Вторник, 25 сентября 2018  Письмо редактору
Вторник, 25 сентября 2018  Письмо редактору
Популярно
21:41, 22 октября 2013

Брюква — овощ, достойный внимания


Брюква

Брюква —  представитель семейства Капустных, не очень распространен в нашей стране, но достаточно вкусен и ценен за свои полезные свойства.

 

брюква

 

Биологи предполагают, что брюква была создана случайно, путем скрещивания листовой капусты и обыкновенной репы. Родина этого растения – Средиземноморье.

 

Клубни брюквы намного крупнее репы и схожи с внешним видом сахарной свеклы. Кожура чаще всего делится на верхнюю фиолетовую часть и нижнюю – белую или желтоватую.

 

Мякоть корнеплодов светлая и, в отличии от репы, не горькая.



 

Брюкву употребляют в пищу в любом виде — она вкусна в сыром и в обработанном. Из ее корнеплодов и листьев готовят салаты, гарниры к мясу, птицы или рыбы, клубни подходят для фаршировки и для овощных рагу.

 

Сушеную зелень брюквы применяют в качестве специй, добавляя в супы.

 

Брюква — полезные свойства

Богатый витаминами состав мякоти корнеплодов особенно цениться в холодные периоды года для борьбы с авитаминозом.

 

Овощ применяется при атеросклерозе, ожирении, запорах и для улучшения пищеварения. Брюква хороша как заживляющее и противовоспалительное средство, потому его широко используют при борьбе с коклюшем, бронхитом и даже астмой, а так же для лечения детской болезни – кори.

 

Противомикробные свойства брюквы помогают лечить кожные заболевания и ожоги. Отрицательным свойство брюквы является раздражение пищеварительного тракта, остро проявляющегося у людей, страдающих расстройством желудка и кишечника.

(Visited 41 times, 1 visits today)

loading...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти