Растет ли инжир в Ростовской области в открытом грунте? Растет, на зиму приходится укрывать, но растет. И мы нашли живые примеры, когда инжир в саду не просто растет, но и плодоносит.

Инжир в Ростовской области — выращивание в открытом грунте

История нашего инжира

Наше чудо растет тертий год, сорт выяснить невозможно, т.к саженец подарен человеком, который мечтал вывести районированный сорт, высевая семена и отбирая лучшие сеянцы. Сам человек уже умер, на память остался инжир. Саженец не цвел, не плодоносил, не особо стремится ввысь и больше склонен к кустованию, чем к покорению высоты. На зиму укрываем, но в этом сезоне он вымерз практически весь, наземная часть. Мы плохо накрыли — зимы то и не было толком у нас, просто обернули его мешковиной, и не прикопали. А лучшее укрывное средство — это почва. От корней отрос достаточно хорошо.

Инжир в саду

  • К почвам крайне нетребователен. Но на подкормку реагирует щедрым урожаем. На совсем тощих почвах жить будет, но часть плодов может недозреть.
  • В поливах нуждается. В засушливых условиях  необходимо осуществить 10-12 поливов. переувлажнение не желательно, жара и засуха инжиру милее, чем залитые почвы.
  • Считается, что инжир способен выдержать понижение температуры до -18.
  • Листья опадают при первых заморозках, при -5.
  • Дерево живет до 150-200 лет.
  • Размножается семенами, корневой порослью, черенками, отводками, прививкой.
  • Плодоношение начинается на второй-третий год после посадки.
  • Специалисты рекомендуют формировать инжир в виде дерева с низким штамбом 30-40 см.
  • При формировании кроны в виде деревца, выше штамба оставляют 3-4 ветви, на которых формируют ветви второго и последующих порядков. Эта форма удобна для укрытия инжира на зиму.
  • Обрезка инжира заключается в правильном формировании нагрузки на деревце, хороший результат обрезки — наличие необходимых для плодоношения ветвей нужного возраста. 
  • Плодоносит как положено инжиру два раза в год. Первый раз на однолетних побегах, второй — на побегах текущего года, с которых дает основной урожай с серединой августа до ноября.
  • Сроки вызревания зависят от погодных условий, освещенности, температуры окружающего воздуха, удобрений и полива.

Сорта инжира

Сортов инжира существует множество, но в государственный реестр не внесено ни одного, все-таки не наше это растение, слишком теплолюбивое.

  • Кустовые и древовидные, высотой 14 и более метров.
  • Дающие поросль и совсем без поросли.
  • Партенокарпические и двудомные.
  • Различаются листьями — сильно разрезанными или почти цельными.
  • Размером и формой плодов — грушевидные, плоского круглой приплюснутой, овальные, правильно или асимметричной с различными вариациями.
  • Цветом плодов — чёрные, фиолетовые, красные, розовые, коричневые, жёлтые и другими.
  • Цветом мякоти плодов — ярко-красные, как арбуз, с жёлтой мякотью и другими.
  • У некоторых сортов очень сильный аромат, у других несколько слабее и с другими оттенками.

 

Наиболее распространенные и рекомендуемые сорта следующие:
  • Брунсвик
  • Комнатный плодоносящий
  • Далматский
  • Грушевый
  • Обыкновенный
  • Белый Инжир
  • Июльский Ранний
  • Черный принц
  • Самоплодный комнатный
  • Кадота
  • Синий;
  • Желтый;
  • Дикий;
  • Розовый;
  • Зеленый;
  • Фиолетовый;
  • Риолис сладкий;
  • Сабруция розовая;
  • Финиковый;
  • Красный (Брожиотто Неро);
  • Медовый;
  • Магарачский.

Сорт «Черный крымский»

Морозостойкость до -15°C

Особенность — Скороплоден, Самоопыляемый 

Высота растения — до 2м

Масса плода — от 60г до 90г

Срок созревания — ранний

Расстояние при посадке 1,5 м — 2 м

Сорт «Брунсвик»

Деревья сорта Брунсвик выживают в суровых климатических условиях до -28 градусов. Является самоопыляемым сортам, не требующим дополнительной посадки идентичных деревьев. Плодоносит дважды за сезон — спустя 75-80 дней и 110-125 дней с момента появления цвета соответственно. Плоды первого урожая значительно крупнее. Высота дерева может достичь 2 м, листва ярко – зеленая, сочная, интересной геометрической формы. Плоды весом до 100 граммов напоминают по виду продолговатую луковицу. Кожица нежная, светло-зеленая, мякоть малиново-розовая, сахаристая, очень приятная на вкус.

