Картофельные оладушки с семгой

При всей своей простоте — рецепт картофельных оладушек шикарный, блюдо идет на расхват, к праздничному столу — то, что надо!

Картофельные оладушки с семгой

Необходимые продукты для картофельных оладушек

• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. муки
• 200 г сметаны
• 200 г копченой семги
• Черный перец (по желанию)
• Растительное масло

Приготовление оладушек

Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем.

Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.

Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы. 

Источник: adme.ru