Открытый пирог с сухофруктами-вкусные постные рецепты

Очень вкусный постный пирог! Рекомендуем приготовить!

Для приготовления необходимо:
Для теста:

 

•  2 стакана муки
• 1 стакан воды
• 3 ст.л. растительного масла
• 10 гр. свежих дрожжей
• 0.5 чайной ложки соли
• 1 ч.л. сахара

Для начинки:

 

•  150 гр. сухофруктов (курага, чернослив, изюм и т.д.)
• 2 ч.л корицы
• 1 ст.л. белого вина

Приготовление
Тесто:

• Дрожжи смешиваем с солью, сахаром и 0.5 стакана теплой воды, добавляем немного муки и ставим на опару на 15 -20 минут.
• Затем добавляем постепенно оставшуюся муку, растительное масло.
• Хорошенечко вымешиваем тесто и ставим на 1 час в теплое место.
• Затем опять хорошо вымешиваем и оставляем подниматься еще раз на 1 час в теплом месте.
• Выкладываем большую часть теста в форму, оставляем маленький кусочек для верхней части — «сеточки»

Начинка:

• Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на минут 20.
• Измельчаем
• Заливаем вином, добавляем корицу, 2-45 столовых ложек воды, провариваем начинку на небольшом огне до почти полного выпаривания влаги.
• Охлаждаем — и можно использовать для пирога.

Секретики приготовления

• Использовать рекомендуем только охлажденную начинку!
• Набор сухофруктов — на ваше усмотрение. В любом сочетании получается очень вкусно!
• Вместо вина можно использовать любой фруктовый сок — яблочный, апельсиновый.

Отличное блюдо к Рождественскому сочельнику и во время Великого поста! Приятного аппетита!