Секреты хранение молока и молочных продуктов в домашних условиях

 

Молоко и молочные продукты можно сохранить свежими и качественными. Обратимся к опыту наших бабушек!

1. Молоко не прокиснет, если в него опустить промытый свежий листок хрена.

 

Молоко с холодушкой

Дедушка рассказывал (родом из Ростовской области, Тацинский район), как в период войны выносили к армейским поездам крестьяне молоко с холодушкой.

В глиняных горшках с молоком «пребывала» обыкновенная лягушка — и охлаждала молоко своим телом. ;)

 

2. Поставленное на скисание молоко не даст много сыворотки, если влить в посуду сначала треть емкость кипяченного молока, а остальное долить сырым.

 

3. Молоко не убежит, если края емкость для варки смазать сливочным маслом.

 



Мифы о молоке
Капля молока в воде должна оседать на дно, если расплывается  — молок не качественное.

Абсурд, таким способом можно приблизительно узнать, стельная корова или нет. В разные периоды жизни коровы молоко разное. В один период — расплывается по воде, В другой — оседает на дно. Это не показатель качества молока, а показатель состояние организма коровы. Беременна или нет.

 

4. Посуду с молоком и молочными продуктами следует всегда прикрывать крышкой — все посторонние запахи молоко впитывает в себя.

 

5. Чтобы молоко не первой свежести не свернулось при варке -необходимо добавить щепотку соды в начале варки. По другим источникам — чайную ложку сахара. :) Щепотка соды работает лучше.

 

6. Если домашний творог оказался кислым на вкус — можно исправить ситуацию. Заливаем творог равным объемом свежего молока. Через час откидываем на марлю — и даем стечь остаткам молока.

 

хранение молока и молочных продуктов

 

Здоровья вам!

(Visited 554 times, 1 visits today)

 

loading...