Морозостойкость до -28°C

Особенность — Скороплоден, Самоопыляемый 

Высота растения — до 2м

Масса плода — до 100 г

Срок созревания — ранний

Расстояние при посадке 1,5 м — 2 м

«Далматский»

Еще его называют Турецким Белым. Проявляет стабильную самоплодность. Отличительная черта — крупные и сочные плоды, которые рано созревают. В них нет семян, благодаря этому сорт относят к столовым. Дает высокий урожай с опылителями и без. Дерево вырастает невысокое, с большими листьями и асимметричными соцветиями. Плодоносит дважды в год. Впервые появившиеся ягоды грушеподобной формы могут весить до 150-170 г. Урожайность не ухудшается в течение 3 лет. Дерево выдерживает различные перепады температур, вплоть до самых низких. Считается морозостойким. Плоды овальной или грушеподобной формы. Кожура — серого или светло-зеленого цвета. В разрезе инжир далматский — насыщенного алого цвета. На вкус — кисло-сладкий. 

«Грушевый»

Сорт устойчив к морозам, самоплодный. Предпочитает легкую и питательную почву. Инжир Грушевый имеет тонкую кожицу салатового цвета. Плодоносить дерево начинает в начале апреля и плоды достигают размера 100 г. Во втором урожае к концу сентября или началу октября их масса не превышает 50 г. Мякоть розовая, а при дозревании становится золотисто-коричневого цвета. На вкус — сладкая с кислым привкусом.

Сорт «Адриатический»

Плоды крупные жёлтые плоские, мякоть желтоватого цвета, ароматная, очень приятная на вкус. В верхней части спелых плодов при хорошем уходе выделяется густая, жёлтого цвета, ароматная, похожая на мёд, сладкая жидкость, придающая особое вкус плодам. Отличие от других сортов — устойчивость к грибковым болезням растений и хорошая сохранность благодаря толстой темно-зеленой кожуре.

«Красный» (Брожиотто Неро)

Инжир красный или Брожиотто Неро — высокоурожайный сорт, который имеет плоды грушевидной формы. Кожица насыщенного бордового цвета. Вес ягод — 80 г. Плоды полностью созревают за 80 дней.

«Медовый»

Самоплодный средней спелости. Нет необходимости в опылении. Кусты небольшие, любят тепло, свет и влагу. Быстро разрастаются, если позволяют условия. Спелые ягоды салатового цвета, а мякоть на вкус сладкая и без кислинки. Пахнет медом. Переносит морозы до -17..-20°C. При снижении температуры надземная часть начинает замерзать. За растением легко ухаживать, т.к оно не боится сухости воздуха. Приспосабливается к любым вариантам существования. Можно выращивать в саду и в домашних условиях. Если посадить в открытый грунт, то плоды со второго урожая достигают веса 80-100 г.

«Магарачский»

Плоды округлой формы быстро созревают, весят 50-90 г. Цвет кожицы — от фиолетово-синего до угольного. Первый урожай можно ожидать в августе-сентябре. Встречаются ягоды округлой или неправильной формы.  Дерево плодоносит 1, редко 2 раза в год. Кусты сильно разрастаются.

Обрезка инжира

Формировать инжир лучше в виде дерева с низким штампом 30-40 см.

Выше штамба оставляют 3/4 ветви, на которых формируют ветки второго и последующих порядков. Эта форма наиболее удобна для укрытия инжира на зиму.

После укрывания растения ветки укорачивают на треть длины. На каждой оставляют 3-5 побегов веток первого порядка, укороченных до 40-50 см, остальные ветки вырезают по мере роста.

Вторая волна вегетации плодоносит на ветках первого-третьего порядка длиной около 40 см. Поэтому обрезкой и надо добиваться получения таких веток.

Нельзя допускать сильные запущенности кроны, поскольку это ухудшает качество плодов.

Когда крона сформирована, уход за ней сводится к удалению сушняка, поломанных и запущенных веток. За сезон вегетации — два-три раза удаляют корневую поросль. Один-два раза в июне-июле удаляют запущенные, не плодоносящие побеги и старые усыхающие ветки.

 

Свежие плоды очень нежные, не выносят транспортировки, употребляются в свежем и консервированном виде варенья, густого сока, джема.

Есть еще один способ переработки инжира, котором если многие слышали, то пробовали его единицы. Это инжировое вино, невероятно вкусная, очень ароматная, целебная, стимулирующая физическую силу. 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!

 

loading...