Топинамбур

Топинамбур

Топинамбур — распространенное растение. Распространенное так же, как и распространен подсолнечник, ведь топинамбур — его прямой клубненосный родственник.
В диком виде в наших регионах не растет, его родина — американский континент. И название «топинамбур» растение получило благодаря индейцам племени тупи.

топинамбур

По химическому составу земляная груша наиболее близка картофелю. Сладковатый картофель, но сладость топинамбура во многом зависит от времени сбора урожая. Если клубни не дозрели — содержания сахара будет низким. В конце вегетации питательные вещества со стеблей переходят в клубни.

Топинамбур не прижился как техническая культура, во многом из-за сложностей с хранением клубней в зимний период. С этим нет никаких проблем в домашних условиях — в почве топинамбур хранится превосходно до весны.

Но наивысшую популярность растение получило не как продукт питания, и не как корма для животных, а именно как лекарственное средство при различных заболеваниях, а особенно — при диабете.

Поиск по сайту