Суббота, 23 июня 2018  Письмо редактору
Суббота, 23 июня 2018  Письмо редактору
Популярно
4:22, 25 ноября 2015

Брюссельская капуста: свойства, польза, как приготовить


Брюссельская капуста: как готовить и в чем ее польза?

 

Диаметр кочанчиков брюссельской капусты — 2-5 см.

На одном стебле их бывает от 40 до 70 штук. Общая масса сравнительно не большая — 300-800 г.

Позднеспелость — преимущество,  а не недостаток. Свежие кочанчики можно срезать со стеблей вплоть до Рождества и дольше — если с осени занести стебли с корнями в погреб. 

 

Полезные свойства брюссельки

 

Пищевые качества этого вида капусты поражают воображение.

Это не только красивый овощ во всех бедах — но еще и супер полезный. Мы же касались этой темы, но еще раз повторим и дополним.



Белка, который по своему составу не уступает белку мяса, в борюссельке роскошно много — в обычной капусте его не сравнение меньше, а точнее — в 5 раз меньше.
Отвар брюссельской капусты по своим свойствам может сравнится с куриным бульоном.

Витамин С в брюссельке присутствует, и по количеству может потягаться даже с черной смородиной.

Калий находится в достаточном количестве и полезен всем страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями людям.

брюссельская капуста полезные свойства

Как приготовить брюссельскую капусту?

 

  • Отваривают
  • Применяют для приготовления салатов
  • Варят из нее супы
  • Готовят вторые блюда
  • Как гарнир к мясу и рыбе
  • Маринуют самостоятельно и в смеси с другими овощами
  • Морозят — и затем уже варят , маринуют и т.д. 

После отваривания брюссельскую капусту можно:

  • Протушить в масле
  • Обжарить в панировочных сухарях

Подать к столу можно в сочетании с другими привычными блюдами, хорошо сочетается с картофелем, рисом или просто подают со сметаной, сливками.

Зеленые и фиолетовые кочанчики миниатюрной капусты широко применяют для украшения праздничных блюд.

(Visited 34 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: 3 комментария
  1. Очень люблю брюссельскую капусту, и тушим и жарим, к сожалению иногда она почему то горчит, и как правильно приготовить чтобы горечь убрать к сожалению не знаю.

  2. Нравится эта капуста за мягкий вкус и красивый декоративный вид — в блюдах просто картинка!

  3. Брюссельскую капусту очень любим. Но в этом году, как-то плохо наростают кочанчики. Надеюсь еще погода позволит им подрасти.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти