Пресервы с плотвы

 

 

Этот рецепт из плотвы  наверняка понравится вам. Если вы или ваш близкие рыбачат — не исключено, что вам знакомом это блюдо. В итоге получается маринованная рыба по типу покупной селедки ли скумбрии.

 пресырвы из рыбы

 

Маринад:

  • Литр воды
  • Соль —  1 столовая ложка
  • Сахар — половинка чайной ложки
  • Уксус — 2 столовые ложки
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • Душистый перец горошек
  • Черный перец горошек

 



Готовим маринад: доводим до кипения воду и добавляем все ингредиенты в заданных пропорциях. Маринад должен прокипеть 5 минут

Почищенную, промытую и нарезанную рыбу необходимо залить горячим маринадом. Закрываем крышкой, укутываем и оставляем на постепенное остывание.

Через 3 часа процедуру повторить. Сливаем маринад, кипятим и снова заливаем рыбу на 3 часа.

Обычно достаточно 2-3 таких заливаний.

Пробовать плотву надо охлажденной — и такой же подавать к столу :)

 

Удачной вам рыбалки и приятного аппетита!

(Visited 1 143 times, 1 visits today)

 

loading...