Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком — это одна из самых популярных и распространенных закусок из баклажанов. 

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Это самый простой классический вариант приготовления рулетов.

Необходимые продукты

•  500 г баклажанов;
• 100 г сливочного сыра;
• 2–3 зубчика чеснока;
• Оливковое масло (для жарки);
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Как приготовить рулеты из баклажанов с сыром и чесноком?

1. Нарезаем баклажаны вдоль на ломтики толщиной 1 см. Замачиваем в подсоленной воде, промываем, просушиваем.
2. Обжариваем на оливковом масле.
3. Чеснок и зелень измельчаем. Смешиваем со сливочным сыром, подсаливаем и добавляем молотый перец по желанию.
4. Полученную массу намазываем на ломтики баклажанов.
5. Каждый заворачиваем рулетом и скрепляем при помощи зубочистки.
6. Выкладываем рулеты на листья салата и подаем к столу.

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком готовы, приятного аппетита!