Что приготовить из айвы

Что приготовить из айвы? Предлагаем подборку рецептов из айвы, нам они помогают справиться с урожаем!

• Компот из айвы
• Плов с айвой
• Запеченный гусь с айвой
• Запеченный карп с айвой
• Айва запеченная с грецкими орехами

Компот из айвы

Необходимые продукты

Айва 250 г

Вода 25 л

Сахар 120 г

Лимонная цедра — по желанию

Белое вино — по желанию 2 ст.ложки

Приготовление

Айву моем, удаляем серединки, очищаем от шкурки. Режем дольками.  
Опускаем подготовленную айву в кипяток, через 5 минут засыпаем сахар и варим компот до мягкости долек.

Выключаем огонь на плите и засыпаем тертую цедру лимона или апельсина для аромата.

В охлажденный компот вливают несколько столовых ложек белого вина. 

Плов с айвой

Необходимые продукты

• Мясо 1  кг
• Рис 700 г 
• Айва 10 шт
• Лук репчатый 4 шт 
• Морковь 1 шт
•  Растительное масло 50 мл
• Томатная паста 6 ст.ложек 
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень

Приготовление

Мясо нарезаем на кусочки. Прожариваем их на широкой сковороде до золотистого цвета.

Добавляем измельченный лук и натертую морковь.

Наливаем в емкость для плова воды, добавляем промытый рис, смешивая с поджаренными мясом и овощами.

Добавляем соль и перец.

Как только рис дойдет до стадии полуготовности, добавляем нарезанную мелкими кусочками айву. Кидаем слегка разведенную водой или томатным соком томатную пасту.

Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Примерно через 1-1.5 часа плов с айвой готов!

Запеченный гусь с айвой

Запеченный фаршированный айвой гусь получается необычайно вкусным и сочным. А весь секрет в специальном соусе-маринаде, которым пропитывается и фаршировочная смесь, и натирается вся тушка. 

Блюдо украсит Рождественский стол и любой другой праздник! 

Пошаговый рецепт приготовления мы публиковали ЗДЕСЬ

Запеченный карп с айвой

Необходимые продукты для запекания карпа с айвой

• Карп 1 шт 
• Айва 2 шт
• Лимоны 1 шт
• Перец горошком по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Душица по вкусу
• Молотый кориандр 1 ч.ложка 
• Лавровый лист по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок 1 зубчик 
• Зелень по вкусу

Приготовление запеченного карпа

Подготовленную рыбину надрезаем, натираем солью, присыпаем и натираем со всех сторон специями, измельченным лавровым листом, измельченным чесноком и натертой на терке айвой.

Оставляем рыбу промариноваться на несколько часов.

Выкладываем на жаровню и в духовку. Можно накрыть фольгой, по желанию.

Время готовки зависит от размера рыбы. 

Айва запеченная с грецкими орехами

Необходимые продукты

• Айва 2 шт
• Сахар 2 ст.ложки
• Мёд 4 ст.ложки
• Грецкие орехи 2 ст.ложки
• Сливочное масло 2 ч.ложки

Как приготовить запеченную айву?

Айву помыть, очистить, разрезать, удалить сердцевинки, нарезать  на дольки.

Смазать противень растительным маслом, уложить дольки айвы плотно друг к другу.

Сверху аккуратно покрыть кусочки медом, обсыпать сахаром. Разложить кусочки сливочного масла.

Ставим в прогретую духовку и запекаем минут пятнадцать. Обливаем плоды выделившимся сиропом.

Раскладываем готовую запеченную айву по тарелкам и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.