Утка с мандаринами – отличное лакомство к любому праздничному столу. Готовится элементарно!
Для приготовления нам понадобится:
• Утка среднего размера ( не обязательно индоутка ;))
• Мандарины — около килограмма
• Соль, специи
Рецепт приготовления: индоутка с мандаринами
Поэтапное приготовление индоутки
- Очищаем мандарины, (кожуру не выбрасываем), несколько штук разминаем
- Берем тушку индоутки, натираем солью, перцем и мякотью мандаринов. Оставляем на 2-3 часа.
- Наполняем внутреннее пространство тушки дольками мандарина, туда и кожуру для большего аромата. Кожуру не измельчаем, кладем самой последней, чтобы можно было легко извлечь пред подачей на стол, если запланирует подавать утку целой.
- Привязываем крылышки к тушке (обматываем несколько раз обычной ниткой)
- Ставим в духовку на 1.5 часа.
- Где-то через час утку необходимо перевернуть. И время от времени поливаем соком, который появляется.
Все. Утка готова, если при прокалывании мяса ножки или грудины не выступает красный сок. Подаем целенькой, или разделяем на порционные части и вместе с мандаринами несем к столу.
Приятного аппетита!
Это статья из нашего журнала «Свой домик в деревне»
Архивные и новые издания ЗДЕСЬ
Удачи!
