Журнал «Свой домик в деревне» №34-2021

Очередной выпуск журнала «Свой домик в деревне» — вашему вниманию!

Журнал «Свой домик в деревне» №34-2021

Вести с полей

Наш огород

Русские бобы взошли, как я и мечтала, но нечаянно были ликвидированы мужем, осталось два стебелька. Все-таки не удается мне подружиться с бобами.

Повторно посеяна зелень, первая волна уже закончилась, самые ранние посевы, вторую кушаем как раз сейчас, очень хорош кочанный салат, просто мега-крутая листовая горчица, и все остальное хорошо удалось. Никаких вредителей, никаких заболеваний, и никаких обработок. 

Капуста савойская и ранняя растут и развиваются превосходно, частые дожди в сочетании с теплом — лучшие агрономы.

Баклажан укрепился, жуки не дремлют.

Томаты, перец великолепны, погода на благо.

Огурцы в этом году подвязала каждую плеть отдельно, в прошлых сезонах пускала их на натянутую сетку, хорошо, но кажется можно и лучше. Раньше всех зацвели и начали формировать завязь огурцы Аннушка, Клавдия. Уже на салат хватает.

Уже есть кабачки (Кавили). Остальные кабачки и патиссоны взошли превосходно.

Из овощных пока тоже ничем ничего не обрабатывали, но фитоспорин видимо нужен будет.

Единственное открытие — гусеницы на листьях хрена. У нас хрен  — гость на участке, а не злостный сорняк, как это бывает в средней полосе. Мы его специально посадили, холим и лелеем. Неожиданно обнаружили гусениц, достаточно интенсивно уплетающих листья. Такого еще не видели)))

Цветник

В цветнике июньское разнообразие — розы, в этом году добавилось две очень красивых розы. Однолетние дельфиниумы — их красота недолгая но выглядят отлично. 

Пряные травы

Пряный уголочек растет понемножку. 

Сад

В саду просто море спеющей черешни, первое дерево съедено, подарено, раздано, второе — более позднего срока созревания, еще толком не поспела, ждем.

Хоздвор

У нас появились маленькие индоутята — это основная наша забота на текущий момент. Выгон для фазанов так и не сделан, сидят взаперти, но уже заметили отложенное яйцо. Мы уже писали о наших фазанах, напомним, самца сбили автомобилем, нам принесли на лечение, крыло травмировано навсегда. Самки взяты из дикой природы, пугливые и нервные создания. Отлично едят все то же, что и остальная птица, но лучше всего — мелкую донскую селедку. 

Вот такие вот у нас дела! Надеемся, что у вас, дорогие наши читатели, все хорошо!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

С помощью всех этих групп и страничек мы хотим сократить расстояние между нами — вы легко можете написать нам везде, мы ответим в самое ближайшее время. Оставайтесь на связи!

Спасибо вам за ваше внимание! За ваш отклик! Оставайтесь с нами!

С уважением — редакция журнала «Свой домик в деревне» 

Ветрогенератор для дома

Насколько это дорого, и насколько эффективно? Чаще мы по старинке руководствуемся не фактами, а домыслами и слухами, сформированными два-три десятилетия назад, а то и вообще выводами советских времен. И если в некоторых случаях народная мудрость веков может помочь сделать правильный выбор, то в иных, особенно касательно технологий, следует изучить свежие факты.

К примеру, мы коснулись двух тем за последнее время, поневоле, вы удивитесь, как прогресс не стоит на месте:

• 22 аспекта выбора унитаза
• 30 аспектов выбора холодильника

И все же о ветрогенераторах…

Мы не купили, но хотим уже лет 20. Хотим, не вникая — вот, пришло время глянуть правде в лицо, и своим желаниям.

Не везде ветроустановка будет окупаема. Существуют регионы, в которых энергия, получаемая с помощью ветра, будет золотой.

Но для ветреных регионов — это выход.

Мы как раз находимся в одном из них. Здесь шутят — в калмыцких степях ветер разгоняется — и несется прямиком к нам, в Ростовскую область. 
Но интересна среднегодовая скорость ветра.

Ростовская область – один из самых ветреных регионов России.

Более слабые ветры (4,0 м/сек) характерны для северной, центральной частей Ростовской области и Манычской низменности, высокие (5 м/сек) – типичны для юго-востока региона. Скорость ветра уменьшается от февраля к июню августу от 5,6 до 3,5 м/сек и увеличивается от сентября к февралю (5,6 м/сек). Самые сильные ветры (более 15 м/сек) наблюдаются 28 дней в году, на побережье Азовского моря – до 45 дней. 26 мая 1948 г. в Ростове-на-Дону был зафиксирован порыв ветра скоростью 67 м/сек, а в 1970 г. – 49 м/сек.

При низкой среднегодовой скорости ветра 3-4 м/с, электроэнергия, добытая с помощью ветровой установки, станет слишком дорогой.
Если скорость 4 м/с, ветряк мощностью 1 кВт будет выдавать около 120 кВт*ч/ месяц, и это в лучшем случае. Этого объема электроэнергии хватит на парочку бытовых приборов и лампочки. 
За год — 1440 кВт/ч
За 20 лет — 28 800 кВт/ч
Стоимость установки — 160 т.р
Стоимость кВт будет равна 5.5 рублей за кВт/ч
А сейчас стоимость поставляемой электроэнергии — 4.03 руб/кВт*ч

Если в регионе средняя скорость 8 м/с — тогда получим 580 кВт*ч в месяц и стоимость одного киловатта будет 1.15 руб./кВт*ч.

Но расчет на 120 кВт*ч от 1-киловатного ветрогенератора в месяц достаточно оптимистический.

Табличные данные:

Сколько энергии надо в сутки на семью:

Вот в принципе и все основания для расчетов —

• сколько надо энергии,
• какой силы ветер, также вано рассмотреть, подходящий ли рельеф, и в какой ветровой зоне располагаетесь — важна не только скорость ветра, но и его мощность (ветровая нагрузка, кг/м2). По рельефу и ветровой нагрузке больше информации в полной версии статьи.
• какой мощности хватит обеспечить потребность семьи, потому как получается, что чем слабее ветер в местности, тем мощнее надо установка, чтобы получить тоже самое количество Квт*ч.

Стоимость ветрогенератора

Со стоимостью ветрогенераторов сложилась интересная картина. С одной стороны — они традиционно дорогущие, и фирмы-производители солидарны в ценниках. С другой стороны — на алике можно купить ветрогенератор любой мощности совершенно свободно. И судя по отзывам, не так и плохо обстоят дела с китайскими товарами. А цены легче.

Ветроустановка оправдана в нескольких случаях:

Когда электроэнергии сетевой нет и не предвидится, в труднодоступных регионах.

Когда стоимость получаемой электроэнергии выше ветровой (дизельные, бензинные генераторы).

• Самый выгодный вариант —  купить мощную ветроустановку совместно с соседями, выгода будет точно.
• В регионе, где средняя скорость ветра от 6 м/с и выше — ветрогенератор окупится сполна.
• Шум лопастей слышен, потому ветроустановку ставят на расстоянии 30-40 м от дома. И все равно шум стоит изрядный, потому следует приобретать все-таки тихоходные модели.
• Достаточная высота — 3-4 м выше всех преград — оптимально. А до ближайших преград — 200 м.
• От скачков энергии обезопасит установленная система бесперебойного питания.
• В состав этой системы входит аккумуляторы, зарядное устройство, инвертор, преобразующий ток в пригодный для потребления. Также желательный компонент этой системы — дизельный или бензиновый генератор. В длительный безветренный период генератор будет поддерживать аккумуляторы, всю систему в рабочем состоянии.

Статья в сокращении, живые отзывы, примерный подсчет стоимости установки — в полной полном варианте статьи.

Серая гниль на землянике и 10 эффективных мер борьбы

Сорта в отдельные годы загнивают до 70% ягод, уменьшить потери можно лишь комплексом мер.

1. Посадка по не запущенной схеме из-за чрезмерного загущения ягоды будут плохо освещаться солнцем и проветриваться

2. Умеренное удобрение растений во избежание их жирования, когда образуется огромный листовой аппарат в ущерб плодоношению.

3. Удаление сухих отмерших листьев  — источника инфекции, сухих листьев меньше у тех растений, у которых были скошены сразу после сбора урожая, вновь отросшие листья меньше поражаются болезнями и выходят из зимовки зелёными, в хорошем состоянии.

4. Выращивание под светлый плёнкой. Кроме того, что это ускорит на 10-14 дней созревание ягод, плёнка значительно уменьшит поражение  серой гнилью благодаря повышению температуры воздуха под ней.

