Курица в белом соусе

Курица в белом соусе

 

 

Необыкновенный вкус курицы в белом соусе наверняка вам понравится! Рекомендуем приготовить!

курица в белом соусе

 

Необходимые продукты:

  • Курица 800 г
  • Корни петрушки и сельдерея 100 г
  • Мука 100 г
  • Сливочное масло 120 г
  • Лимонный сок — 30 г
  • Половинка лимона
  • Яичные желтки 3 шт
  • Соль
  • Черный перец молотый
  • Зелень петрушки

 

курица в соусе

 



Приготовление:

Корни петрушки и сельдерея измельчить. Курицу сварить до готовности, в бульон при варке добавить корни.

Курицу нарезать на порционные куски, обжарить ос всех сторон до румяной корочки на сливочном масле ( возьмем 40 г масла для обжарки)

Приготовление соуса

Яичные желтки сбить с лимонным соком.

Бульон процедить.

Муку поджарить в сливочном масле ( возьмем 80 г масла), добавить 0.5 ч.л. перца и 200 мл бульйона, варить 8-10 минут, добавить соль по вкусу и снять с огня.

Заправить соус сбитыми желтками.

Как подать курицу в белом соусе красиво к столу

Выложить кусочки курицы на блюдо. Полить соусом, украсить кусочками лимона и листочками петрушки.

Время приготовления — 1 час 40 минут

Обсуждение: 7 комментариев
  1. Я бы пожарила все таки кусочки курицы, а не отварила. А потом протушила в соусе

  2. Курица под белым соусом — это всегда вкусно. Этот соус как будто для нее создан.

  3. Отваренные кусочки курицы мягче, чем жаренные, мы в семье тоже стараемся отварить сначала курицу. Курочка это конечно отличное блюдо на все случаи жизни.

  4. Tatiana:

    Различные соусы делают привычное блюдо новым и вкусным, рецепт идеально подойдет для праздничного застолья.

  5. Анна:

    Главное с лимонным соком не переборщить)Очень вкусно получилось!

  6. Александра Полина:

    Ольга :

    Я бы пожарила все таки кусочки курицы, а не отварила. А потом протушила в соусе

    Можно и так, спасибо за дополнение, Оля!

  7. Александра Полина:

    Алевтина :

    Отваренные кусочки курицы мягче, чем жаренные, мы в семье тоже стараемся отварить сначала курицу. Курочка это конечно отличное блюдо на все случаи жизни.

    Мы тоже предпочитаем отваривать, простое и всегда выигрышное блюдо!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Семена XXI века

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх