Клубника в собственном соку на зиму

Клубника в собственном соку  — это лучший способ заготовки вкуснейшей ягоды на зиму. Вкус — приятный, не приторный, полезные вещества — сохраняются. Способ приготовления — бесхлопотный.

Клубника в собственном соку

Соотношение продуктов для «Клубника в собственном соку»:

• Клубника — 5 кг
• Сахар — 1.5 кг

Приготовление:

Клубнику перебрать, оставить только сухие целые ягоды. Удалить плодоножки и помыть.
Разложить в чистые сухие банки до верху, пересыпая сахаром послойно, примерно по 100г на банку.
Оставить на ночь в холодильнике для выделения сока.

На следующий день клубника осела, и место в банке освободилось. Можно добавить свежих ягод, а можно разложить одну из баночек.

Стерилизуем 0.5 банки 5-7 минут, литровые — 12 минут. Укупориваем. Если на дне осталось немного сахара, аккуратно вертим банку до его быстрого растворения.