Гусь с яблоками и овощами

Гусь с яблоками и овощами

Приготовленный по этому рецепту гусь с яблоками и овощами станет украшением любого праздничного стола! Вкусное и оригинальное блюдо!

Необходимые продукты:

• Гусь
• Кислые яблоки 300-400 г
• Лук репчатый 200 г
• Лук-шалот 200 г
• Морковь 200 г
• Изюм 50 г
• Миндаль очищенный 100 г
• Соль
• Черный молотый перец
• Майоран

Приготовление:

Обрезаем гусиные крылышки ( края) и шею. Тушку солим и перчим изнутри и снаружи.

Яблоки очищаем и режем дольками.

Лук-шалот нарезам мелко.

Изюм промываем горячей водой.

Миндаль измельчаем.

Яблоки, лук-шалот, миндаль и изюм смешиваем, добавляем соль, майоран, черный перец. Этой смесью начиняем тушку гуся и зашиваем.

Выкладываем гуся на жаровню грудинкой вниз и выпекаем при температуре 250 градусов в течении 20 минут.

Лук репчатый и морковь нарезаем соломкой.

Гуся переворачиваем, выкладываем вокруг него овощи, обрезанные части крылышек и шейку, добавляем немного воды и выпекаем еще 2 часа при температуре 190 градусов до готовности.

Общее время приготовления блюда — 3 часа 20 минут.