Семейство Анакардиевые - описание, роды, растения-представители

Семейство Анакардиевые называют еще семейством Сумаховых, к нему относят огромное количество широко известных видов, таких как скумпия, манго, орехи кешью — описание семейства, роды, растения-представители.

скрыть

Семейство Анакардиевые — описание, роды, растения-представители

Анакардиевые, или Сумаховые (лат. Anacardiáceae) — семейство цветковых растений порядка Сапиндоцветные (Sapindales), насчитывающее от 77 до 82 родов, включающих более 700 видов.

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок: Сапиндоцветные
Семейство: Анакардиевые
Международное научное название — Anacardiaceae R.Br. (1818), nom. cons.

Синонимы:

Blepharocaryaceae Airy Shaw
Cassuviaceae Juss. ex R.Br., nom. illeg.
Comocladiaceae Martinov
Julianiaceae Hemsl., nom. cons.
Lentiscaceae Horan.
Pistaciaceae Martinov
Podoaceae Baill. ex Franch.
Rhoaceae Spreng. ex Sadler
Schinaceae Raf.
Spondiadaceae Martinov
Sumachiaceae (DC.) Perleb, nom. illeg.
Terebinthaceae Durande, nom. illeg.
Vernicaceae Schultz Sch.

Типовой род — Anacardium L. — Анакардиум

Описание Анакардиевых

Сумаховые — крупные деревья или кустарники.

Листья

Растения с очерёдными, обычно непарноперистыми листьями.

Цветки и соцветия

Цветки сумаховых собраны в густые верхушечные или пазушные метёлковидные соцветия. Цветки довольно мелкие, чаще однополые. Чашелистиков и лепестков обычно по пять. Тычинок десять или пять, между тычинками и пестиком находится нектарный диск. Пестик один (у представителей рода Манго) или их несколько, завязь верхняя. Цветки сумаховых опыляются насекомыми.

Семена и плоды

Плоды, как правило, костянковидные. Семена крупные, с большим изогнутым зародышем.

Места распространения

Представители семейства распространены преимущественно в тропиках и субтропиках.

В России встречаются виды родов Сумах, Скумпия и Фисташка.

Выращивание

В семействе Сумаховые много полезных, хозяйственно важных растений, известных человеку с давних пор.

Манго индийское (манговое дерево) — важнейшее плодовое растение тропиков. Это очень крупное дерево высотой до 30 м при таком же поперечнике кроны. Плоды мангового дерева весят до 1 кг и содержат значительные количества витаминов, сахара и лимонной кислоты.

Высоко ценятся в тропиках сочные, похожие на сливы плоды нескольких видов рода Момбин (Spondias).

Своими ценными плодами известна и Фисташка, культура которой в странах Средиземноморья существует более 2000 лет. Фисташка является ценной орехоплодной культурой, широко используемой в кондитерской промышленности. Кроме того, благодаря быстрому росту корней этот кустарник используют для закрепления склонов, посадок на неудобных для орошения участках. Фисташка — очень засухоустойчивое и долговечное растение (некоторые экземпляры достигают возраста в 700 лет).

Довольно многие виды сумаховых в большом количестве содержат дубильные вещества, применяемые для изготовления стойких органических красок. Среди них — Скумпия — кустарник, распространённый от тропиков до Средиземноморья, где он широко культивируется, и Сумах — титульный род семейства.

Анакардиум западный, происходящий из Южной Америки, образует своеобразные «плоды», состоящие из видоизменённой сочной съедобной цветоножки («яблоки кешью») и собственно плода — ореховидной костянки. Последние под названием «орехи кешью» широко используются в пищу.

Из сока лакового дерева (Toxicodendron vernicifluum) получают знаменитый чёрный японский лак. Виды токсикодендрона часто содержат весьма ядовитые вещества кожно-нарывного действия, так что даже прикосновение к подобным растениям может быть опасным.

Роды семейства Анакардиевые

Anacardium — Анакардиум
Astronium — Астрониум
Choerospondias — Хероспондиас
Cotinus — Скумпия
Dracontomelon — Драконтомелон
Lithraea — Литрея
Mangifera — Манго
Metopium — Метопиум
Rhus — Сумах
Schinopsis — Схинопсис
Schinus — Шинус
Sclerocarya — Склерокария
Spondias — Момбин, или Спондиас
Toxicodendron — Токсикодендрон

Растения из Анакардиевых

Анакардиум западный (Кешью)

Анакардиум западный (Anacardium occidentale), произрастающий в Бразилии и Вест-Индии, культивируют в тропиках обоих полушарий ради семян, известных под названием орех-кешью, или акажу, и разросшихся плодоножек («яблоки» акажу, или кешью), из которых приготовляют маринады, джемы, напитки. Стебель даёт камедь, подобную гуммиарабику.

Хероспондиас пазушный

Хероспондиас пазушный — непальская слива. Существует множество сортов, отличающихся по размерам плодов, их вкусу, срокам созревания.

Плоды едят свежими, готовят из них соки, мороженое, конфеты, желе, мармелад, соления.

Кору жуют как бетель. Молодые листья едят с соусом чили.

В китайской медицине используется кора, корни, плоды для детоксикации и в кардиологии. Во Вьетнаме водную настойку из коры используют при ожогах.

Волокнистая кора может быть использована для изготовления канатов.

Из мягкой серовато-белой древесины делают чайные сундуки и простую мебель.

Драконтомелон

Драконтомелон (лат. Dracontomelon) — род древесных растений семейства Анакардиевые (Anacardiaceae). Ареал рода охватывает многие страны тропической Азии, а также часть Океании. Около десяти видов . Плоды некоторых видов съедобны.

