Домашняя пицца с охотничьими колбасками

Предлагаем приготовить домашнюю пиццу с охотничьими колбасками. Бесподобный вкус и бесхлопотное приготовление!

Домашняя пицца с охотничьими колбасками

Необходимый набор продуктов для теста

• 0.5 ч.ложки сухих дрожжей
• 300 г муки
• 1 ч.ложка соли
• 0.5 ч.ложки сахара
• 2 ст.ложки растительного масла
• 200 мл воды

Начинка для пиццы

• 100 г охотничьих колбасок
• 150 г ветчины или колбасы-варёнки
• 150 г сыра моцарелла
• 5-6 ст.л ложек натертого твердого сыра
• 10 черных маслин

Для соуса

• 400-500 г томатов в своем соку (или натертые свежие помидоры)
• 2 ст.ложек томатной пасты
• 1 луковица
• 1 ст.ложка оливкового масла
• 2 зубка чеснока
• 1 ч.ложка приправы орегано
• 15 свежих листьев базилика
• 2 ч.ложки сахара
• Щепотка молотого перца чили
• 1 ч.ложка соли
• Черный молотый перец — по вкусу

Этого набора продуктов хватает на две пиццы диаметром 30 см, либо на одну большую.

Готовим тесто для пиццы

Растворить дрожжи в теплой воде, оставить на 15 минут, до появления активного пенообразования. Просеять муку в большую миску, перемешать с солью, сделать углубление по центру, туда влить растворенные дрожжи и оливковое масло. Замесить тесто. Хорошо вымесить, оставить в теплом месте под полотенцем на 1.5 часа. За это время тесто должно подняться.

Соус для пиццы

В сковороде пропассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить натертые томаты и все остальные ингредиенты для соуса, кроме базилика и перца чили. Довести соус до кипения и варить минут 20 на малом огне. За пять минут до окончания варки добавить перец чили, посолить, поперчить. В самом конце — добавить базилик. Для однородности можно перепустить на блендере.

Тесто разделить на две части, раскатать пиццы диаметром 30 см. Выложить в форму, смазать соусом, выложить охотничьи колбаски, ветчину, оливки, сверху — нарезанную моцареллу. И запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!