Огуречная трава бораго

Огуречная трава — известное многием растение бораго. Обладает специфическим ароматом, широко применяется в кулинарии за рубежом, у бораго масса полезных свойств, но популярности у наших огородников трава так и не получила.

Бораго — огуречная трава

Огуречная трава – народное название бораго. В странах СНГ не нашло применения, а в западных его используют в производстве пищевых добавок.

 

огуречная трава бораго

 

Бораго — это травянистое однолетнее растение семейства Буранчиковых, родом с берегов Средиземного моря.

 

Ветвистый стебель травы вырастает до полуметра и выпускает заметные ярко-синие звездообразные цветки.

 

В европейских странах и США огуречную траву культивируют, чтобы потом использовать в виноделии и кулинарии.

 

У растения слабый солоноватый привкус и едва уловимый аромат огурца.

 

Свежие листочки бораго кладут в салаты, а сушеными приправляют рыбу и маринады.

 

Растение нашло применение при производстве синего красителя для шерсти.

 

Бораго — полезные свойства, противопоказания

 

Зелень огуречной травы богата витамином С, солями калия, магния, каротина, органическими кислотами. Семена собирают в целях извлечения из них жирного масла.

В составе БАД бораго рекомендуется для ускорения обменных процессов в организме, для профилактики болезней сосудов и пищеварительных органов.

Чаи и настойки используют как средство от бессонницы, при неврозах, частых переменах настроения, кашица из листьев растения снимает боль в суставах.

 

Отрицательными свойствами является нарушение работы печени при длительном потреблении бораго.