый предпочтительный вариант.

овощи сырые и вареные  что лучше

 

Здоровья вам и вашим близким!

Свой домик в деревне — выпуск 19

Очередной выпуск журнала «Свой домик в деревне». Масса полезной информации, самые интересные темы, ваши любимые рубрики!

Журнал «Свой домик в деревне»

Выпуск 19, 2014

 

Журнал Свой домик в деревне - выпуск 19

 

Читайте в этом номере:

  • Дезинфекция кухни на дому
  • Осенние хлопоты в нашем красивом саду
  • Размножаем ревень: раз посадил — и забыл?
  • Помидоры-урожай до последнего…
  • Капуста — подрываем доверие
  • Лещина в саду — или все же фундук?
  • Вербейник — цветок для всех!
  • Гвоздика Шабо
  • Почему не цветет роза?
  • Овес и рожь для утят
  • Курочки-несушки
  • Бархатцы — для души, и для тела
  • Синички на пасеке
  • Если мышь … залетела в дом
  • Доска объявлений
  • Информация о журнале, ссылка на скачивание в формате PDF(полистайте журнал, ссылка в конце номера:))

«Свой домик в деревне» — выпуск 18

Свежий выпуск журнала «Свой домик в деревне» — актуальные рекомендации августа садоводам, цветоводам, огородникам.

Журнал «Свой домик в деревне»

Выпуск 18, 2014

 

 Журнал "Свой домик в деревне" - дом, дача, сад огород, цветник, хозяйство. Выпуск 18

 

Читайте в этом номере:

  • Как снять старую краску?
  • Плодоносящая живая изгородь
  • Сливовое варенье с шоколадом
  • Икра баклажанная с яблоками
  • Убираем картофель — а как правильно?
  • Когда созреет брюссельская капуста?
  • Солома — мульчируем без ошибок!
  • Плодовая гниль на грушах — что можно предпринять сейчас?
  • Увядание астр
  • Красные пятна на листьях пиона
  • Тысячелистник украсит ваш сад! Фотосюжет
  • Расклев яиц- почему нервничает несушка?
  • Здоровый животик у поросят — бабушкин метод
  • Информация о журнале, ссылка на скачивание в формате PDF(полистайте журнал, ссылка в конце номера:))

 

Через сколько дней всходят семена, и что делать, если этого не происходит?

Через сколько дней всходят семена, и что делать, если этого не происходит?

Посеяли семена — через сколько дней появятся всходы?

Всходы появляются в свое, предназначенное каждой культуре, время. И повлиять на это процесс в сторону уменьшения почти невозможно. Но, зная примерные сроки, можно высчитать, когда же ожидать всходов, когда наступит время высаживания рассады в открытый грунт и т.д.

 

Через сколько дней появляются всходы

 

Через сколько дней появятся всходы?

Всходы растений, высеянных на рассаду, появляются в определенные сроки: (См.: Таблица семян овощных культур)

Огурцы 3-7 дней
Цветная капуста 3-8 дней
Патиссоны, кабачки 3-10 дней
Белокачанная капуста 3-10 дней
Баклажаны 5-10 дней
Томаты 6-10 дней
Лук 5-12 дней
Сельдерей, ревень 7-14 дней
Перец 7-15 дней

При выращивании рассады, не стоит забывать и тот факт, что для высаживания в открытый грунт необходимы сеянцы определенного возраста. И если для огурцов достаточно 30-40 дней, то для баклажан — оптимальным возрастом считается 80 дней.

 

Оптимальный возраст рассады для высаживания в открытый грунт:

Перец, помидоры 60-70 дней
Баклажаны, сельдерей 60-80 дней
Капуста 40-45 дней
Огурцы, кабачки, патиссоны 30-40 дней

 

 Не всходят семена — в чем причина, и что делать?

Если семена не прорастают в ожидаемые сроки — стоит проанализировать ситуацию и по возможности исправить недочеты. Что может задержать появление всходов?

1. Недостаточная температура для прорастания. Оптимальной считается температура +21 градус. даже небольшая погрешность в сторону уменьшения заставляет семена приостановить развитие, они как бы дожидаются более благоприятных условий.

2. Чрезмерная влажность грунта. Если почва слишком мокрая — семена могут попросту задохнуться в ней. Ведь кислород в таком случае поступает плохо — это может даже послужить гибелью полноценного семени. (Здесь опять же важен момент правильного выбора почвосмеси для рассады.)

