Понедельник, 23 сентября 2019  Письмо редактору
Понедельник, 23 сентября 2019  Письмо редактору
Популярно
23:22, 12 апреля 2013

Удивительная соя-в чем секрет культуры?


Соя

Соя — однолетнее растение семейства бобовых. Соя очень популярна культура, но не у населения, огородники-любители не очень любят ее. Зато в промышленных масштабах высеваются огромные площади. В чем же преимущества сои и стоит ли ее сажать дома, на грядках?

 

 

соя

Пищевые достоинства сои уникальны. Она считается белково-масличной культурой.

Жиры в составе сои. Растительных жиров очень много, почти в таком же соотношении как в подсолнечнике, кукурузе. Легкоусвояемые жиры.

Белки превосходят по пищевой ценности куриной мясо и яйца. Соевый белок — так же легко усваивается организмом человека.

Получило распространение соевое молоко — диетический заменитель коровьего.

Соя используется на все 100 %, даже ботва идет на корм животным, и корни растения выполняют функцию сидератов.

Как и все бобовые, соя — теплолюбивое растение. Потому высевать ее рекомендуется только при нагревании грунта на глубине 5-6 см до 9-10 градусов.

Соя — полезные свойства

Используется и как лечебно-профилактическое средство в народной, восточной, официальной европейской медицине: при лечении диабета, лучевой болезни, как компонент препаратов для стимуляции нервной системы).



Существует практика применения проростков сои при различных заболеваниях.

Биологических веществ и витамин  в сое больше, чем в обычном белом хлебе из пшеницы: калий, кальций, сера, натрий, фосфор, хлор, железо, йод, марганец, никель, фтор, цинк, витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Е, биотин.

 

Как выяснилось, если потреблять  в пищу сою, то никогда не наберешь лишний вес, не заболеешь аллергией или болезнями сердца.

Бобы этого растения рекомендуют больным сахарным диабетом, язвой, соя ускоряет обменный процесс в организме.

 

Изофлавоны в сое восполняют нехватку эстрогенов, из-за недостатка которого развивается остеопороз у женщин.

Соя — противопоказания

Но этот продукт имеет и противопоказания. Чрезмерное употребление вызывает болезни щитовидной железы и к остановку роста у детей. Протеин, в большом количестве содержащийся в бобах, ведет к изменениям в гормональном фоне, именно потому беременным крайне не рекомендуется есть сою. Избыток продукта в организме способен вызвать астму, дерматит, диарею и колит. Щавелевая кислота в составе вещества растения противопоказана страдающим от мочекаменной болезни.

 

Обсудить тему на форуме

 

 

(Visited 63 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Соя в моем рационе питания занимает весьма почетное место, так как я вегетарианка. Огромным преимуществом этой разновидности бобовых является ее способность изменять вкус до неузнаваемости при кулинарной обработки и добавления приправ.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2019 Свой домик в деревне · Войти