Семейство Мальвовые — описание, роды, растения-представители

Семейство Мальвовые широко известно своими представителями, в каждом деревенском цветнике можно встретить штокрозу, которую привычно называем мальвой, в детстве многие из нас поедали «калачики» — это тоже оказывается мальва — только Мальва маленькая. Также к Мальвовым относятся гибискусы, алтей, лаватера. 

А по результатам современных генетических исследований в семейство Мальвовых включили и баобаб, и какао (шоколадное дерево), и хлопчатник и даже липу.

Семейство Мальвовые — описание, роды, растения-представители

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Мальвоцветные
Семейство: Мальвовые
Международное научное название — Malvaceae Juss. (1789), nom. cons.

Описание 

Общей характеристикой семейства является наличие расходящихся лучами волосиков вдоль стебля и листьев, и липкий сок. 

Листья

Листья очередные, простые, часто лопастные с пальчатым жилкованием, имеют прилистники.

Цветки и соцветия

Цветки обоеполые или редко раздельнополые, обычно радиально-симметричные, часто с прицветниками в форме наружной чашечки. Околоцветник обычно состоит из пяти створчатых, отдельных либо сросшихся в основании чашелистиков и как правило пяти лепестков, которые в свою очередь срастаются с тычиночной трубкой. Андроцей (мужская часть цветка) состоит из пяти и более тычинок — отдельных, пучками или сросшихся вместе; одно- или двугнёздых пыльников. Сросшиеся нити тычинок образуют трубку, окружающую столбики. Гинецей (женская часть цветка) состоит из одного сложного пестика, состоящего из двух и более плодолистиков. Завязь верхняя, состоящая из двух и более долек, каждая из которых содержит одну или более обычно пазушных семяпочек. Пыльцевые зёрна почти всегда покрыты шипиками.

Семена и плоды

Плод — коробочка, либо дробный, распадающийся на мерикарпии, орех, нерастрескивающийся стручок, совокупность листовок, костянка, или ягода, крылатка.

Места распространения

Представители семейства распространены как в северном, так и в южном полушарии, но большинство видов тропические. Практически отсутствуют в арктических областях и почти не представлены в северной части лесной зоны.

Выращивание, применение

Многие представители — декоративные растения.

Роды семейства Мальвовые

Существует два различных подхода в классификации семейства.

Подсемейства и некоторые роды-представители:

Подсемейство Malvoideae Burnett — Мальвовые

• Gossypium L. — Хлопчатник
• Thespesia Sol. ex Corrêa — Теспезия

Триба Hibisceae

• Abelmoschus Medik. — Абельмош
• Hibiscadelphus Rock — Гибискадельфус
• Hibiscus L. — Гибискус
• Kosteletzkya C.Presl — Костелецкия
• Malvaviscus Fabr. — Мальвавискус
• Pavonia Cav.
• Urena L. — Жгучка

Триба Malveae

• Abutilon Mill. — Канатник, или Абутилон
• Alcea L. — Штокроза
• Althaea L. — Алтей
• Anoda Cav. — Анода
• Callirhoe Nutt. — Каллироэ
• Gaya Kunth — Гайя
• Lavatera L. — Хатьма
• Malva L. typus — Мальва
• Sida L. — Сида
• Sidalcea A.Gray — Сидальцея

Подсемейство Sterculioideae Beilschm. — Стеркулиевые

Подсемейство Tilioideae

• Tilia L. — Липа

Подсемейство Helicteroideae Meisn

Триба Durioneae

• Durio Adans. — Дуриан

Триба Helictereae

• Triplochiton K.Schum. — Триплохитон

Подсемейство Dombeyoideae Beilschm

Подсемейство Grewioideae Dippel

Растения из Мальвовых — фото

Лаватера или Хатьма (Lavátera) 

Народное названия растения — Просвирняк.

Лаватера трёхмесячная (Lavatera trimestris) 

Это как раз та лаватера, которую массово выращивают цветоводы-любители. Однолетнее растение высотой до 120 см. Цветы появляются в кластерах на длинных стеблях в конце стеблей одиночные, оттенков белого и розового, 8—10 см в ширину. Культивируется. Многочисленные сорта были разработаны для использования в саду.

