9 советов по приготовлению блюд

Полезные советы по приготовлению блюд

Маленькие хитрости при приготовлении блюд помогут вам стать непревзойденным кулинаром на кухне.

1. В воду для варки риса добавьте столовую ложку уксуса. Рис станет белоснежным и рассыпчатым. Можно добавить пару капель лимонной кислоты или лимонного сока.

2. Если добавить в сметану немного молока — она не свернется в подливе.

3. Капусту для начинки можно приготовить особым образом: измельченную капусту обдайте кипятком, а потом залить на минуту холодной водой. Хорошенько отжать и жарить на скороде обычным способом. 

4. Щепотка соли при варке кофе придаст напитку неповторимый аромат и вкус.

5. Если нет в наличии белого вина, а оно необходимо для приготовления блюда, выручит сахар. 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса смогут заменить белое вино в соусе.

6. Рис стоит засыпать непременно в кипящую воду и подсоленную.

7. Красная столовая свекла варится долго — 3-3.5 часов. А можно варить лишь 1 час, потом снять с огня и поставить на 10 минут под струю холодной воды.

8. Винегрет станет еще вкуснее, если добавить 1 ст. ложку молока и 1 чайную ложку сахара.

9. Майонез можно заменить сметаной, но для этого стоит добавит в нее растертый яичный желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Статьи по теме:

• Секреты приготовления рыбы
• Секреты приготовления холодца в домашних условиях
• Чем заменить редкие продукты?

Удачных вам кулинарных свершений!