Анис — 13 полезных свойств, 10 нюансов выращивания

Анис — знакомое всем нам пряное растение, полезностей содержится в нем масса, при желании вырастить самостоятельно легко: 13 полезных свойств аниса, 10 нюансов выращивания.

• Выращивание аниса в домашних условиях — 10 факторов успеха
• 13 полезных свойств аниса для организма человека
• Анис как пряность

Анис — 13 полезных свойств, 10 нюансов выращивания

Выращивание аниса в домашних условиях — 10 факторов успеха

1. К почвам анис требователен. Лучшие почвы — суглинистые и супесчаные чернозёмы,  удобренные перегноем. Тяжёлые глинистые, солонцы и песчаные почвы непригодны.
2. В севообороте анис обыкновенный размещается после злаковых.
3. Вегетационный период 110—120 дней.
4. Для прорастания семян необходимо много влаги; всходы не боятся заморозков, поэтому применяются ранние сроки посева.
5. Уход заключается в прополке и рыхлении почвы. Урожай убирают во второй половине августа.

6. Хорошо растёт как культурное растение на больших площадях преимущественно в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в меньших размерах — в Краснодарском крае.

    

7. Цветёт в июне — июле. Нектаронос.

    

8. Семена аниса — плоды с приятным запахом и сладковато-пряным вкусом.

    

9. Вес 1000 семян 2—3,6 г. Созревают семена аниса в августе.

    

10. Заготавливают во время созревания, когда плоды первых зонтиков побурели, а плоды остальных зонтиков ещё зелёные. Дозаривают анис под навесами.

13 полезных свойств аниса для организма человека

Препараты из аниса обладают такими свойствами:

1. Противовоспалительным,
2. Антисептическим,
3. Спазмолитическим,
4. Анестезирующим
5. Ветрогонным
6. Слабительным
7. Усиливают функцию железистого аппарата бронхов
8. Усиливают функцию железистого аппарата кишечника
9. Повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта
10. Уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника
11. Лактогенное средство. Повышают секрецию молочных желез.
12. Стимулируют моторную функцию матки.
13. Препараты аниса обладают слабым дезинфицирующим действием.

Жирное масло, извлекаемое после отгонки эфирного масла, пригодно для использования в мыловарении,

Плотная часть жирного масла после отгонки эфирного служит заменителем какао

Анис — природный инсектицид. От запаха аниса погибают насекомые: вши, клопы, моль, тараканы, шмели, а также клещи.

Анис — хорошее нектароносное растение.

Анис как пряность

Применение в кулинарии широко:

• выпечка
• рыбные блюда
• мясные блюда
• в кондитерском производстве
• в производстве напитков. На основе аниса производят крепкие спиртные напитки, такие как анис, пастис, перно, рикард, узо, ципуро, арак, ракы, самбука, абсент, мастика, пачаран.

В качестве пряности  —  добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.

Источник