Лаватера тюрингенская (Lavátera thuringíaca)

А это многолетняя лаватера. Народные названия растения — собачья рожа, собачья роза, куколки, бабий цвет. Многолетнее растение высотой 50—125 см. Цветки крупные, собраны в кистевидные соцветия. Лепестки венчика бледно- или ярко-розовые, обратно треугольные, на 1⁄3 вырезаны.

Лекарственное и декоративное растение. Медоносное растение. Скотом на пастбище не поедается.

Липа (Tília)

По результатам современных генетических исследований данное семейство  включили в ранге подсемейства в семейство Мальвовых. Легко размножается семенами и вегетативно.

Липовый цвет заготавливают в июне — июле, во время цветения липы. Чай, приготовленный из липового цвета, повышает мочеотделение, потоотделение, улучшает выделение желудочного сока, увеличивает секрецию пищеварительных желез и облегчает отток желчи. Он действуют также противовоспалительно и успокаивающе.

Липа — важнейший медонос. Мёдопродуктивность зависит от светового режима. Максимальный взяток дают деревья находящиеся лишь при полном освещении.

Фирмиана простая (Firmiána símplex)

Другие русские названия:

• Стеркулия платанолистная,
• Китайское зонтичное дерево,
• Японское маковое дерево.

Листопадное дерево с округлой или зонтиковидной кроной, достигающее высоты до 20 м. Фирмиана — декоративное растение. Препараты фирмианы разрешены к применению в качестве заменителя препаратов колы. Настойку применяли как стимулирующее и тонизирующее средство при физической и умственной усталости, переутомлении, астенических состояниях, после перенесённых истощающих заболеваний, при гипотонии. 

В Китае семена, содержащие кофеин, употребляют как суррогат кофе.

Кола заострённая (Cola acuminata)

Кола заострённая — дерево, достигает в высоту 15-20 м. Семена растения, называемые «орехи кола» (около 3 см в диаметре), содержат до 2,5 % кофеина и 0,05 % теобромина. Находят применение в медицине и для изготовления тонизирующих напитков (кока-кола, пепси-кола и др.).

Мальва или Просвирник (Málva)

Культивируемые растения, в просторечии называемые «мальвами», обычно относятся к роду Штокроза (Alcea).

Водный настой из цветов мальвы употребляется внутрь и наружно при кашле, катарах верхних дыхательных путей, при охриплости. То же применение имеют листья и корни. Листья и цветы (или все растение) мальвы лесной входят в состав смесей для горячих ванн при опухолях селезёнки. Также в некоторых районах Азербайджана из крупных и свежих листьев мальвы лесной готовят долму, как и из листьев винограда.

Мальва приземистая (калачики)

Мальва приземистая, или просвирник приземистый, просвирник низкий, мальва маленькая, просвирник маленький (Málva pusílla), также просвирник круглолистный.

Происходящее из умеренных регионов Азии, в настоящее время растение распространено в умеренных регионах на всех континентах. В ряде стран включено в списки опасных инвазивных видов.

Мальва лесная или Просвирник лесной (Malva sylvestris) 

Как пищевое растение этот просвирник использовался еще древними египтянами, греками и римлянами, у нас на Кавказе до сих пор составляет лакомое блюдо. Его употребляют как салат или шпинат в сыром и отваренном виде; в виде листьев или молодых побегов, а иногда и корней, входит в состав винегретов.

Гибискус (Hibiscus)

Многие гибискусы давно разводятся в садах и оранжереях как декоративные растения, дающие красивые живые изгороди, и ради изящества их цветов. Является привлекательным комнатным растением. Требует тепло, много света и пространства. При правильной обрезке и поливке может цвести круглый год.

Гибискус сирийский (Hibíscus syríacus)

Популярное декоративное растение. Цветок национальный символ Южной Кореи. Рекомендуется высаживать на солнечных экспозициях на газонах и скверах небольшими группами. Пригоден для живых не стриженых изгородей.

Медленно растущий, в фазу цветения вступает с 4—5; светолюбивый, хорошо растёт на свежих лёгких суглинистых почвах. Теплолюбивый, часто повреждается морозами. Размножается семенами и черенками.

Розелла или Гибискус сабдариффа (Hibiscus sabdariffa)

Для каркаде применяются бутоны гибискуса — но не китайской розы, а розеллы, гибискуса сабдариффа.

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления приятного на вкус напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе.

