Инжир в Ростовской области — выращивание в открытом грунте, часть 1

Растет ли инжир в Ростовской области в открытом грунте? Растет, на зиму приходится укрывать, но растет. И мы нашли живые примеры, когда инжир в саду не просто растет, но и плодоносит.

Инжир в Ростовской области — выращивание в открытом грунте

История нашего инжира

Наше чудо растет тертий год, сорт выяснить невозможно, т.к саженец подарен человеком, который мечтал вывести районированный сорт, высевая семена и отбирая лучшие сеянцы. Сам человек уже умер, на память остался инжир. Саженец не цвел, не плодоносил, не особо стремится ввысь и больше склонен к кустованию, чем к покорению высоты. На зиму укрываем, но в этом сезоне он вымерз практически весь, наземная часть. Мы плохо накрыли — зимы то и не было толком у нас, просто обернули его мешковиной, и не прикопали. А лучшее укрывное средство — это почва. От корней отрос достаточно хорошо.

Инжир в саду

• К почвам крайне нетребователен. Но на подкормку реагирует щедрым урожаем. На совсем тощих почвах жить будет, но часть плодов может недозреть.
• В поливах нуждается. В засушливых условиях  необходимо осуществить 10-12 поливов. переувлажнение не желательно, жара и засуха инжиру милее, чем залитые почвы.
• Считается, что инжир способен выдержать понижение температуры до -18.
• Листья опадают при первых заморозках, при -5.
• Дерево живет до 150-200 лет.
• Размножается семенами, корневой порослью, черенками, отводками, прививкой.
• Плодоношение начинается на второй-третий год после посадки.
• Специалисты рекомендуют формировать инжир в виде дерева с низким штамбом 30-40 см.
• При формировании кроны в виде деревца, выше штамба оставляют 3-4 ветви, на которых формируют ветви второго и последующих порядков. Эта форма удобна для укрытия инжира на зиму.
• Обрезка инжира заключается в правильном формировании нагрузки на деревце, хороший результат обрезки — наличие необходимых для плодоношения ветвей нужного возраста. 
• Плодоносит как положено инжиру два раза в год. Первый раз на однолетних побегах, второй — на побегах текущего года, с которых дает основной урожай с серединой августа до ноября.
• Сроки вызревания зависят от погодных условий, освещенности, температуры окружающего воздуха, удобрений и полива.

Сорта инжира

Сортов инжира существует множество, но в государственный реестр не внесено ни одного, все-таки не наше это растение, слишком теплолюбивое.

• Кустовые и древовидные, высотой 14 и более метров.
• Дающие поросль и совсем без поросли.
• Партенокарпические и двудомные.
• Различаются листьями — сильно разрезанными или почти цельными.
• Размером и формой плодов — грушевидные, плоского круглой приплюснутой, овальные, правильно или асимметричной с различными вариациями.
• Цветом плодов — чёрные, фиолетовые, красные, розовые, коричневые, жёлтые и другими.
• Цветом мякоти плодов — ярко-красные, как арбуз, с жёлтой мякотью и другими.
• У некоторых сортов очень сильный аромат, у других несколько слабее и с другими оттенками.

Обрезка инжира

Формировать инжир лучше в виде дерева с низким штампом 30-40 см.

Выше штамба оставляют 3/4 ветви, на которых формируют ветки второго и последующих порядков. Эта форма наиболее удобна для укрытия инжира на зиму.

После укрывания растения ветки укорачивают на треть длины. На каждой оставляют 3-5 побегов веток первого порядка, укороченных до 40-50 см, остальные ветки вырезают по мере роста.

Вторая волна вегетации плодоносит на ветках первого-третьего порядка длиной около 40 см. Поэтому обрезкой и надо добиваться получения таких веток.

Нельзя допускать сильные запущенности кроны, поскольку это ухудшает качество плодов.

Когда крона сформирована, уход за ней сводится к удалению сушняка, поломанных и запущенных веток. За сезон вегетации — два-три раза удаляют корневую поросль. Один-два раза в июне-июле удаляют запущенные, не плодоносящие побеги и старые усыхающие ветки.

Свежие плоды очень нежные, не выносят транспортировки, употребляются в свежем и консервированном виде варенья, густого сока, джема.

Есть еще один способ переработки инжира, котором если многие слышали, то пробовали его единицы. Это инжировое вино, невероятно вкусная, очень ароматная, целебная, стимулирующая физическую силу. 

А у вас растёт инжир? Поделитесь опытом в комментариях!