22 народных способа приготовить винегрет

Обнаружилось, что винегрет можно делать как-угодно! И в каждой семье есть свои фишки приготовления этого казалось бы привычного салата. Очень интересно!

Как приготовить винегрет, чтобы не окрасился салат от свеклы

Если нужен ярко окрашенный салат свекольного цвета — свёклу режут первой и заправляют маслом, а потом все остальное. Если наоборот, нужен неокрашенный винегрет — свеклу режут в последнюю очередь, и нарезанную свеклу смешивать с маслом отдельно и только потом добавляем к остальным ингредиентам, так она не будет их сильно окрашивать.

Как вариант — применить белую свеклу для приготовления. Или обычную — но не варить, а запечь в духовке.

22 народных способа приготовления винегрета

1. С маринованными меленькими опятами
2. Запеченная свекла в фольге в духовке, не будет окрашивать
3. Лук репчатый и зелёный и укропчик
4. С горчицей, ложка горчицы сделает вкус винегрета изысканнее и ярче
5. Огурцы маринованные вместо соленых
6. С солеными груздями
7. Вместо горошка фасоль
8. С белой свеклой
9. Вместо картофеля фасоль + слабосоленая селедка и запеченная в духовке свекла
10. Картошка, свёкла, морковь, лук, горошек, огурец +  шпроты
11. Свежий огурец и зелёный лук
12. С яблоком
13. Лук — только зелёный
14. Лук репчатый обжаривают до золотистого цвета на масле подсолнечном. И сразу горячим добавляют в овощи.
15. Без капусты 
16. Добавляют селедку
17. Соленые огурцы и их обязательно отжимают.
18. С майонезом
19. Добавляют зелёный горошек
20. С маслом подсолнечным нерафинированным, ароматным
21. Вместо картошки — консервированная фасоль
22. Свекла, морковь, картофель, квашеная капуста, зеленый горошек и соленый огурец

Получается очень вкусно и интересно!