5. Мульча. Мульчирование почвы предохраняет ягоды от загрязнения и порчи, мульчей могут служить темная пленка, защитная бумага, солома, опилки, хвойные иглы, мох, рубероид. Деревянные дощечки раскладывают ежегодно при цветение растений.

6. Установка опор из проволоки, пластмассы под цветоносы для удерживания их в наклонном положении, чтобы они не касались почве, с этой же целью можно использовать шпагат, натянутый вдоль рядов, с обоих сторон ряда.

7. Частичное удаление листьев, особенно по краям ряда. Можно также соединить листья в небольшие пучки мягкой проволокой, улучшить проветривание посадок.

8. Частый сбор ягод —  ежедневно или через день, поврежденные ягоды в отдельной таре выносить с участка

9. Опрыскивание растений 2-процентным фундазолом в период выдвижения цветоносов и в начале цветения.

10. Если кустиков земляники небольшое количество, несколько растений  — можно воспользоваться высоко эффективным приемом против серой гнили — удалением лепестков цветков, именно в них накапливается инфекция.

Черешня — 25 фактов о дереве, которые пригодились нам

1. Необходимо высаживать не менее 2-3 одновременно цветущих сортов, черешня самобесплодна. При опылении цветков собственной пыльцой или пыльцой других деревьев черешни этого сорта  — не образуются завязи. Поэтому деревья хорошо цветут, но часто плохо плодоносят. Для перекрестного опыления на участке надо иметь не менее двух сортов. 
2. В плодоношение черешня выступает рано, первые плоды появляются на второй-третий год после посадки, хороший урожай собирают на пятый-шестой год.
3. Она не имеет периодичности плодоношения, только если цветение не попадает под заморозки.
4. Черешня болеет коккомикозом, как и вишня, болезнь вызывает у деревьев преждевременной листопад, что резко снижает их зимостойкость. Преждевременный листопад — тревожный признак. Но черешня все же гораздо устойчивее к коккомикозу чем вишня, её листья поражаются значительно позднее чем вишнёвые, деревья оказывается лучше подготовленным к зиме.
5. Ещё одно заболевание черешни — монилиальный ожог, заражение болезнью происходит в период цветения, особенно если в это время стоит сырая прохладная погода. В течение месяца развитие болезни носит скрытый характер, а затем неожиданно небольшие веточки, на которых расположены завязи плодов, начинают засыхать. В итоге погибает весь урожай. А через несколько лет, как правило, погибает и всё дерево.
6. Хорошим опылителем для многих сортов вишни является черешня, посадите в своём саду несколько деревьев черешни, и вишни будет плодоносить гораздо лучше.
7. Черешня нуждается в хорошем освещении и защите от господствующих ветров, ей больше подойдёт южная сторона и отсутствие глубокой тени.
8. Наиболее благоприятные для черешни плодородны почвы, но не перекормленные, увлажненные и хорошо дренированные (супесчаные, легкие суглинистые, дерново-подзолистые), имеющие водопроницаемый подпочвенный слой.
9. Для черешни совершенно непригодны почвы глинистые, с тяжёлым механическим составом, а также торфяники. На песчаных почвах она растет и плодоносит плохо, внесение в такие почву высоких доз органических удобрений не помогает, при этом наблюдается затяжной рост побегов, а затем их подмерзание зимой.
10. Черешня имеет мощную глубокую корневую систему, которая страдает от избыточного увлажнения и не выносит даже кратковременного затопления, при близком уровне застойных грунтовых вод страдает камедетечением и постепенно гибнет.
11. При благоприятных почвенно-климатических условиях деревья черешни на одном месте живут до 80 лет.
12. После зимовки нередко на стволе и скелетных основных ветвях появляются солнечные ожоги морозобойные трещины, чаще всего они бывают на юго-западной и южной сторонах ствола и объясняются затяжным ростом, отсутствием закаливания, слабой подготовленности у растений к зиме. Поздней осенью и в конце зимы штамбы и основания скелетных сучьев для защиты от солнечных ожогов белят известью, обвязывают лапником.
13. Растения могут вымерзнуть до линии снегового покрова, но черешня обладает способностью хорошо восстанавливаться.
14. Сажают чаще всего однолетние иногда двухлетние растения, лучшее время посадки — ранняя весна до начала набухания почек.
15. Удобрять деревья начинают при вступлении их в период плодоношения, раз в два-три года в октябре вносят на один квадратный метр 4-6 кг перегноя или компоста, черешня отзывчива на удобрения, но перекармливать её не следует
16. В июне, когда идет интенсивный рост побегов и завязей, нельзя допускать пересыхания почвы. После полива (четыре-пять вёдер на 1 м.кв. приствольного круга) полезно провести мульчирование почвы.
17. Крону черешни формирует по разряжено-ярусной системе с тремя-пятью стволами, обрезку проводят весной до набухания почек в период полного плодоношения. Обрезку желательно свести до минимума, у слабых деревьев сильная обрезка вызывает камедетечение. Удаляют сухие и больные, поломанные и переплетающиеся ветви, срезы зачищают и замазывают садовым варом.
18. Не допускают роста деревьев в высоту, если надо вызвать ветвление у особо не ветвящихся сортов — укорачивают однолетние ветки на 1/5 их длины. 
19. Плоды снимают вместе с плодоножкой, иногда срезают ножницами, стараясь не повредить букетных веточек, на которых черешня закладывает цветковые почки. Уборку   урожая начинают с нижней части кроны, а заканчивают верхним ярусом.
20. При нулевой температуре черешня может сохраняться до 2 недель  в свежем виде.
21. Черешня хорошо растет и северных областях, но выращивание черешни в этих регионах имеет свои нюансы. В начале августа нужно внимательно осмотреть крону, если рост не прекратился, его необходимо остановить искусственно, обрезать все растущие ветки на 5-10 см. Именно обрезать, а не прищипнуть. Обрезка помогает дереву лучше подготовиться к зиме, на это у него остается 2-2,5 месяца в зависимости от сроков наступления первых серьезных заморозков в регионе. Лучший показатель готовности дерева к зиме —  самостоятельный сброс листьев осенью.
22. Дерево черешня очень сильнорослое, до плодоношения прирост составляет около 1 м в год, лучше ограничивать дерево в росте, так легче собирать плоды.
23. Дерево должно время подготовиться ко сну и уснуть к зиме. Во время листопада вся влага направляется к корням, которые в это время начинают активно расти, именно осенью прирастает основная масса корней. Если же процесс отхода ко сну по какой-то причине затягивается, влага остаётся в ветвях, и при наступлении серьёзных морозов замерзает, дерево гибнет, либо частично, либо полностью.
24. В засушливых районах черешня нуждается в поливах, особенно через 10 дней после цветения, в это время поливы желательно проводить каждые 10 дней и заканчивать за 2 недели до созревания плодов.
25. В северных областях посадку черешни проводят по запущенной схеме с расстоянием между растениями три метра, в этом случае в зимний и весенний периоды они в определенной степени защищают друг друга от морозобоины и солнечных ожогов.

Чего не хватает винограду

По определенных признаках, можно разобраться, болеет чем-то виноград, или вылазит недостаток какого-то вещества.

Недостаток азота

Азота не хватает довольно часто, но редко в такой степени, при которой этот дефицит заметен внешне.
Ослабление роста, образование тонкой древесины, короткий междоузлия, мелкие ягоды. Листья мелковатые, светло окрашенные. Черешки листьев краснеют. Молодые листья остаются зелеными, а первыми желтеют старые листья.

Недостаток фосфора

Рост ослабевает, тонкая слабая древесина, мелкие листья, литья темно-зеленые, и этим этот дефицит отличается от азотного. Уменьшается урожайность, размер гроздей. Черешки и жилки окрашиваются в красный цвет.

После цветения соцветия осыпаются, из-за чего урожайность у кустов низкая. В кистях много «горошащихся» ягод. В ягодах косточки мелкие или не образуются вовсе. Но, кроме того, фосфорное голодание провоцирует накопление виноградом нитратов и ухудшает вкус винодельческих продуктов.

Чаще всего фосфора не хватает на кислых почвах.
Точечное побурение на краях листьев и их засыхание — результат слишком кислой реакции почвы.

Дефицит калия

Грозди созревают с опозданием, ягоды плохо набирают сахаристость, вызревают неравномерно, слабо окрашиваются. Вызревание лозы задерживается. Зимой макушки побегов вымерзают.

Потребность в калии виноградный куст испытывает постоянно, но больше всего в конце лета, когда начинают расти и наливаться грозди, особенно, если в этот период ему не хватает влаги.