3. Слишком большая глубина высева. Это может послужить серьезным препятствием для росточков. Да, сорняки и шампиньоны пробивают даже асфальт на дорогах, но не стоит рассчитывать на пробивные способности ваших семян. Традиционно считается глубина высева так: она равна трехкратному размеру самого семени.

Случается, что вроде бы правильно высеянное растение попадает в более глубокие слои почвосмеси — такое происходит, если полив производится после высева, а не до него.

 

Для роста и развития сеянца важна не только глубина высева — но и расстояние между растениями. Как определить оптимальное расстояние? С помощью ЭТОЙ ТАБЛИЦЫ, также поможет сориентироваться позже, при прореживании появившихся всходов

 

4. Физиологические сроки появления всходов. Не стоит ждать появление всходов баклажанов ( См.: Выращивание рассады баклажанов) через три дня, или паниковать, если капуста взошла, а перец еще нет. различаются сроки появления всходов и между сортами одной и той же культуры.

5. Обработанные семена всходят позже. Дражжированные (см. Дражжирование семян), инкрустированные  и под. семена всходят в более поздние сроки. Конечно, ведь для успешного хранения после обработки семена тщательно просушивают — и активизация процессов происходит гораздо медленнее.

 

 О времени появлении всходов картофеля и возможных проблем с этим — читайте ЗДЕСЬ

 

Удачи вам, дорогие друзья!

Выращивание рассады в открытом грунте — рассада капусты дома

Выращивание рассады в открытом грунте — как вырастить крепкую рассаду капусты дома без лишних хлопот

Рассада капусты в домашних условиях в открытом грунте

 

Рассаду капусты в домашних условиях вырастить довольно просто. Культура устойчива к пониженным температурам, отлично всходит и в самые краткие сроки, единственный минус при выращивании на подоконниках — капустная рассада склонна к вытягиванию. Многие пытаются с этим явлением бороться, а мы нашли более простой метод. Рассаду поздней капусты высеваем прямо в открытый грунт. (Раннюю капусту выращиваем на рассаду в мини-парнике, под спанбондом, при равномерном высеве растения не вытягиваются и получаются как будто из открытого грунта)

Получить рассаду капусты дома без всякого укрытия вполне реально! Таким способом можно высевать любой сорт и вид капусты. Единственный минус — сроки получения урожая будут обычными, ранней продукции не получить.

 

 рассада капусты дома

Когда можно высевать семена капусты для выращивания рассады в открытом грунте?

Высевать капусту можно в самые ранние сроки, как только удастся выйти на грядку и подготовить участок для рассады. Высеваем, помечаем место высева — и ждем всходов. Обычно они появляются дружно и ровно, растения крепкие и уже закаленные с самых первых дней!

Единственный момент — всходы необходимо уберечь от крестоцветной блошки[cryout-pullquote align=»left|center|right» textalign=»left|center|right» width=»33%»]Всходы необходимо уберечь от крестоцветной блошки[/cryout-pullquote], у нас, например, она свирепствует еще как. Есть два пути — можно обработать всходы каким-либо препаратом, либо отпугивать блошку народным способом (чаще всего в нашей местности посыпают всходы золой).

А мы нашли более простое решение — укрываем грядку тонким спанбондом. Без дуг, подпорок и оснований, просто расстилаем нетканый материал на участок с будущей рассадой. Даже если вам придется отлучится на какое-то время, капусте ничего не угрожает! Главное, чтобы толщина спанбонда была не большой, ведь подросшим растениям придется держать на себе вес материала. (см.: Спанбонд)

Как только рассада достигнет высоты 30 см — ее можно рассаживать на постоянное место. Лучше — в пасмурную погоду, после дождя. Пересаживается легко, ведь к условиям открытого грунта она уже привыкла.

См. также: Посадка ранней капусты

Как только растения пойдут в рост — их желательно подкормить. Самый простой способ — настой крапивы.

Поливать рассаду капусты рекомендуем только два раза. В момент посадки — и через пару дней повторный полив. Потом поливы прекращаем.

Даже в жаркую погоду полив нежелателен. Корневая система капустных очень мощная, при недостатке влаги она проникает глубоко в почву и находит влагу для себя в нижних пластах плодородного слоя. Если приучим капусту к поливам — корневая система сформируется слабой, поверхностной, и урожай будет неважным.

