Химический состав баклажана

Химический состав баклажана многое объясняет! Глядя на витаминный состав, состав микроэлементов, становится понятно, откуда столько полезных свойств у всеми нами любимого овоща!

10 видов витаминов, 10 микроэлементов и 7 макроэлементов  — чего и сколько в баклажане — узнаем из таблицы!



 

Химический состав баклажана — таблица

Из таблицы легко можно понять, чем богат баклажан: питательные вещества, витамины, микроэлементы:

Таблица химического состава баклажан (на 100 г продукта).
Витамины
Витамин PP 0,6 мг
Бета-каротин 0,02 мг
Витамин A (РЭ) 3 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,04 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,005 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) 18,5 мкг
Витамин C 5 мг
Витамин E (ТЭ) 0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,8 мг
Макроэлементы
Кальций 15 мг
Магний 9 мг
Натрий 6 мг
Калий 238 мг
Фосфор 34 мг
Хлор 47 мг
Сера 15 мг
Микроэлементы
Железо 0,4 мг
Цинк 0,29 мг
Йод 2 мкг
Медь 135 мкг
Марганец 0,21 мг
Фтор 14 мкг
Молибден 14 мкг
Бор 14 мкг
Кобальт 14 мкг
Алюминий 14 мкг
Пищевая ценность
Калорийность 22 — 24 кКал
Белки 1,2 гр
Жиры 0,1 гр
Углеводы 4,5 гр
Пищевые волокна 2,5 гр
Вода 91 гр
Крахмал 0,9 гр
Зола 0,5 гр
Органические кислоты 0,2 гр
Моно- и дисахариды 3,6 гр

loading...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх