Здравствуйте, дорогие наши читатели! Рады привествовать вас на страничках нового номера нашего журнала!

Журнал «Свой домик в деревне» АПРЕЛЬ-МАЙ, №66

С днём Победы!

Поздравляем вас с праздником Победы! Великий день в истории, практически в каждой семье — и в каждом сердце!

Заработались…

Мы откровенно заработались — и не хватило сил и времени что-то писать на сайт и вообще куда-либо. После тяжелой работы сила мысли куда-то улетучивается)) Но это был необходимый период, весенний день — он на вес золота. 

Немного наших новостей — вашему вниманию.

Летний апрель и зимний май

В апреле было откровенно жарко и сухо, уже думали — а не настало ли лето ненароком… Посадили картошку, мы же юга, здесь все спешат уловить за хвост убегающую под ярким солнцем весеннюю влагу почвы. А потом — до самой поздней осени — поливы, без них редко в какой год всё растёт. 

Начали высаживать рассаду, массово, некоторые под спанбонд, некоторые в незащищенный грунт, тепло же… Но тут пришел май, и начались холодные ночи, а там и морозы подоспели. И вот уже и пол мая скоро как пройдёт — а в прогнозах тепла и не намечается. 

Последствия морозов

У многих наших читателей померзли плодовые деревья в цвету — у нас нет, цветение давно прошло, как скажется на плодах — посмотрим, может даже что-то и сохранится. Но урон конечно есть и немалый. Виноград, шелковица, зеленые культуры — без шанса. А вот зато отличный тест на холодоустойчивость получился — и можно примерно прикинуть, что сажать, чтобы не плакать над растюшками. Водосбору к примеру хоть что — цветёт и после морозов.

Полностью пропала акация белая, прямо с цветами, пчеловодам это сезон явно не благоприятствует, акация — один из ключевых сборов. 

А вот некоторые граждане-растюшки пережили мороз вроде бы нормально, я точно пробовала на ощупь лист окопника и он был заморожен — нет, нормально всё, живой.

Водосбор — лучший, он у нас как-то сам собой живёт, цветёт, и как оказалось — не боится холодов.

 

Что происходит с природой в апреле, а что — в мае, собрали в отдельные статьи, очень занимательно!

Житье-бытье — повседневное 

Рассадный марафон

Рассада растёт в попеременным успехом.

Что-то уже безнадежно переросло, помидоры, перец и даже баклажаны превратились в великанов — но и высаживать в мороз невозможно, даже под агроспан. Даже просто на улице оставить их пока нельзя, удивительный год…

Началось цветение в рассаде:

Что-то не получилось, но в основном из-за вечно забитой тысячью мыслей головы — дважды забыла открыть пленочный парничок и очень многое запарилось, без шансов, это даже хуже мороза, после мороза и то восстанавливаются растюшки. Научиться к потерям философски еще предстоит — огорчаюсь очень, и именно вот из-за своего недосмотра обидно.

Минирующие мухи

Появилась какая-то еще неведанная доселе напасть — мухи-минёры. На листочках рассады  — ходы, явно кто-то жрут внутри листовой пластины. Такого еще не встречала. 

Пишут, что связаны с где-то поблизости растущими каштанами, и вывести их очень сложно, т.е если есть каштан — смысл травить растения теряется, они снова и снова будут прилетать и откладывать свои личинки. Предлагается обработка любыми инсектицидами с интервалом 2 недели, чередуя их. 

Интересно, поражают пока не все растения, видимо выбирают те, что с более нежными листочками. 

Рассадные незнакомцы

В этом горду выгребла из закромов все свои узелочки с семенами и высеяла — не взошли — отлично, на выброс. Но есть и такие, которые взошли, но не известно, что это вообще)))

Вот два таких клиента, если кто знает, что это за растения — будем рады узнать и мы, пишите. 

Раз собрала семена — значит точно мне что-то понравилось. Ну и просто дождаться полного развития — как вариант. Ну вообще забавно))

Что готовим — что новенького

У нас уже пошла весенняя зеленка, всякие салатики, горчица, рукола, укропец и т.д. От прежних хозяев участка почему-то в саду остались заросли самосейного чеснока — очень вкусная штука. Вообщем — весна началась и в кулинарном смысле тоже.

Народные варианты приготовления винегрета

И все-также хочется овощей, прям особо сильно хочется овощей. В допасхальный период активно делали винегрет, надо же доедать столовые бурячки из погреба))

Обнаружилось, что винегрет можно делать как-угодно! 

Если нужен ярко окрашенный салат свекольного цвета — свёклу режут первой и заправляют маслом, а потом все остальное. Если наоборот, нужен неокрашенный винегрет — свеклу режут в последнюю очередь, и нарезанную свеклу смешивать с маслом отдельно и только потом добавляем к остальным ингредиентам, так она не будет их сильно окрашивать.

По составу салата тоже есть масса различных вариантов:

 

  1. Свекла, морковь, картофель, квашеная капуста, зеленый горошек и соленый огурец
  2. Лук репчатый обжаривают до золотистого цвета на масле подсолнечном. И сразу горячим добавляют в овощи.
  3. Без капусты 
  4. Добавляют селедку
  5. Соленые огурцы и их обязательно отжимают.
  6. С майонезом
  7. Добавляют зелёный горошек
  8. С маслом подсолнечным нерафинированным, ароматным
  9. Вместо картошки — консервированная фасоль
  10. С маринованными меленькими опятами
  11. Запеченная свекла в фольге в духовке, не будет окрашивать
  12. Лук репчатый и зелёный и укропчик
  13. С горчицей, ложка горчицы сделает вкус винегрета изысканнее и ярче
  14. Огурцы маринованные вместо соленых
  15. С солеными груздями
  16. Вместо горошка фасоль
  17. С белой свеклой
  18. Вместо картофеля фасоль + слабосоленая селедка и запеченная в духовке свекла
  19. Картошка, свёкла, морковь, лук, горошек, огурец +  шпроты
  20. Свежий огурец и зелёный лук
  21. С яблоком
  22. Лук — только зелёный

Получается очень вкусно и интересно!

Наши апрельско-майские фото

Пригодится в марте 2024 - статьи по сезону

Семь самых необходимых календарей на март

Еще по теме мартовских забот и хлопот

Какой праздник - календарь на каждый день месяца

Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

 



Спасибо, дорогие наши читатели, что остаётесь с нами! До новых встреч!

 

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве