Как собирать чабрец для чая, как сушить — наш многолетний опыт

Чабрец — полезная лекарственная травка, но огромное количество людей пьют чай с чабрецом без всяких медицинских показаний, просто потому, что это вкусно и ароматно. В их числе и мы, о полезных свойствах тимьяна, который он же и чабрец, наслышаны, знаем массу живых примеров, когда чай с чабрецом помог, например, справиться с многолетней, практически залеченной медицинскими препаратами бессонницей. Но нам самим лекарственные свойства его не особо нужны, мы наслаждаемся вкусом и ароматом, который так по-летнему скрашивает зимние вечера.

Как собирать чабрец для чая, как сушить — наш многолетний опыт

Когда собирать чабрец

Собираем его во время цветения, в зависимости от весны эти дни могут немного сдвигаться, но к первой-второй декаде июня он обычно цветёт 100%.

Где собирать

А вот здесь уже можно ответить очень кратко — надо знать места. Их либо спросить у местных бывалых, либо искать самостоятельно. Если места известны — смело можно ежегодно их посещать, при правильной заготовке чабрец не истощается, наоборот, растет-цветет и разрастается.

Чаще всего это опушки леса, холмы, балки. Солнечные открытые места.

Как собирать

Мы на сбор чабреца берём ножницы, и срезаем пучки травы, выбирая другие виды растений, если вдруг попались случайно.

Выдирать с корнями не стоит.

Пучки аккуратно складываем в пакет, «корешки» к корешкам, вершки к вершкам, несём домой.

Как сушить чабрец (тимьян)

Два способа.

1.Раскладываем на газетке слой травы чабреца, оставляем в темном месте. Если слой тонкий, можно даже не присматривать, сама по себе трава чабреца не содержит много влаги, сушится прекрасно.

2. Собранные правильно разложенные растения можно повязать в небольшие пучки, по-парно, развести на чердаке, до самой зимы забыв про них)). Так обычно мы и делали всё моё детство у бабушки.

Как заваривать чабрец

Можно бросить пару веточек в производном объеме на заварочный чайник, это если для аромата, не для лечебных целей.

А можно заварить конкретно чабрец по инструкции. Поскольку трава сама по себе не вредоносная, существует масса рецептов заваривания чая с чабрецом, мы даже сделали целую подборку.

Здоровья вам и приятного чаепития!