Скорцонера — пока еще редкий гость на наших грядках, но есть много почитателей у этого корнеплода. Свойств полезных масса, готовить можно что угодно — однозначно сажаем!

скорцонер

 

Скорцонера, ее еще называют и по-другому: черный корень, сладкий корень, козелец. Двухлетняя культура, в диком виде — многолетняя. В чем ее польза и как применяют?

  • Молодые листья скорцонеры используют для приготовления салатов.
  • Корнеплоды идут на супы, соусы.
  • Скорцонеру поджаривают, отваривают.
  • В свежем виде содержат необходимый диабетикам инулин.
  • Сушат и применяют как суррогат кофе.

Скорцонера — выращивание, уход, особенности

Агротехника схожа с выращиванием моркови.

  • Морозостойкость хорошая. Корнеплоды хорошо зимуют в открытом грунте.
  • Требовательна к влаге.
  • Любит плодородные и рыхлые почвы, с глубоким пахотным слоем.
  • Плохо реагирует на внесение свежего гноя.
  • Семена высевают рано весной широкорядным или ленточным способом. Глубина высева 2-3 см. Норма высева 10-14 г/м². Высеваем семена текущего года — прошлогодние теряют свои свойства. Весной появляются дружные всходы скорцонеры.
  • До и после высева почву уплотняют.
  • Всходы появляются через 10-16 дней.
  • Скорцонеру следует прореживать. Эту процедуру проводят в фазе двух настоящих листочков, расстояние между сеянцами 6-8 см.

Уход за культурой прост:

  • Рыхление
  • Прополка
  • Стрелкующиеся растения удаляют

Урожай собирают поздней осенью или даже ранней весной на следующий год.

Сохраняются корнеплоды хорошо, но нельзя допускать подвяливания при просушке и повреждений. Хранение не сложное, так же, как храним и морковь.



Когда лучше сеять скорцонеру?

Как его вырастить и когда лучше сеять? Скорцонера — это как раз тот корнеплод, который сеять лучше всего именно под зиму. Посеяв в октябре — к осени получите ровные, крупные, полноценные корнеплоды.

Подготовка участка, почвы

Место для посева выбираем ровное, повышенное, солнечное.
Твердые и слишком плотные почвы не подойдут — корни скорцонера на таких почвах искривляются. и ветвится.
Почву в любом случае необходимо тщательно перекопать на глубину 30 см.

Севооборот для скорцонеры

Лучшие предшественники — тыквенные, бобовые, салаты, лук.
После моркови, сельдерея, капусты и шпината лучше не высевать.

Как растет скорцонера — видео

А вы выращиваете скорцонеру! Поделитесь в комментариях!

 

🏠 Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве

 

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!