Вигна

Вигна – травянистое цветковое растение семейства Бобовых.

Название походит от имени итальянского ученого в области ботаники Доминико Вигна, который открыл его.

Часто это теплолюбивое растение путают с фасолью, спаржевой фасолью и бобами, чем на самом деле вигна не является.

Родным ареалом произрастания ее является Центральная Африка.

У растения обычно длинный вьющийся стебель и тройчатые листья, розовые, фиолетовые или белые цветки вигны напоминает лодочку.

Форма плодов вигны стручки, встречаются как короткой формы, так и длинной. Семена вигны встречаются самой различной формы, все зависит от сортов.

Вигна — употребление, полезные свойства

Растение добавляют в первые блюда, гарниры, маринуют и весьма ценят за ее аппетитный вкус. В пищу потребляются незрелые плоды в стручках.

Растение очень полезно больным диабетом, потому как нормализует уровень сахара в крови, при нарушениях пищеварения и работы желчного пузыря.

Положительные свойства вигны помогут при подагре, болезнях поджелудочной железы и сердечных проблемах, большое содержание железа и кальция помогают восстановить баланс микроэлементов в организме.

Вигна богата белком и, благодаря этому, способна заменить мясо рыбы и в некоторых случаях даже мясо в рационе.