Редис-самый вкусный, самый ранний

Редис

Редис — очень ценный и популярный корнеплод. В чем секрет популярности? Ведь это один из самых раннеспелых культур! Некоторые самые скороспелые сорта дают урожай через 20-25 после появления всходов!

Редис — традиционно весенний овощ. Но выращивать его можно в течении всего года. Зимой — в сооружениях закрытого грунта, в теплое время года — в открытом грунте.
Но при высоких температурах и в условиях длинного светового дня редис быстро переходит в фазу стрелкования, корнеплод теряет свои качества.
Редис с успехом можно выращивать как уплотнитель, в качестве культуры-маячка (например, в одновременных посевах морковки, пока морковка взойдет — редис «показывает» где рядочки, такой прием позволяет начать прополку, рыхление до появление всходов основной культуры)

Редис — полезные свойства

Редис обладает полезными свойствами.
Как пищевой продукт ценится редис за свой специфический вкус — с легкой остротой, обусловленной содержанием эфирных масел и глюкозидов. Корнеплоды употребляют в сыром виде в салатах, и в таком варианте редис очень хорошо усваивается организмом. Кроме того — редис обладает бактерицидными свойствами, улучшает пищеварение.

Хороший вкус редиса дополняется и высоком содержанием полезных веществ. Содержит 20 мг % аскорбиновой кислоты., витамины группы В, РР.
Очень много в редисе солей калия — 255 мг на 100 г сырой массы.
Есть сорта с различной окраской корнеплода, со съедобной листвой.