Дефицит железа

Дефицит железа проявляется хлорозом молодой листвы. Высветление листовых пластин начинается от макушки побегов и спускается вниз. При длительном голодании лист становится светло-лимонным, почти белым, его края подсыхают. Побеги образовывают короткие междоузлия, замедляются в росте, становятся хрупкими. Листья растут мелкими. Соцветия желтеют и осыпаются.

На страдающих от недостатка железа кустах винограда образовывается много тонких пасынков с мелкой листвой хлорозного цвета. Урожайность у таких растений низкая.

Исправить труднее всего, поскольку железо фиксируется в тканях и плохо перемещается к точкам роста. Но двух обработок в большинстве случаев хватает для исправления. Можно применять хелат железа или различные неорганические соли.

Нехватка железа у винограда часто наблюдается весной при затяжных дождях, особенно на карбонатных почвах, где растворимая известь связывает не только железо, но и калий, и фосфор.

Особенности сорта

Практически все сорта винограда отзывчивы на подкормки.
Но есть вариации.
Сорта Галан, Кардинал, Италия — на внесенные удобрения щедро прибавляют в урожае. До 3-4 кг в плюс.
Шасла, Мускат венгерский — отзываются на подкормки умеренным увеличением урожая, +1-2 кг.
Сорта Нимранг, Тайфи розовый на подкормки не отзываются прибавлением урожая вовсе.

И можно найти еще множество вариантов, чего не хватает винограду — а чтобы не наблюдать, как мучается растение, всегда есть возможность дать средние нормы и сроки внесения необходимых минералов и микроэлементов с учетом разных типов почв. Вот тогда мы все будем с урожаем!

О кольцевании винограда простым языком

Строго говоря, кольцевание — это круговой надрез и снятие коры на вегетирующем побеге

• Ширина участка коры для снятия 2-4 мм
• Место надреза — 3-5 см снизу от соцветия или грозди

Надрез зарастет естественным образом, но пока это произойдет, питательные вещества будут доставлены прицельно конкретной гроне. Т.е листья, расположенные выше надреза, вырабатывают питательные вещества на весь куст, а этим надрезом мы задерживаемся отток веществ в пользу конкретной гроны.

Сроки и цели кольцевания

• В начале цветения — приостановить осыпание завязей
• После появления завязи — укрупнить размер ягод
• Перед размягчение ягод — ускорить созревание грон на 5-7 дней
• Поздним сортам в период созревания — спровоцировать ускоренный набор сахара перед холодами

Порядок проведения кольцевания

Что необходимо для проведения:

• Побег в конце плодовой стрелки, осенью он попадет под удаление
• Острый канцелярский нож или специальный — с двумя параллельными лезвиями

Кору между надрезами необходимо аккуратно удалить.
Через 10 дней сделать надрез выше прежнего на 1-2 см.

Некоторые виноградари осуществляют данный прием алюминиевой проволочкой диаметром 0.8-1.5 мм. Это может быть один виток, с сильным вдавливанием. Либо 5-6 витков у основания плодовой стрелки сразу после цветения. В обоих случаях проволока вдавливается в кору, деформируя ее.

Предостережения

Такой прием не является щадящим.
Ежегодно его выполнять нельзя, чередование кустов необходимо, как минимум.
Многолетние рукава не подвергают кольцеванию.

Почвопокровные —  25 надежных почвопокровных многолетников

Мшанка шиловидная (Sagina subulata) — многолетник, тонкие стебли с мелкими листиками. Белые цветочки появляются в июле-августе. Переносит бедные почвы.

Хебе (Hebe) — шаровидные, высотой 20 см кустики, покрытые мелкими, как у самшита, листьями.

Армерия приморская (Armeria maritima) — образует плотные дернины. Многолетнее подушковидное растение с узкими линейными зелеными листьями и мелкими, сиренево-розовыми цветками, собранными в головчатое соцветие. Цветонос высотой до 20 см напоминает шарик на палочке. Любит солнечные места с кислой почвой, засухоустойчива. Кусты после цветения делят на мелкие розетки, которые хорошо укореняются.

Гвоздика-травянка (Dianthus deltoides) образует густые низкие коврики из мелких зеленых листьев, над которыми на тоненьких стебельках-цветоносах высотой 20 см появляются малиновые цветки величиной 1-1.5 см. Цветет обильно с июня.

Гвоздика песчаная (D.arenaria) образует плотные зеленые кочки. Цветоносы 15 см, цветки с белыми рассеченными по краю лепестками.

Гвоздика перистая (Dianthus plumarius) образует рыхлые крутины с сизыми листьями. Цветоносы 20-25 см, цветет в июне, белые, розовые, пестрые цветки с сильно рассеченными лепестками.
Все виды гвоздик хорошо растут на солнечных участках, любят некислые почвы, завязывают много семян и хорошо ими размножаются. Делением куста гвоздики не размножают, у них стержневой корень. Черенкуются хорошо, потому размножают черенками.

Барвинок малый (Vinca minor) быстро разрастается, неприхотлив, выносит вытаптывание, переносит абсолютную тень. Размножается стеблевыми черенками. В мае-июне цветет крупными до 5 см диаметром голубыми цветками.

Вербейник монетчатый или луговой чай (Lysimachia nummularia) — длинные плети, листочки небольшие, расположены часто, цветочки желтого цвета, похожи на звездочки. Цветет с мая по июль. Размножается кусочками укоренившегося стебля.

Обриета дельтовидная (Aubrieta deltoidea) образует красивые ковры, сплошь усеяны цветами.

Арабис (резуха) (Arabis) имеет листья опушенные и зубчатые по краю. Кавказская цветет обильно белыми цветами. Предпочитает песчаные хорошо дренированные почвы. Летом легко размножается черенками, на которые берут верхушки отцветших побегов длиной 6-8 см. Можно размножить и семенами.

Ясколка (Cerastium) — многолетнее растение с быстро разрастающимися ползучими побегами и мелкими, цельными, густо опущенными листьями.
Все ясколки светолюбивы, засухоустойчивы, морозостойкие, к почвам нетребовательны, хотя предпочитают дренированные. Хорошо размножаются черенками, укоренением части стебля, семенами.

Эдельвейс (Leontopodium) образует небольшие крутинки 10-20 см с оригинальными соцветиями. Листья сильно опушены. Почву любит бедную, легкую, хорошо дренированную и с высоким содержанием кальция. На жирной почве цветет плохо. Размножают черенками, заготовленными летом, в мае-июне, на черенки берут небольшие верхушки побегов. Размножают и семенами. Сеянцы зацветают на 3-4 год. Применяются в зимних букетах как сухоцвет.

Чистец или стахис шерстистый (Stachis lanata, S.bizantina, S.olimpica) имеет крупные продолговатые зимующие листья  всё растение густо опушено, неслучайно чистец называют также медвежьим ухом овечьим ушком, а в Америке — ушами ламы.

Цветёт он в июне-июле невзрачный мелкими розовыми цветками, собранными в кисть цветоносы высотой до 30 см. Срезанные и высушенные эти бархатные колосовидные соцветия великолепно смотрятся в зимних букетах.

Стахис хорошо растет только на сухих местах размножается стеблевыми черенками, быстро разрастаясь, и заполняет свободные участки, образует сплошные ковровые заросли.

Флокс растопыренный хорош тем, что его стелющиеся побеги с крупными продолговатыми листьями в мае бывают усыпаны крупными, диаметром 2-2,5 см, яркими голубыми цветками, собранными в рыхлые кисти.

Флокс шиловидный имеет листья длиной 12 см, похожие на мелкие иголочки, стелющиеся побеги, напоминающие еловые веточки, образуют плотные зернинки подушки.

Не требовательное к почве растение, но боится переувлажнения, хорошо черенкуется даже очень короткими отрезками стебля.

Вероника нитевидная — это изящная нежное растение имеет стебельки тоненькие как ниточки, покрытые мелкими круглыми листочками, и настолько густо переплетены между собой, что образуют настоящий ковёр. Вероника любит влажные места, прекрасно растет у водоемов. Весной весь этот светло зеленый ковер покрывается мелкими голубыми цветками.

Чабрец ползучий — его стелющиеся стебли легко укореняются. Образует густые заросли, листья  мелкие, овальные, темно-зеленые, цветёт он обильно и продолжительно с июне до августа мелкими пурпурными цветками, собранными в головчатое соцветие. Есть сорта с белыми, розовыми, карамельными цветами, а также формы с пестрыми листьями.

