Курица в белом соусе

 

 

Необыкновенный вкус курицы в белом соусе наверняка вам понравится! Рекомендуем приготовить!

курица в белом соусе

 

Необходимые продукты:

  • Курица 800 г
  • Корни петрушки и сельдерея 100 г
  • Мука 100 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Лимонный сок — 30 г
  • Половинка лимона
  • Яичные желтки 3 шт
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Зелень петрушки

 

курица в соусе

 



Приготовление:

Корни петрушки и сельдерея измельчить. Курицу сварить до готовности, в бульон при варке добавить корни.

Курицу нарезать на порционные куски, обжарить ос всех сторон до румяной корочки на сливочном масле ( возьмем 40 г масла для обжарки)

Приготовление соуса

Яичные желтки сбить с лимонным соком.

Бульон процедить.

Муку поджарить в сливочном масле ( возьмем 80 г масла), добавить 0.5 ч.л. перца и 200 мл бульйона, варить 8-10 минут, добавить соль по вкусу и снять с огня.

Заправить соус сбитыми желтками.

Как подать курицу в белом соусе красиво к столу

Выложить кусочки курицы на блюдо. Полить соусом, украсить кусочками лимона и листочками петрушки.

Время приготовления — 1 час 40 минут

(Visited 62 times, 1 visits today)

loading...