Листья и молодые побеги употребляются как овощи, в связи с чем ещё одно название — красный щавель.

Промышленный сбор сырь для каркаде:

Нераспустившиеся бутоны, их собирают для каркаде:

Распустившийся цветок:

Гибискус китайский или Китайская роза (Hibiscus rosa-sinensis) 

Растение представляет собой вечнозелёный кустарник высотой до 3 м с блестящими гладкими тёмно-зелёными листьями и цветками в диаметре до 16 см.

Китайская роза широко применяется в садоводстве как декоративное растение, выведены новые сорта, с цветами разных оттенков и размеров. В естественных условиях цветёт с марта по октябрь. Китайская роза требовательна к температурам (зимой не ниже +12°С, летом — выше +25 °C), поэтому в северных областях, в том числе и России, гибискус китайский выращивается как комнатное или оранжерейное растение.

SONY DSC

Алтей лекарственный или Алтей аптечный (Althaéa officinális)

Другие названия — просвирняк, проскурняк, калачики, дикая роза.

Корень алтея лекарственного — типичное слизесодержащее лекарственное растение, по количеству и содержанию активных веществ почти равноценное семенам льна.

Разводится как декоративное растение. Медонос.

Корни едят в сыром и варёном виде, из них готовят каши, кисель. В размолотом виде добавляют в хлеб. 

Корни используют в форме порошка, настоя, сухого экстракта и сиропа, траву — для получения препарата мукалтина.

Выращивают алтей лекарственный посевом скарифицированных семян непосредственно в грунт. Применяют также посадку «верхушками» корней с несколькими «глазками» — почками, которые остаются в отходах при заготовке и очистке корней; в течение зимы «верхушки» хранят в буртах, траншеях, подвалах.

Штокроза (Álcea)

Повсеместно используется как декоративное растение. Зацветает на второй год после посадки. Цветёт в июле — сентябре. Долго сохраняется на месте бывшей культуры и даже как бы дичает.

В медицинских целях используются цветки или, реже, листья растения для облегчения кашля. Образует много пыльцы, которую пчёлы охотно собирают вместе с нектаром.

Канатник или Абутилон (Abutílon)

Декоративные разновидности, культивируемые цветоводами, известны под собирательным названием «Комнатный клён». Многие сорта и гибриды выращиваются цветоводами как комнатные растения. Цветки декоративных абутилонов имеют разнообразные формы: колокольчик, широкораскрытый колокольчик, воронковидные и колесовидные. Цветочные почки образуются на новых побегах, расположены в пазухах листьев. Листья очередные черешковые длиной от 4 до 10 см, различной формы: яйцевидные, трехлопастные, реже пятилопастные, с городчатым краем.

На юге встречается сорняк — Канатник Теофраста, растущий во многих регионах Евразии; этот вид находит применение как волокнистое (лубяное) растение.

В сухих стеблях Канатник Теофраста содержится до 25 % волокна, используемого для выработки пряжи, из которой изготовляют мешковину, шпагат, верёвки и др. Родина и древний центр культуры канатника — Китай, где его возделывают, как сельскохозяйственную культуру.

Хлопчатник (Gossypium) 

Культурные формы в промышленных масштабах выращивают по всему свету как прядильные растения. Хлопковое волокно является сырьём для производства пороха. Листья применяются как сырьё при получении лимонной и яблочной кислот. Сухие одеревеневшие стебли хлопчатника (гузапая́) используются в Средней Азии в качестве топлива. Растение является ценным медоносом. Хлопковый мёд светлый, и только после кристаллизации становится белым, имеет своеобразный аромат и нежный вкус. Обычно быстро кристаллизуется и тогда становится почти белым и мелкозернистым.

Хлопчатник обыкновенный выращивается в странах Средней Азии и Закавказья как текстильная культура. Также культивируется в южных областях Украины и в Крыму.

Дуриан (Durio)

Дуриан растёт в дождевых тропических лесах Юго-Восточной Азии. 

Плод дуриана цибетинового знаменит своим вкусом и запахом. В Юго-Восточной Азии его называют «королём фруктов». Культивируется в этих странах уже более 600 лет. 

Плоды дуриана обладают отвратительным запахом.  Из-за сильного неприятного запаха в странах Юго-Восточной Азии часто запрещают вносить дуриан в общественные места и транспорт. Запах дуриана иногда описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара.