Распространён в садах и тимьян обыкновенный, у которого цветоносны повыше, до 15 см, листья покрупнее, а с нижней стороны опушенные. Цветки бледно-лиловые. Этот вид используется также в качестве пряно-ароматического и лекарственного растения. Все тимьяны и хорошо разрастаются, предпочитает солнечные места, и легкую почву. Размножают их отводками, делением куста, реже —  семенами. Способны бурно разрастаться, используют для быстрого заполнения пустот цветниках, а при выращивании на альпийских горках даже ограничивают его.

Стенник иберис вечнозеленый высотой 20-25 см, способен быстро разрастаться в ширину, имеет узкие длинные до 8 см темно-зеленые кожистые листья и белые цветки, собранные в зонтика. Цветение, наступающие в конце мая, настолько обильное, что листьев почти не видно. Размножают это растение черенками летом.

Солнцецвет (гелиантемум) — стелющийся полукустарник, чаще всего встречаются гибриды с белыми, желтыми, оранжевыми, красными, розовыми цветками, иногда махровыми. Зацветают они в конце мая, если удалять верхушки побегов, то можно продлить период цветения почти на всё лето. Верхушки растения хорошо укореняются. 

Вальдштейния гравилатолистная (Waldsteinia geoides) на удлиненных ползучих побегах образует розетки с красивыми трех-, пятипалыми сердцевидными, с четко выступающими жилками, листьями. Вся красота растения именно в листьях. Быстро разрастается, хорошо растет в тенистых местах, под деревьями, на каменистых горках, легко размножается делением кустов.

Дюшенея индийская благодаря своим длинным, до 90 см, ползучим нитевидными стеблям разрастается быстро, тёмно-зелёные тройчатые на длинных черешках листья собраны в прикорневую розетку. Дюшенея очень похожа на землянику, и плоды у неё такие же красные и сочные, но безвкусные. Побеги-усы с большим количеством розеток сильно переплетаются между собой, образуя живописной ковёр с желтыми цветками и красными плодами.

Живучка ползучая в лесах Европы образует целые лужайки, с розетками красивых темно-зеленых листьев и синими свечами-соцветиями, до 25 см высотой. Для тенистых участков сада используют растения с очень красивыми и окрашенными листьями. Живучке подходит любая садовая почва, но влажная предпочтительнее, любит полутень, пестролистные формы могут расти и на солнце. Живучки сильно разрастаются и легко размножается укорененными розетками. Высаживают их вблизи водоемов, под кустами и деревьями или вместо газона.

Кислица рожковая может служить оригинальным украшением как почвопокровник. На фоне её кружевных тёмных трубчатых листьев эффектно смотрятся ярко-желтые цветки. Быстро расползается корневище, легко образует самосев, даже приходится её ограничивать.

Фиалка душистая — радует ранним цветением и нежным приятным ароматом. Сортовые фиалки имеют различный цвет лепестков, хорошо размножаются розетками и дают обильный самосев.

Клевер ползучий очень быстро разрастается, цветёт белыми цветками, но привлекателен в основном своей листвой. Клевер особенно подходит для тех мест, где растения подвергаются сильному вытаптыванию, размножается посевом семян, пестролистные формы — укоренившимися отрезками стебля.

Существует множество противороевых приемов, которые многие пчеловоды применяют на своих пасеках — и достигают желаемого результата: пчелы заняты работой, приносят хороший взяток.

Противороевые методы

Способ Демари

• Переносим соты с расплодом во второй корпус. Затем между обоими корпусами он ставим разделительную решетку. В первом корпусе вместе с маткой оставляем только одну рамку с незапечатанным расплодом и яйцами. Свободное место в обоих корпусах  заполняем пустыми сотами или рамками с вощиной. 
• Переносим во второй корпус все соты с расплодом, а матку оставляем в нижнем корпусе с пустыми сотами.
• Переносим весь запечатанный расплод во второй корпус, а матку и незапечатанный расплод оставляем в нижнем корпусе. 

Метод Витвицкого

В основу данного метода лег разрыв гнезда. Для того чтобы снизить у пчел желание к размножению, пасечник берет пустую надставку и отделяет гнездо. Вся энергия насекомых направляется на работу и желание занять свободное пространство, а на роение у них просто не остается времени.

Методика Дернова

• Первый способ заключается отборе летных пчел в пустой улей. Такой отбор проводится путем установки пустого улья на место роевой семьи, а сзади ставится роевая семья летком в обратную сторону. В итоге этих нехитрых манипуляций пчелы выходят из роения и выгрызают все маточники. Уже через несколько дней улей можно поставить на свое прежнее место, а пустой улей убрать. Летные пчелы опять вернутся к своей матке.
• «Налет на старика». Роевой семье он дают возможность отроиться. Вышедший рой ловят в роевню и хранят его до вечера в прохладном темном месте. В это время в отроившейся семье отбирается расплод. При этом чем больше рой, тем больше его отбирается. При рое весом 4-5 кг забирают почти весь расплод, кроме 1-2 рамок открытого. При среднем рое оставляют примерно половину расплода. Отобранные рамки с расплодом — в более слабые семьи. Оставшись без расплода семья почувствует опустошение и сиротство. Вечером того же дня в этот улей возвращается рой и надставляется магазин. Пчелы энергично принимаются за работу и роение прекращается. При этом методе иногда бывают слеты роя, но очень редко.
• Старую матку убивают или отбирают в рое. В улье оставляется  только один печатный маточник. Через 3-5 дней в гнезде выламываются новые заложенные маточники. Таким образом, выведется только одна матка и пчелы больше роиться не станут. 

Метод Таранова

Сначала необходимо заставить пчел набрать мед в медовые зобики. Для этого роевую семью сильно окуривают из дымаря. Устанавливаются сходни на расстоянии 10-15 см от прилетной доски. Потом стряхивают пчел на эти сходни. Большинство роевых пчел с маткой соберется под сходнями в клуб. Этот клуб стряхивают в роевню и помещают в зимовник. На следующий вечер этот «искусственный рой» ссыпают в подготовленный улей.

Применяя данный метод на своей пасеке следует иметь ввиду, что рабочая энергия у искусственного роя слабее, чем у естественного. Поэтому его лучше использовать не самостоятельно, а как временный отводок.

Противороевой метод Костылева Ф.М. 

Для прекращения роевого состояний пчелосемьи он советовал следующий порядок действий. После окончания лета пчел, вечером, роевую пчелиную семью надо стряхнуть на сходни, поставленные на некотором расстоянии от прилетной доски улья. Открытый расплод на ночь перенести в гнездо нероевой пчелосемьи. Кормовыми и печатными рамками подсилить другие семьи. Убрать весь мед из улья.

На следующий день, утром, открытый расплод необходимо вернуть в улей, недостающее количество рамок пополнить рамками с вощиной, а сходни с переночевавшими пчелами придвинуть к прилетной доске. Пчелы постепенно вернуться в улей и, найдя неблагоустроенное и безмедное гнездо, включаются в работу с энергией роя. Роевые маточники разгрызут и новые закладывать уже не станут. 

Противороевой метод лишения гнезда по Маланичеву В.И.

Работы по выводу из роевого состояния улья начинают после окончания лета пчел, вечером. Ставят улей с проволоченными рамками без вощины и суши, затем стряхивают в него пчел. Все помеченные рамки с расплодом распределяют по другим ульям. При этом матку заключают в клетку и ставят между пустых рамок. Уже спустя 2-3 дня пчелы начинают строить новые языки сот. После этого  заменяют пустые рамки 20-ю рамками с вощиной. Семья их отстраивает через 2-5 дней и пчелы выходят из роевого состояния.

Создание иллюзии сильного медосбора

Данный метод борьбы с роением может быть  применен только, когда до наступления медосбора остается 7-10 дней. Основано на физиологических  изменениях в организме пчел при наступлении главного медосбора.

Использовать этот метод просто. Сначала пчелам дают 1 литр сиропа, а следующие 2 вечера по 2,5 — 4 литра. Это позволит вернуть семью в рабочее состояние (отстройка сотов), которое продлится около 7-8 дней. Затем начинается медосбор. 

Подрезка крыльев матке

С весны маткам подрезают 1-2 или все крылья. Не надо думать, что пчелы начнут менять таких маток. Старая подрезанная матка падает в траву возле улья, а вышедший рой вынужден вернуться обратно. Попытки возвратить матку в гнездо не увенчиваются успехом, пчелы к ней относятся враждебно, упорно ее выгоняют из улья и ждут выхода молодой матки. 

Между тем при применении данного способа, надо учитывать, что при наступлении роевой горячки, рой без матки может присоединиться к выходящему рою из другого улья. 

Противороевой метод —  усиление слабой семейки

Суть данного способа заключается в усилении роевой семьи. К ней через разделительную решетку присоединяется слабая семья. В эту слабую семью переставляется весь печатный расплод из роевой. Роевые пчелы распределяются равномерно по двум семьям и роевое настроение гасится.

