Березовый сок с водкой

Превосходный рецепт приготовления полезного напитка на основе березового сока — рекомендуем!

Березовый сок с водкой

Необходимые продукты для приготовления:

• 5 л березового сока
• 1,6 кг сахара
• 1 л хорошей водки
• 2 ст. ложки сухих дрожжей
• 2 лимона

 Приготовление:

В сок добавляем необходимое количество сахара и ставим на огонь — увариваем на 1\3 часть всего объема. Попутно снимаем образующуюся пену.

Полученный сироп охлаждаем до 35 градусов.

Дрожжи залить небольшим количеством сока на 10 минут, после — добавить в охлажденный сок.

Добавить водку.

Лимоны порезать кружочками, извлечь косточки, добавить в сок.

Емкость с соком выносим в прохладное помещение и оставляем там на дозревание. Обычно — на 2-3 месяца.

Готовый продукт разливаем по бутылкам, укупориваем и храним в «лежачем» положении в холодном погребе. Через 2-3 недели после расфасовки по бутылках напиток готов к употреблению!

Приятного вам приготовления!