Скумпия

Скумпия (лат. Cotinus) — род листопадных растений, кустарников или деревьев семейства Сумаховые. Ареал рода — умеренные регионы Евразии, восток Северной Америки. Скумпию выращивают как садовое декоративное растение, а также как сырьё для получения жёлтой краски. Декоративное парковое растение, введено в культуру в 1650 году. Особенно интересно в солитерных посадках. Медонос.

Манго

Манго, или мангифера(лат. Mangifera), — род двудольных растений семейства Анакардиевые (Сумаховые). Один из видов этого рода — Манго индийское (Mangifera indica) — важная плодовая культура.

Естественный ареал рода охватывает тропики Азии — от Индии на западе до Малайского архипелага и Соломоновых островов на востоке. Наибольшее число видов — на западе Малезии.

Манго индийское, ныне культивируемое почти во всех тропических странах, первоначально произрастало во влажных тропических лесах на приграничной территории индийского штата Ассам и государства Мьянма.

Важной плодовой культурой является вид Манго индийское (Mangifera indica), культивируемое в регионах с тропическим и субтропическим климатом по всему свету; основными производителями являются Индия, Китай и Таиланд. Ещё два вида этого рода — Манго душистое (Mangifera odorata) и Манго пахучее (Mangifera foetida) — используются в качестве подвоев при размножении манго индийского окулировкой. В непромышленным масштабах в пищевых целях культивируют и другие виды манго. Некоторые виды манго, — например, Манго сизое (Mangifera caesia), — культивируют как декоративные растения.

Метопиум ядоносный

Метопиум ядоносный (лат. Metópium toxíferum), называемый также ядовитое дерево (англ. poisonwood), флоридское ядовитое дерево (англ. Florida poisontree) — вид дерева, произрастающий в тропиках Центральной Америки, известный благодаря своей способности вырабатывать раздражитель урушиол. Метопиум ядоносный является родственником сумаха ядоносного и ядовитого дуба, также относящихся к семейству (Сумаховые).

Сок растения содержит алкалоиды, вызывающие серьёзные поражения кожи и слизистой оболочки при контакте. Любая часть растения может содержать сок. Метопиум растёт в плавучих лесах, в тропических хвойных лесах и на песчаных дюнах вблизи солёной воды.

Древесина этого дерева тёмно-коричневая с красными полосами, тяжёлая и твёрдая, но не особенно прочная, коммерческого значения не имеет. Смолистый сок коры используется в медицинских целях. Плод метопиума ядоносного является главным источником пищи для белоголового голубя (Patagioenas leucocephala). Другие птицы и животные также едят эти плоды.

Сумах

В условиях средней полосы России для озеленения пригоден только один вид сумаха — сумах пушистый или оленерогий (R. typhina). Он подмерзает, но хорошо восстанавливается весной. На юге России хорошо растет сумах голый (R. glabra). Сумах кожевенный, дубильный (R. coriaria) украшает каменистые склоны гор Крыма и Кавказа. Интересен сумах ароматный, душистый (R. aromatic) — ползучий кустарник, пахучие побеги которого достигают метровой длины.

Сумах, или сумак — специя из молотых ягод одного из видов сумаха — сумаха дубильного, красновато-бордового цвета с кислым ягодным вкусом. Применяется в турецкой и левантийской кухнях для заправки салатов, на Кавказе — в качестве приправы к шашлыку.

С недавнего времени сумах применяется в качестве составляющего при приготовлении крафтового пива.

Шинус мягкий

Шинус мягкий, или Перуанский перец (лат. Schinus molle) — дерево рода Шинус семейства Сумаховые, сушёные плоды которого используются как пряность (розовый перец), подобно чёрному перцу.

Высушенные плоды Шинуса мягкого используются как специя, для придания блюдам перечного вкуса. Часто их можно встретить под названием розовый перец или красный перец. Настой из них служит ароматизатором в напитках и сиропах. При употреблении рекомендуется соблюдать умеренность, так как плоды слегка токсичны и их употребление в больших количествах способно вызвать отравление. Есть данные, что маленькие дети также испытывают понос и рвоту после употребления плодов. Плоды и листья ядовиты для птиц, свиней и, возможно, телят. Различные части растения в традиционной медицине используются при зубной боли, ревматизме, менструальных расстройствах, как мочегонное средство и антидепрессант. Растение обладает инсектицидными свойствами и рассматривается, как хорошая альтернатива синтетическим средствам в борьбе с вредителями. Дерево выращивается также в декоративных целях.

Момбин жёлтый

Момбин жёлтый, ямайская слива. Родина жёлтого момбина — тропические леса низменностей Центральной и Южной Америки (от Южной Мексики до Перу и Бразилии) и острова Карибского моря. В настоящее он широко культивируется в странах тропической Африки. В меньших масштабах выращивается также в Индии, Индонезии, Малайзии и на Бермудских островах. Плоды употребляют в пищу в сыром виде, консервируют с сахаром, а также изготовляют из сока прохладительные напитки. В Мексике из незрелых плодов приготовляют консервы с солью и чили.

Токсикодендрон

Токсикодендрон, или Ипритка (лат. Toxicodendron) — род древесных, кустарниковых и вьющихся растений семейства Сумаховые или Анакардиевые (Anacardiaceae), включающий в себя такие растения, как плющ ядовитый (Toxicodendron radicans), ядовитый дуб (Toxicodendron diversilobum) и лаковое дерево (Toxicodendron vernicifluum).

Виды рода иногда включаются в род Сумах (Rhus), хотя в последнее время исследования молекулярной структуры указывают на то, что Токсикодендрон представляет собой отдельный монофилетический род. Ареал рода расположен в Азии, Северной и Южной Америке. Все виды содержат раздражающее кожу масло урушиол, которое может вызывать сильную аллергическую реакцию.