Если семья вторично приходит в роевое состояние, то к ней точно так же присоединяется слабая семья. 

Дополнительный открытый расплод

Этот способ многие пасечники считают очень действенным. Насекомые, как правило, имеют малое количество открытого расплода, а маточное молочко вырабатывают для его кормления в большем, чем необходимо количестве. В связи с этим они начинают сами есть этот ценный продукт. После того как насекомые переедят маточного молочка, у них начинает развиваться репродуктивная система, они откладывают неоплодотворенные яйца. В скором времени такие особи начинают составлять большинство жителей всего улья, что ведет к роению. Если пасечник будет забирать из жилища пчел печатный расплод и оставлять раскрытый, а также соты с вощиной, то насекомые сами не станут есть маточное молочко, а будут кормить им молодняк. Все они будут заняты потомством, и у них на время исчезнет желание снова размножаться.

Деление семей на пол-лета

 Если лет у питомцев пчеловода хороший, то к роящейся семье подставляют новый улей без жильцов. В новом месте жительства устанавливается половина сот из старого улья с расплодом, медом и особями, оставшимися на сотах. В том случае если еще одной матки нет, то в новое жилище устанавливается самый лучший маточник, а те, которые остаются в первом улье, подвергаются уничтожению. Оба жилища для пчел ставятся напротив друг друга, а их летки располагаются на одинаковой высоте. Вернувшись с медосбора, насекомые не могут сразу понять, где их старое жилище, и расселяются по разным ульям. После применения данной методики пасечник получает два улья пчел, в котором живут разновозрастные особи. Некоторые из них способны собирать мед, а другие растут и развиваются в это время им на смену.

Налет на матку

Одним из способов прекращения роения является налет на матку или маточник. К этому методу прибегают тогда, когда роение уже началось и насекомые закладывают маточники. При его применении к запасному корпусу жилища пчел прикрепляют дно, изготовленное из фанеры. В него перекладывают рамки, где находится матка. В прежнем главном корпусе улья оставляют две рамки с расплодом и маточником. К ним добавляют рамки с пищей, сушью и прикрывают куском холста. Наверх старого корпуса ставится запасной, в котором теперь находится основная семья пчел, занятая медосбором.

Противороевой метод Karl Pfefferl – Karl Weisz (метод промежуточного отводка) в многокорпусном улье

По центру корпуса ставим рамку с молодым расплодом (чем моложе тем лучше), или же рамку содержащую открытый расплод с засевом, а все остальное пространство корпуса заполняем рамками с вощиной. Сформированный таким образом новый корпус устанавливаем на дно проблемной семьи, предварительно отставив в сторону ее первый и второй корпус. Сверху нового корпуса размещаем тонкое сплошное дно с небольшим летком (на одну-две пчелы) и на это дно устанавливаем бывший второй корпус (обычно он медовый) и на него помещаем бывший первый корпус с расплодом (предполагается, что семьи первоначально были в двух корпусах), при этом матку не ищем.

В итоге, на месте старого двухкорпусника теперь имеем трехкорпусник, корпуса которого расположены в следующем порядке:

первый снизу — новый корпус (нулевой) в котором по центру рамка с расплодом, а остальные рамки с вощиной. Кроме этого сверху первого корпуса размещено временное дно с летком, который направлен в туже сторону, что и основной леток в дне;
затем два старых корпуса, очередность которых поменяли местами, т.е. бывший первый корпус переставили вниз и он стал теперь вторым, а бывший первый поставили на самый верх, и он стал третьим.
На верх третьего корпуса ставим кормушку с сахарным сиропом в соотношении 1:1, так как практически вся летная пчела из двух верхних корпусов слетает в нижний, и наличие жидкой подкормки будет в данном случае не лишним.

Лучше всего описанные работы проводить во время максимального лета пчел.

Через девять дней проводится второй этап работ.

Вырезаем все маточники на рамке с бывшим открытым расплодом в первом корпусе (как правило к этому времени большая часть рамок уже отстроена), после чего этот корпус снимаем с дна, и отставляем на время в сторону. Вместо снятого первого корпуса на дно улья устанавливаем бывший третий корпус, затем на него помещаем бывший второй, т.е. опять меняем местами корпуса и возвращаем их в изначальное положение. Сверху установленного второго корпуса размещаем ганемановскую решетку, а затем ставим бывший нулевой корпус с новыми отстроенными сотами, теперь он будет медовым.

Семья при этом методе практически не снижает свою работу и роевое настроение проходи обычно с первого раза.

Универсальный календарь цветения медоносов

Пчеловоды за многие годы вывели универсальный календарь цветения медоносов, который подходит для любого региона. Как это вообще возможно?

Как возможно сделать универсальный календарь цветения медоносов 

Оказывается, все поступательные события развития растений — цветение, плодоношение, все они повторяются из года в год и имеют одну общую черту — зависят от срока наступления весны, устойчивой теплой погоды. В отдельные годы сроки смещаются — но все также зависят от срока наступления весны. Весна — как своеобразная точка отсчета.

Кроме того, существует определенная последовательность зацветания растений различных семейств, видов и разновидностей; эта последовательность зацветания различных растений из года в год остается неизменной.

И промежутки между зацветанием двух каких-либо растений бывают почти одинаковы и в годы с ранней, и в годы с поздней весной, наблюдавшиеся за 10 лет отклонения как в сторону удлинения этого срока, так и в сторону его уменьшения не превышали 4—5 дней.

Промежуток времени между зацветанием двух растений может удлиняться или укорачиваться на 4—5 дней, указанный в таблице срок зацветания будет не точным, а приблизительным, а потому ориентироваться на него также нельзя: растение может зацвести или на 4—5 дней раньше этого срока.

Чтобы избежать ошибки в определении срока зацветания медоноса, следует проследить за цветением медоносов, промежуточных между ближайшими. 

Если в текущем сезоне орешник зацвел 20 апреля и промежутки времени между сроками зацветания орешника и трех других растений не изменились, то можно сделать уже определенный вывод, и высчитать срок цветения медоноса более-менее точно.

Если промежутки времени между зацветанием орешника и трех других растений в сезоне удлинились, то и промежуточный срок зацветания тоже удлинится, а, следовательно, и срок зацветания отодвинется. 

Если промежутки времени между зацветанием орешника и трех других растений сократятся, сократится и промежуток времени между зацветанием орешника и нужного медоноса.

Без календаря цветения медоносов пчеловод может и в хороший по медосбору год остаться без мёда. Это очень важный момент для пчеловода любого уровня.

За начало календаря принимают зацветание наиболее раннего медоноса — орешника.

Начало цветения следует принимать раскрывание венчиков цветов на небольшой части растений данного вида (10—15%),

Для растений, имеющих соцветия-сережки (орешник, береза), — пыление небольшого числа сережек (10—15%).

Началом массового цветения следует считать появление цветов на всех растениях данного вида, а у растений, имеющих соцветия-сережки, — дружное пыление всех сережек.

Началом отцветания — момент, когда 10—15% растений отцвели, а окончанием цветения — когда цветы остались не более чем на 10—15% растений.

При составлении вашего индивидуального календаря цветения медоносов следует учесть также такие моменты:

• Рельеф местности (южный или северный склон, лощины, балки или возвышенности, у реки медоносы или в лесу.
• Почвы (на легких супесчаных почвах растения развиваются быстрее и зацветают раньше, чем на тяжелых глинистых и суглинистых почвах.)

Статья в сокращении, как пчеловод может применить календарь цветения, дополнительные таблицы по медоносам — в полной версии статьи⇒

Козлята по-нашему

Многие со мной согласятся, что лучше купить козленка-козочку от хороших родителей и выкормить самостоятельно, чем уже готовую козу. 
Хорошая коза нужна самому. Самых лучших не продают.
Сразу козочка приучается к кормам вашего хозяйства, к вашему способу жизни. Кто-то поит только теплой водой, кто-то только холодной, кто-то дает кухонные остатки, мы — никогда в жизни этого не делали, для этого у нас есть куры, собаки.
Если все же решили покупать взрослую козу, то лучше — сразу с козлятами.

Редкая коза будет жить в одиночку, у наших соседей такая жила, вылазила на деревья в саду как марокканская коза, давала по 5 л за удой, и вреднее животного не было в округе.
Потому надо брать двоих. Мы свой путь козовода начали с двух двухмесячный козочек — Зорька и Ника их звали. Зорька была обычная серая коза, прожила с нами очень долго, а Ника была коза латаная, в заплатках. На белом фоне — большие коричневый пятна, в задней части туловища. А передняя — чисто белая. С Никой не задалось, плохо разродилась, плохо доилась.