Многие возражают, что вырастить капусту можно при постоянных поливах. Возможно, но поливать в таком случае придется действительно всегда. И малейший перерыв приведет к гибели растений.

В летний период проводим борьбу с капустными вредителям -в последние года они особенно активны. Но, к слову, в прошлом сезоне удалось вырастить урожай без единой обработки!

Хороших вам урожаев!

Как правильно вырастить рассаду баклажан — 7 самых распространенных ошибок

Как правильно и без хлопот вырастить рассаду баклажан в домашних условиях — 7 самых распространенных ошибок

7 самых распространенных  при выращивании рассады баклажан

 

Как правильно вырастить рассаду баклажан? Рассаду синеньких вырастить довольно просто, в открытый грунт в наших краях это растение сеять смысла нет, а вот с рассадой приходится повозиться -но оно того стоит. Тем более, что ошибок при выращивании не сложно избежать. Что чаще всего случается у огородников?

 

Рассада баклажан - выращивание в домашних условиях

1. Слишком поздний высев. Обычно мы высеваем баклажаны на рассаду в конце февраля. Но в марте еще вполне можно это сделать. Чем вызвана такая спешка? Баклажан — тугосхожая культура, всходы появляются спустя 7-10 дней. Кроме того, стоит учесть, что оптимальный возраст рассады для высаживания в открытый грунт — 80 дней. Если рассада маловозрастная — урожай будет меньше. Шестидесятидневная рассада дает всего лишь 60 % урожая.

 

2. Неправильная пикировка. Коневая система баклажан ранимая и более уязвимая, по сравнению с другими пасленовыми. И если на самых ранних сроках пикировка проходит безболезненно, то более взрослую рассаду лучше не трогать лишний раз — растение получает сильный стресс и долго восстанавливается. Потому многие огородники предпочитают высевать баклажаны в индивидуальные емкости, стаканчики, торфяные таблетки. т. е. обходятся вообще без пикировки.

3. Неправильное досвечивание рассады баклажан. Баклажаны не нуждаются в длинном световом дне, наоборот, им больше подходит как раз короткий день. С 6 часов вечера и до 8 часов утра некоторые огородники устраивают своим растениям «темную» — накрывают светонепроницаемым коробом. Считается, что этот прием ускоряет появление урожая на 2 недели.( См.: Досвечивание рассады)

4. Неправильно подобранные соседи. Не стоит размещать баклажаны рядом с другими пасленовыми на грядках — не стоит этого делать и на подоконниках.

 

5. Несбалансированные подкормки. Кроме традиционных подкормок не стоит забывать и о древесным угле или золе. Ими стоит посыпать поверхность почвы. Периодически, в холодные пасмурные дни этот простой прием не только снабдит растения полезными элементами, но и предотвратит появление грибковых заболеваний.

6. Неправильный полив.Пересушивать баклажаны нельзя, но и переувлажнение им тоже не подходит. Потому поливаем:

 

7. Рыхление. Рыхление может принести не столько пользы, сколько навредить, корешки располагаются очень близко к поверхности. Потому самое главное — правильно подобранный грунт, который будет легким, пористым. Если все же корочка появляется — рыхлить можно после полива не глубже 2-3 см.

 

Как видите, требования у рассады баклажан вполне выполнимые, и ваши растения вас обязательно порадуют хорошим урожаем! Удачи вам, дорогие друзья!

Салат из кабачков на зиму с луком и морковкой

Из кабачков можно приготовить вкусный салат на зиму — предлагаем вам наш рецепт приготовления. Вкус отличный, рекомендуем!

Салат из кабачков на зиму с луком и морковкой — пошаговое приготовление:

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму

Вкусное лечо из болгарского перца на зиму — проверенный рецепт

Предлагаем вам еще один простой рецепт вкусного лечо из болгарского перца на зиму. В состав входит только сладкий болгарский перец и томатный сок, получается благородный и вкусный салат без помидорных косточек. Вкусно, готовится элементарно!

Как приготовить вкусное лечо из болгарского перца:

Лечо из перца — рецепт на зиму

Вкусное лечо из перца — наш рецепт на зиму

Лечо — вкуснейшая заготовка на зиму, существует множество вариантов приготовления этого блюда, но все же самое настоящее лечо готовится именно из перца — и при этом не добавляются никакие другие овощи — морковь, лук и т.д. Предлагаем вам рецепт самого вкусного и самого простого в приготовлении лечо из перца по-домашнему, эта заготовка на зиму вам понравится однозначно.

