Мясо в соусе

Мясо в соусе — оригинальный рецепт

Вкусное мясо в оригинальным соусе. Рекомендуем, вас и ваших гостей порадует вкус!

Необходимые продукты на 4 порции:

• Говядина 800 г

• Корень петрушки 2 шт

• Морковка 2шт

• Лук 3 шт

• Сыр 250 г

• Черный перец горошком

• Лавровый лист

Для соуса:

• Мясной бульйон 1стакан

• Сметана 1 стакан

• Сливочное масло 1 ст. л

• Мука 1 ст.л

• Желтки 3 шт

  ---

  ---

• Соль

• Перец

Приготовление:

Мясо варим до готовности с добавлением соли, перца, лаврового листа, лука, кореньев.

Готовим соус:

Поджариваем на сковороде муку на сливочном масле.

Добавляем бульон, сметану, довести до кипения, снять с огня.

Добавить 3 яичных желтка, соль, перец по вкусу, перемешать.

Нарезанное дольками мясо выкладываем в форму, посыпаем обжаренным луком, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром.

Форму ставим в духовку и запекаем до появления румяной корочки.

Общее время приготовления блюда- 2 часа 30 минут.