Где взять козлят

Еще мы столкнулись с редким по нашим понятием явлением. Старушки и старички держали коз для молока, понятно, что без козлят никак, а они, по сути, не нужны, выпаивать некому, возиться с ними некому, молока жалко, мясо не нужно. Так вот новорожденных козлят топили как котят. Так и предлагали кому можно первые дни после окота: » забери, иначе потоплю, мне они не нужны».

Сейчас в Ростовской области наблюдаем другую картину. Цена за маленького козленка заоблачная. До 3000. Или предлагается вариант — берешь козлят бесплатно, кормишь, поишь, до осени откармливаешь, а потом мясо с половины. Мне одной кажется этот расклад как минимум странным? Но такой вот регион.

Как вырастить козлят с козой по-нашему

Наш подход — с первых же часов после рождения выпаивание молозива с мисочки. Первые дни — 4 кормления, с мисочки. Потом — три раза доим, три раза кормим. Козу не сосут вообще. Такой подход нам нравится — новорожденные приучаются отлично, если не больные и не слабые. Легче приучить к миске новорожденного, чем подросшего, приученного к соске. И потом -. никаких хлопот с кормежкой, с поением водой.
Больных и слабых выпаиваем соской молозивом — и в первые же дни как окрепнут и начнут стоять на ножках — приучаем к миске.

В первые дни к молоку ничего не добавляем — потом — только теплую воду. Пока не наладится режим поения малышей, и не начнут пить простую воду вволю. Все остальные способы — выпаивание манкой, овсянкой и т.д мы протестировали, но нам ничего не понравилось, слишком велика вероятность расстройства животов у малышей, а настроить эти животы потом достаточно непросто.

Козлята под козой

Есть практика держать под козой первые два месяца. Мол, козлята хороши. Проблем с выменем никаких. Не знаю, при условии, что молоко нужно самим, я бы его вволю козлятам не отдавала. Но каждый решает как может. А как потом на выгоне, с подросшими козлятами получается мамок-коз не вывести? У нас ходили всей гурьбой, никаких эксцессов не было никогда.

Особенно на племя хороши подсосные козлята. Потому как, да, физическое развитие самое лучшее в этом случае.
Но отлучить практически невозможно, потому заранее надо продумать и оборудовать два помещения, одно для коз, одно — для козлят. Отлучать надо постепенно, оставляя их с матерью все меньше время.
Схема такова:
1 месяц все время с козой, на начальном этапе два раза в день следует сдаивать,следить за выменем.
2. На 2 месяц — подпускают днем три раза, на ночь — отдельно.
3. На 3 месяц — после доения подпускают их, постепенно сведя на нет количество подпусканий. Затем окончательный отъем.

Козлята на овсянке

Приученные к такому пойду козлята растут замечательно, молоко расходуют экономно. Овсяный кисель готовится ежедневно, подсаливается, и хранится в холодильнике в течении дня.
На 1 л холодной воды — 2 ст.л овсяных хлопьев, залить водой, дать настояться 2 часа, 15 минут на медленном огне варить. Процедить, кисель добавлять в молоко, добавлять теплым.

Как приучить к киселю — добавляя по 1 столовой ложке к молоку. Потом больше и больше.

Вместо овсянки можно применить толокно, манку.
Все эти кисели могут привести к расстройству животиков у козлят. Борются с этим различными способами — дают траву зверобоя, дубовый лист, веточки.
Мы пришли к выводу простому — надо давать молоко,  с теплой водой, пока молодняк научится пить чисто воду самостоятельно. А к дерке приучать в чистом виде, без молока.

Цвет желтка у яиц — как регулировать с помощью кормов

Казалось бы, общеизвестный факт — цвет желтка у яиц напрямую зависит от содержания в кормах каротина, который и окрашивает желток.

Но также существует мнение, что добавление химического витамина А в корм в чистом виде, например, в составе кормовой добавки, наоборот, приводит к обратному эффекту, цвет желтка бледнеет.

А вот в виде корма, содержащего каротин в природном виде, как раз-таки дает хороший эффект, желтки становятся яркими и насыщенными по цвету.

Какие корма реально содержат высокое количество каротина в своем составе? 

Для этого обратимся к таблице «Питательность кормов», из которой мы легко можем выделить самые лучшие по содержанию каротина корма:

И что мы видим? Заполучить природный каротин не так-то просто. Самые лучшие его источники — трава, бобовые травы, кукурузные стебли, но никак не кукурузное зерно. В зерне кукурузы каротина не больше, чем в ячменной соломе. Нет в списке кормов крапивы и хвойной муки, тем не менее эти кормовые добавки — хорошее подспорье по каротину. 

Из корнеплодов есть смысл скармливать только морковь и тыкву, если прицельно искать каротин в корнеплодах. 

Хороши дрожжи, дрожжевание кормов все-таки универсальное средство.

Посмотреть всю таблицу целиком можно по ссылке⇒

Сколько лет собаке в пересчете на человеческий возраст

Порода определяет продолжительность жизни собак, но только отчасти.

Представители одной категории, например, животные мелких пород, живут примерно равное количество лет. Шанс на долгожительство у представителей мелких пород выше. Крупные и особо крупные породы из-за больших размеров и веса меньше двигаются, быстрее устают, обмен веществ происходит у них медленнее, жизнь короче.

Срок жизни у всех питомцев разный, но половой зрелости они достигают в одно время – к 1 году. Возраст собаки по человеческим меркам в это время – 14-15 лет, то есть подростковый.

Дальше у каждой породы отсчет жизни работает по-разному: мелкие стареют медленнее, а крупные – быстрее. 

• Первые два года — самый активный рост. В первый год жизни каждый месяц как один год в жизни человека. Второй год жизни — интеллектуальное развитие.
• Третий и следующие года — рост замедляется, и каждый собачий год соответствует 5-7 годам человеческого возраста.

Возраст собаки в пересчете на человеческий — таблица

У нас три собаки. Одна — немка, красавица Джина. Двое — двор-терьеров. 

Джине 3 года — и это уже 35 лет, ого!

Бобу 2 года, и это в перерасчете на человеческий возраст 29 лет.

Ру у нас уже не молодушка, она родилась в 2016 году, и она беспородная крупняшка, получается ей уже 45 лет.

Это кусочек статьи  — полную версию см. ЗДЕСЬ

Если напала собака…

Почему нападает собака на человека?

Существует на так многт причин, почему вдруг собака, друг человека по определению, вдруг нападает на него.

• От боли
• От страха
• От недостатка ума
• От недостатка воспитания
• В силу особенностей нервной системы
• В защиту собственной территории, самцы чаще самок.
• В защиту собственного потомства, нападают самки
• Специально обученная вести себя вызывающе собака, некоторым владельцам кажется, что это свойство охранной собаки 

Самый простой метод — применить перцовый балончик или электрошокер. Но для этого его надо загодя приготовить и носить всегда в кармане. Это самый благоприятный расклад. Что делать, если балончика и шокера нет, а предстоит пройти мимо опасного места, с угрозой нападения собаки или собак Действует простой деревенский девчоночий метод — большая ветка. Правда в степной зоне найти ветку — та еще проблема. Ветку надо выламывать чем по-больше, и надо просто нести ее в руках — как бы не злилась собака, к вам она близко не подойдет. Полает — и убежит. 

Если же встреча с собакой произошла неожиданно, и ничего заранее не готово. Что делать и  как правильно себя вести?

1. Оценить ситуацию, что послужило причиной нападения. Может стоит просто выйти за пределы чужого двора.

2. Подавить панику, страх, если таковые начнут возникать, не пытаться бежать. Скорость любой собаки выш человеческой. Но попытаться ретироваться надо, например, вылезть на дерево, укрыться в подъезде, зайти по пояс в воду, если все происходит у водоема.

3. Старайтесь сохранить равновесие и удержаться на ногах, если понадобиться — приблизьтесь к опоре, коло которой будет проще держать оборону.

4. Если собака с агрессивными намерениями бежит навстречу — убегать снова-таки не вариант. А вариант как раз выдвинуться навстречу ей, с максимально агрессивным и угрожающим видом, крича, шумя, размахивая чем-нибудь, пытаясь что-то швырнуть в нее. Параллельно можно попытаться выкрикивать серию различных собачих команд, если собака когда-то была обученной, она инстинктивно отвлечется на команды и будет сбита с толку на короткий момент.

