Мясо в горшочке

Мясо в горшочке

Интересный рецепт приготовления мяса в горшочке — рекомендуем приготовить! Непривычные ингредиенты — но вкус восхитительный!

На 4 порции нам понадобятся такие продукты:

• Говядина 1 кг
• Морковь 100г
• Сало 100 г
• Лук 60 г
• Корень петрушки 1 шт
• Пиво или хлебный квас — 3 стакана
• Картофель 1 кг
• Сметана 100 г
• Черный хлеб 30 г
• Перец черный горошком 10-15 горошин
• Гвоздика 1-2 шт
• Лавровый лист 1-2 шт
• Половинка лимона
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Мясо слегка отбить приправить солью и черным перцем.

Морковь, корень петрушки и лук нарезать крупными кусочками.

С лимона снять кожуру и нарезать дольками.

Сало нарезать кубиками.

На дно глиняного горшочка выкладываем сало, овощи, специи, кусочки лимона и кусочек черного хлеба.

Выкладываем мясо сверху, слегка сбрызгиваем растительным маслом. Заливаем пиво или хлебный квас так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала мясо.

Плотно накрываем крышкой и тушим 1.5-2 часа до готовности.

Общее время приготовления блюда — 2 часа 30 минут