Чайот — мексиканский огурец

Этот плод еще называют «мексиканским огурцом». Чайот – лианоподобное многолетнее растение из семейства Тыквенных.

 

чайот

 

 

Открыто растение впервые в Центральной Америке и имеет несколько видов.

 

Мощная лиана растет из плода, который содержит всего одно семечко, достигая высоты более десятка метров.

 

На третий год развития чайот образует плоды. Их и употребляют в пищу, хотя остальные части растения также съедобны.

 

Побеги варят и добавляют в супы, гарниры и свежие салаты. Молодые корешки чайота тоже используют в кулинарии.

 

И только из стебля плетут шляпы, корзинки и шкатулки.

 

Вкус растения напоминает самый обычный картофель, потому его часто готовят также.

 



Плоды и листья добавляют в корм домашним животным, благодаря этому они реже болеют.

 

Чайот — полезные свойства

 

В растении имеются 17 аминокислот, самые важные – аргинин, треонин, валин, лейцин.

 

В мякоти плода содержаться сахара и много витаминов группы В.

 

 

Зеленая часть полезна как мочегонное средство, если употреблять его в виде отвара.

 

Чайот применяют при заболеваниях щитовидной железы, желудка и 12-персной кишки. Им лечат панкреатит, геморрой, миому, фиброму, аденому у мужчин.

 

Продукт способен очистить кровь после химиотерапии. Плоды чайота способствуют росту кожных покровов и стимулируют выработку антител.

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!