4. При необходимости — защищайтесь. Простые алгоритмы:

Примите положение тела, при котором одна нога выставлена вперед. Когда на вас кинется собака, резко выставляйте вперед руку, это будет то, на что она бросится в первую очередь, то есть это такой отвлекающий маневр. А ногой тут же ударьте ее, желательно по голове. Уязвимые места собаки — кончик носа, ребра, переносица, глаза, затылок, суставы лап.

Примите положение тела, при котором одна нога выставлена вперед. Когда на вас кинется собака, резко выставляйте вперед руку, это будет то, на что она бросится в первую очередь, то есть это такой отвлекающий маневр. Дальше надо крутнуть прикушеную руку в одну сторону, одновременно давя другой рукой голову собаки в противоположную и… свернуть ей голову.

Как приготовить столовую горчицу в домашних условиях

Существует множество вариантов приготовления приправы горчицы в домашних условиях, мы предлагаем рецепт, проверенный веками, он взят из знаменитой книги рецептов Елены Молоховец.

Для приготовления горчицы горчичный порошок заварить кипятком, около полстакана кипятка на 100 г горчицы. Тщательно размешать, затем снова залить двумя-тремя стаканами кипятка, и в таком виде оставить до следующего дня. На другой день воду слить, к горчице добавить сахар и соль, а потом в несколько приемов растительное масло и уксус. И кроме того  — что-то из пряностей: гвоздику, кардамон, мускатный орех или имбирь. Когда вводятся приправы и пряности, горчицу следует непрерывно и тщательно размешивать. Подготовленную горчицу оставить на 2-3 дня для созревания, и после этого она готова к употреблению.

Вот и вся премудрость!

Все ы по-разному готовим окрошку (холодники, холодные супы, свекольники, ботвиньи), а сегодня мы вам предлагаем рецепты классические, проверенные временем, часть из них из поваренной книги Елены Молоховец, часть — из книги «О вкусной и здоровой пище». Признаться, я готовлю окрошку чуть иначе, чем в хрестоматийном варианте. 

Окрошка по-старому

Холодник польский со сметаной

Горсть укропа и зелёного лука-сеянца растереть с солью. Взять молодой свекольной ботвы и несколько штук самой мелкой молодой свеклы, вымыть, сварить, опрокинуть на дуршлаг. Очень мелко изрубить, положить в суповую миску. Влить 2-4 стакана сметаны самой свежей. Развести до пропорции с кипяченым свекольным квасом или кипяченой остывшей водой, чтобы всего вышло 9 стаканов. Положить крутых на несколько частей разрезанных яиц, мелкими 4-угольными кусочками нарезанных огурцов, раковых шеек, укроп, ломтики лимона, соли, немного перца и кусок льда. Подавая, приготовить на тарелке мелко нарубленный лед, который каждый может класть тебе по кусочку на тарелку. В этот холодник можно прибавлять процеженный холодный без малейшего жира крепкий бульон.

• 1,5 фунт молодой свеклы
• горсть укропа
• 2-4 стакана сметаны
• свекольный квас
• три огурца
• 15-30 раков
• 4-6 яиц
• 1/2 лимона
• соль и укропу
• простого перцу
• зелёного луку-сеянца

Окрошка мясная

Жареную говядину, телятину, баранину, вареную ветчину, солонину, копченый язык нарезать 4 угольными кусочками. Взять всего этого полную тарелку. Прибавить очищенных свежих или солёных огурцов и крутых яиц, нарезанных кубиками. Мелкого рубленого зеленого лука, укропа, эстрагона. Сложить всё это в суповую чашку, заправить готовой горчицей, солью, сахаром и сметаной. Развести квасом, на две бутылки баварского квасу — бутылку кислых щей. Положить соли. Кто хочет — перцу и кусочек чистого льда.

Окрошка из рыбы

Обжарить в масле или сварить в воде 3 фунта рыбы, вынуть кости, нарезать рыбу кусками, положить в суповую чашку. Прибавить свежих или солёных огурцов, зелёного лука, укропу, кервеля, эстрагона. Развести двумя бутылками кваса и бутылкой кислых щей. Всыпать по вкусу соли и крупного простого перцу.

Окрошка постная из из разностей

Очистить и нарезать огурцов свежих или соленых, маринованных грибов, маринованных и соленых груздей, волнушек и рыжиков, яблок свежих и моченых. Можно класть сливы, вишни, персики и мочёный виноград. Сварить и очистить картофель, свеклу и зелёную фасоль, всего полную тарелку. Сложить всё это суповую чашку. Перед самым обедом положить в каменную посуду 1/2 ложки готовой сарептской горчицы и ложечку соли, влить по капельке ложку прованского масла, мешать, пока горчица не обратиться в густой соус. Потом развести двумя бутылками баварского кваса и бутылкой кислых щей. Прибавить по желанию соли, перца, зелёного лука, петрушки, укропа, размешать всё вместе, положить кусок льда.

Ботвинья

Один с половиной фунт щавеля очистить, вымыть, сварить в собственном соку, протереть сквозь сито. Положить один фунт свежих огурцов, очищенных от кожицы и нарезанных четырёхугольными кусочками. Горсть зелёного мелко накрошенного лука растереть с пол ложечкой соли, пол ложечкой  сахара, пол ложечкой готовой горчицы и ложечкой тертого хрена. Всыпать укроп, развести всё двумя бутылками баварского кваса, можно прибавить неполную бутылку кислых щей. Подать отдельно в солёной воде отварную с луком и пучком зелени, лавровым листом и перцем сёмгу, белорыбицу, сига или раковых шеек и отдельно мелко нарубленный лёд. Можно прибавить хересу или шампанского.

Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре

На хлебном квасе и свекольном отваре приготовляют:

• окрошку
• ботвинью
• борщ
• холодец

Продукты, входящие в состав, должны быть охлажденными, и иметь температуру не выше 10-12 градусов. Кроме того, рекомендуется в некоторые супы, окрошку, ботвинью при подаче на стол класть кусочки чистого пищевого льда, выработанного из питьевой воды. Холодные супы, окрошка, ботвинья, борщ также как и фруктово-ягодные супы, особенно рекомендуются в весенне-летнее время. Они вкусны, питательны, действует освежающе и возбуждают аппетит.

Окрошка овощная

Необходимые продукты

• 1 л хлебного кваса
• 1-2 штуки картофеля
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1-2 свежих огурца
• 5 г зеленого лука
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка сахару

Вареные охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Варёный картофель натереть на терке. Зелёный лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей. Растертый зелёный лук соединить с картофелем, желтками, сметаной и сахаром, солью. Всё это перемешать и развести квасом. Положить нарезанные свеклу и морковь. При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень укропа. Морковь и свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой.

Окрошка сборная мясная

Необходимые продукты

• 1 л хлебного кваса
• 250 г готовых мясных продуктов
• 2 свежих огурца
• 75 г зеленого лука
• 2 яйца
• полстакана сметаны
• одна чайная ложка сахару

Варёную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой. Добавляем немного соли, лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть. В кастрюлю добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль. Тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

Ботвинья с рыбой

Необходимые продукты

• 1 л кваса
• 250 г шпината
• 250 г щавеля
• одна чайная ложка сахара
• 2 свежих огурца
• 75 г зеленого лука
• 50 г хрена
• 250 г варёной рыбы осетрины, судака

Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть. Потом шпинат сварить в кипящей воде. Щавель отдельно тушат в закрытой кастрюле. После этого шпинат и щавель протереть сквозь сито. Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы, и развести всё это хлебным квасом. Затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп. Подавая на стол, в тарелку положить натертый хрен, кусочки варёной рыбы, которую можно также подать и на отдельном блюде. Кроме варёной рыбы к ботвиньи подают балык рыбий, бок белужий, тешу белорыбицу и другое. Вместо шпината можно использовать молодую крапиву.

Борщ холодный

Необходимые продукты

• 500 г свеклы
• 200 г картофеля
• 2 свежих огурца
• 75 г зеленого лука
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка сахара
• уксус по вкусу

Свеклу очистить и нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой из расчета 2 стакана на порцию, добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить варёный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Всё это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол борщ посыпать зеленью петрушки или укропа.