Пошаговый рецепт приготовления лечо по-домашнему из перца на зиму:

Тещин язык из баклажанов — проверенный рецепт

Предлагаем простой проверенный рецепт приготовления закуски, заготовки на зиму из баклажанов  — «Тещин язык«. Есть много вариантов этого рецепта, попробуйте наш — вкус синеньких наверняка не оставит вас равнодушным, т.к. получается вкусно, а готовить совсем не сложно. Рекомендуем!
Пошаговый рецепт приготовления заготовки на зиму

Болгарский перец маринованный — рецепт на зиму (с медом)

Болгарский перец маринованный — оригинальный рецепт на зиму с медом

В нашей семье все о-о-очень любят болгарский маринованный перец, его невозможно заготовить много, если процесс не контролировать — где-то к Новому году полка с маринованным перцем пустеет, настолько вкусно получается. Собрала для себя несколько рецептов (6 , если быть точной) приготовления перца, все безусловно вкусные, этот — своеобразный, ведь вместо сахара в маринад добавляем мед, получается интересно! Рекомендуем!

 

перец

Кроме того, этот рецепт нельзя назвать бесхлопотным — надо немного повозиться, но зато потом очень приятно кушать такую заготовку из перца и на праздничный стол гостям подать не стыдно.  Если вы категорически не желаете обременять себя хлопотным рецептом — можно его упростить. Как приготовить маринованный перец с медом и как можно упростить процесс приготовления?

Необходимые продукты:

Для заливки нам понадобится:

  • Уксус 0.5 литра
  • Мед 100 г
  • Соль 40-0 г
  • Растительное масло — 5-6 столовых ложек
  • Вода — 1 литр

Перца для такого количества заливки уйдет примерно 4-6 кг

Пошаговое приготовление маринованного перца:

Как уже отмечалось выше, этот рецепт может показаться сложным, но это только на первый взгляд.

1. Зрелый, мясистый перец опустить на 3-4 минуты в кипящую воду. И моментально охладить холодной водой — необходимо снять кожицу. Удаляем семена

2. Нарезаем обработанный перец на полоски и плотно укладываем в банки.

3. Заливаем горячим маринадом, сверху — растительным маслом.

4. Стерилизуем — литровые баночки 15 минут, закатать.

Упростить рецепт можно на этапе подготовки перца — не снимаем кожицу. Но согласитесь, что от этого теряется особый шарм маринованного перца — и кушать мясистые аппетитные кусочки лучше все-таки без кожицы.

Приятного аппетита!

 

 

Помидоры с луком — рецепт заготовки на зиму

Предлагаем приготовить помидоры с луком — очень вкусная заготовка на зиму. Помидоры для этого салат нужно брать спелые, но не переспелые, упругие. Вкусно получаются розовые помидоры, но их лучше брать даже чуть-чуть недозрелыми. Рекомендуем!

Пошаговый рецепт приготовления помидоров с луком на зиму:

«Кубанский» салат на зиму из помидоров и огурцов на зиму

Предлагаем рецепт вкусного салат на зиму — салат называется «Кубанский«, так по крайней мере назвала родственница, у которой брала рецепт. В состав входят и огурцы, и помидоры. Вкус отличный, рекомендуем!

Вкусный салат на зиму из помидоров и огурцов — рецепт приготовления:

Салат из зеленых помидоров — с томатным соком, без уксуса

Зеленые помидоры  — непризнанный ингредиент  многих хозяюшек, считается, что если есть спелые, то готовить заготовки из не дозревших —  смысла нет. Между тем, есть отличные рецепты зеленых помидор — вашему вниманию один из самых вкусных салатов.Рекомендуем! Вкусный салат из зеленых помидор без уксуса с томатным соком: —

Аджика нежная — рецепт без варки

Аджика нежная по-домашнему, отличный рецепт без варки

Вкус домашней аджики из помидор, приготовленной по этому рецепту, получается по-настоящему приятным, нежным. И самое главное — готовим аджику без варки! Рекомендуем! Домашняя аджика из помидоров без варки — простой рецепт приготовления: