Как приготовить карпа в духовке?

Рыба карп, запеченный в духовке

Как запечь карпа в духовке? Одно из самых простых и вкусных способов приготовления рыбы целиком! Рекомендуем!

Необходимые продукты для приготовления карпа

• Свежий карп — 1,5-2 кг
• Морковка — 1 шт
• Луковица — 2 шт
• Лимон -1 шт
• Грибы (шампиньоны свежие) — 0.5 кг
• Сметана — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Чистим карпа. Голову оставляем для красоты.

2. Промываем рыбину.

3. Разрезаем лимон на две части и натираем рыбу изнутри и снаружи, старясь пр этом выдавить по максимуму сок.

4. Натираем солью и специями и оставляем на час.

5. Грибы, морковку и лук измельчаем. Морковку лучше натереть на терке.

6. Поджариваем овощи с грибами на растительном масле до золотистой корочки (без крышки). Пережирать категорически нельзя — вкус всего карпа испортится.

7. Готовые овощи закладываем в рыбу и зашиваем брюшко.

8. Делаем надрезы на спинке — и вставляем меленькие кусочки лимона в надрезы.

9. Обмазываем рыбину со всех сторон сметаной и выкладываем на противень. 

10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час. В процессе хорошо смазать сметаной рыбу с обеих сторон несколько раз.

11.После запекания извлекаем нитки с брюшка, украшаем овощами и горячим подаем к столу.

Приятного аппетита!