Суп холодец 

Необходимые продукты

• 1 л хлебного кваса
• 500 г молодой свеклы с ботвой
• 2 свежих огурца
• 75 г зеленого лука
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайную ложку сахара

Молодую свеклу вместе с ботвой промыть, свеклу очистить, положить в кастрюлю, залить водой, два стакана на порцию, и поставить варить на 20-30 минут. За 10 минут до окончания варки в кастрюлю положить листики свеклы. Варёную свеклу с листьями откинуть на дуршлаг или сито, дать стечь отвару, мелко изрубить и положить в суповую кастрюлю. Туда же добавить мелко нарезанные свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, сметану, сахар, залить квасом и охлажденным свекольным отваром. Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Свекольник холодный

Необходимые продукты:

• свеклы 150 г
• сметаны 50 г
• сахара 10 г
• один яичный белок
• огурцов свежих 75 г
• салата лиственного 10 г
• лука зелёного 15 г
• петрушки укропа 5 г
• лимонной кислоты по вкусу
• отвар свеклы 300 г

Вымыть свеклу сварить до готовности в воде, добавив лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. Свеклу нашинковать, соединить с отваром, добавить сахар, рубленый вареный белок. Нашинкованные салат и лук, а также мелко нарезанные огурцы, и заправить сметаной. Перед подачей к столу посыпать свекольник рубленой зеленью. В свекольник можно также положить варёный картофель, нарезанный кубиками и очищенные свежие яблоки.

Окрошка на фруктовом настое

Необходимые продукты

• огурцов свежих 100 г
• салата лиственного 10 г
• петрушки зелень 5 г
• картофель 60 г
• укроп 5 г
• одно яйцо
• сметана 50 г
• сахара 5 г
• лимонного сока 5 г
• фруктового настоя 400 г

Сырые огурцы и картофель, отваренный в кожуре, остывший и очищенный, нарезать кубиками. Салат, петрушку, укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо и белок изрубить. А желток протереть сквозь сито и смешать со сметаной. Всё это залить фруктовым настоем, добавить овощи, зелень, сахар и лимонную кислоту.

Для приготовления фруктового настоя нужно взять 100 г яблок или 25 г сухих фруктов, залить 2 стакана кипятка, вскипятить, и под крышкой настаивать 3-4 часа. Вместо фруктов можно взять 20 г шиповника.

Чеснок в молоке

Этот рецепт храню как зеницу ока, он символичен для меня, его делала моя бабушка и пропивала курс сама, и дедушке давала. Связано это или нет, не знаю, бабушка прожила 94 года, дедушка — 82. Но даже срок жизни не важен, важно ее качество. Оба умерли, сохраняя ясность ума, стабильное давление, возможность обслуживать себя и передвигаться, суставы работали, сосуды служили, глаза, уши…
Помог ли этот рецепт, или все в комплексе, но забывать его не стоит.
Что лечит и предотвращает данное средство:

• Очищает организм от жировых и известковых отложений
• Улучшает обмен веществ
• Предупреждает инфаркт миокарда
• Сосуды приходят в эластичное состоянии.
• Предупреждает склероз, стенокардию, образование опухолей, исчезает шум в голове, восстанавливается организм.
• Организм в целом омолаживается.

Как приготовить чеснок в молоке

Промыть и очистить 350 г чеснока, мелко нарезать и растереть деревянной или фарфоровой ложкой в такой же посуде, деревянной или фарфоровой.
Взять 200 г этой массы, снизу, где больше сока.

Положить в стеклянный сосуд.

Взять 200 г спирта 96% и залить чеснок.
Сосуд плотно закрыть и хранить в темном прохладном месте 10 дней.

Массу процедить, отжать через плотную ткань.
Через 2-3 дня можно начинать курс.

Как принимать чеснок с молоком

Пить курсами.
Капать настой в холодное молоко — 1/4 стакана молока.
Три раза в день за 15-20 минут до еды до полного использования. Повторять курс на этот объем настойки можно через 6 лет.
1-5 день — начиная с 1 капли, добавляя по одной за каждый прием. 1 ден — 1 капля утром, 2 — обед, 3 — вечер. 2 день — 4 капли утро, 5 — обед, 6 — ужин.
6-10 день — уменьшать каждый прием на 1 каплю, начиная с 15 капель, довести до 1 капли на 10 день.
11 день и в дальнейшем — по 25 капель на прием, пока не кончится лекарство.

Здоровья вам!

Воробьи — друзья или враги?

В нашей стране обитают 7 видов воробьёв: домовой, полевой, черногрудый, индийский, сексуальной, рыжий и пустынный. Все они живут рядом с человеком, и только пустынной и рыжий воробьи предпочитают одиночество.

Наиболее известны и широко распространены воробьи домовой и полевой. Самец  и самка домового воробья окрашены по-разному, у самца серая шапочка на голове и большое черное пятно на горле и груди, самочка — скромная, однотонная, серая. А у полевого воробья самца и самки окрашены практически одинаково.

Название видов воробьёв хорошо отражают приуроченность этих птиц к определённой местности, в крупных городах воробьи полевые гнездятся лишь по окраинам, тогда как домовые прекрасно чувствуют себя на асфальте. И наоборот, в сельской местности господствует воробей полевой.

Воробьи устраивают свои гнёзда в щелях зданий на чердаках под крышами в дуплах деревьев скворечниках в норах ласточек-береговушек, в стенках орлиных  и аистиных гнезд, в поставленной на ремонт сельскохозяйственной технике.

Полевой воробей чаще гнездится в естественных дуплах или норах.

В конце февраля в средней полосе можно наблюдать предбрачный оживление домовых воробьев с криками и драками. Во второй половине марта происходит разбивка на пары, в апреле птицы строят гнёзда и откладывают яйца, обычно 5-7 штук. Насиживание длится 11-13 дней. В течение лета птицы успевают произвести 2, а на юге даже три выводка, что компенсирует высокую смертность воробьёв в холодные зимы с затяжными морозами. Вставшие на крыло выводки объединяются в крупные стаи.

Это зерноядные птицы, однако вблизи человеческих поселений они часто переключаются на отбросы и остатки пищи людей и ягодные культуры. Весной в период выкармливания птенцов воробей кормится в основном насекомыми, причём на приусадебных участках они охотно поедает таких опасных вредителей как долгоносики и личинки жуков-щелкунов.

Один и тот же вид воробьев в разных условиях может приносить пользу, а может причинить существенный ущерб. Полевые и домовые воробьи  — классический пример таких спорных видов. В городах и лесопарковых пригородах воробьи безусловно полезны, так как истребляют насекомых-вредителей, тем более что других насекомоядных птиц там очень мало.

А вот в сельской местности, особенно на юге страны, вред воробьёв иногда перекрывает ту пользу, которую они приносят. Птицы сильно вредят в плодовых садах и на приусадебных участках, особенно часто они склевывают ягоды черешни, смородины, винограда.

Помимо прямого вреда в садах, воробьи причиняют и косвенный ущерб, занимая искусственные гнездовья дуплянки и синичники, предназначенные для насекомоядных птиц. Так в некоторых годах воробьями занимались свыше 30% всех развешанных гнездовий.

Меры защиты сада от воробьев

В нашем саду воробьи промышляют очень даже активно, но мы не гоним их, урожая хватает и нам, и птичкам. Ведь съедают они ту же самую черешню с самых верхних веток — с которых нам и не достать, чего переживать-то? 

Или может у нас просто их не очень много, и мы еще не сталкивались с настоящим нападением воробьев на урожай?

В соседнем населенном пункте сады страдают от нападения ворон, больших черных птиц, которые стаями гнездятся в тех местах — и стаями же налетают на поспевающий сад. Вот это уже действительно проблема… Глядя на эту ситуацию, мы с воробьями получается живем очень дружно. 

Какие меры защиты ягодных кустарников от воробьёв можно порекомендовать? Абсолютно универсальных и надежных способов нет, к отпугивающим средствам воробьи быстро привыкают, и их приходится заменять новыми.Хороший эффект дают флажки, красные и разноцветные, которые не столько отпугивают птиц, сколько маскируют ягоды. Блестящие приспособления, вращающиеся с шумом и треском вертушки, пропеллеры. Установку таких средств отпугивания воробьев не следует проводить заблаговременно, только непосредственно перед созреванием ягод, так как недели через две воробьи перестают реагировать, привыкают. 

По поводу воробьев можно еще почитать у нас :

• Воробей — описание птицы, 22 интересных факта
• Фото воробьев
• Что едят воробьи
• Виды воробьев, описание, фото, ареалы обитания

Поделитесь с другими любителями растений своим опытом по теме домашнего хозяйства – пишите, пожалуйста. Не забудьте указать своё имя (псевдоним) и регион, где Вы живёте.

С признательностью жду ваши авторские материалы по адресу alexandrapolina1001@gmail.com

На сегодня всё, до встречи в следующем номере!

Удачи Вам!

Александра Полина, главный редактор сайта «Свой домик в деревне»

Если Вам полезна эта информация — порекомендуйте своим друзьям и коллегам подписаться на «Свой домик в деревне», я буду Вам очень благодарна.

Просто кликните по иконкам ⇓ ⇓ ⇓

Спасибо!