Однако вкус мякоти зрелых плодов исключительно хорош, что делает их излюбленным десертом. Из-за своего вкуса дуриан называют «королём фруктов». Народные поверья также приписывают дуриану омолаживающую силу. Корневища дуриана используют в качестве противовирусного средства.

Специфический запах появляется, когда зрелый плод висит на дереве и протухает (ферментируется) внутри, и дольки становятся мягкими (именно такой плод следует есть).

В кулинарном аспекте дуриану присущи достаточно серьёзные неудобства: необходимость иметь отдельный пакет для переноски фруктов до дома (пакет, вероятнее всего, будет приведён в негодность), разделка его неудобна и требует большого ножа и толстой тканой перчатки (поскольку острые шипы вкупе с большим весом могут поранить руки), а также образование в помещении существенной доли отходов (кожуры и косточек), которые следует утилизировать за пределы жилого дома (иначе запах из мусоропровода будет досаждать жильцам всего подъезда).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Джут (Córchorus)

Прядильная культура, от которой получают одноимённое волокно.

В сухих стеблях 20—25 % волокна для технических, упаковочных, мебельных тканей, ковров.

Волокна растения широко используют в текстильной промышленности.

Баобаб или Адансония пальчатая (Adansonia digitata)

Дерево, характерное для сухих саванн тропической Африки и Австралии. Одно из самых толстых деревьев — диаметр ствола достигает 8 м, высота 18—25 м.

У баобаба нет годовых колец, поэтому достоверно определить возраст старых растений не представляется возможным. Любая часть баобаба имеет применение.

Пахира (Pachira)

Произрастает в Южной и Центральной Америке, Индии и Африке. Наиболее близкие родственники — баобаб, дуриан.

Семена Пахиры водной («орехового дерева») употребляются в пищу в сыром и жареном виде. В странах умеренного климата Пахира водная культивируется в качестве комнатного декоративного растения.

Бальза или охрома (Ochroma) 

Другие названия — бальса, бальзовое дерево.

Редкое растение, источник ценной древесины, в сухом виде чрезвычайно мягкой и лёгкой.

Бальса имеет самую лёгкую древесину (в высушенном состоянии легче пробки) и её чрезвычайно просто обрабатывать. При одном и том же весе конструкции из бальсы получаются более жёсткими, чем, например, из сосны. Данные уникальные свойства древесины бальсы были известны с древности; так, инки выдалбливали из неё каноэ и делали плоты, на которых совершали длительные походы.

Древесину бальсы широко используют в моделизме, в среде моделистов данную древесину обычно называют бальзой, под таким названием она обычно и упоминается в литературе на тему моделирования. 

Какао или шоколадное дерево (Theobrōma cacāo)

Вид вечнозелёных деревьев из рода Теоброма (Theobroma). Ранее этот род включался в семейство Стеркулиевые (Sterculiaceae), сейчас его относят к подсемейству Byttnerioideae семейства Мальвовые (Malvaceae).

В благоприятных условиях вечнозелёное дерево какао цветёт круглогодично и плодоносит круглый год. Первые цветы появляются на дереве в возрасте 5—6 лет. Плоды образуются в течение 30—80 лет. Созревая, жёлто-зелёные или красные, в зависимости от сорта, плоды достигают 30 см длины и веса до 500 грамм. В мякоти фрукта содержится до 50 бобов какао. Высокие урожаи дерево даёт, начиная с 12 года жизни. Урожай собирается два раза в год, первый раз в конце сезона дождей перед началом засух, и второй раз — перед началом сезона дождей. Первый урожай считается более качественным.

Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каждом дереве ежегодно формируются всего несколько десятков плодов (при том что цветков может быть до шести тысяч). Для получения 1 кг тёртого какао необходимо порядка 40 плодов (около 1200 какао-бобов). 

Где можно почитать о семействе Мальвовые подробнее — ссылки

• Интегрированная система таксономической информации ITIS (Integrated Taxonomic Information System)
• Национальный центр биотехнологической информации NCBI (National Center for Biotechnological Information)
• Информационная сеть генетических ресурсов GRIN (Germplasm Resources Information Network)
• Международный индекс названий растений IPNI (International Plant Names Index)
• Обширная база данных по биологии: FW (Fossilworks)
• Википедия