Пятница, 19 июля 2019  Письмо редактору
Пятница, 19 июля 2019  Письмо редактору
Популярно
9:02, 23 сентября 2013

Бараний горох — нут


Нут — турецкий горох

 

Турецкий горох, бараний горох – другие название нута.

 

нут

 

Нут —  многолетнее растение семейства Бобовых с прямым стеблем, покрытым жесткими волосками. Листья представляют собой розетку из более мелких листочков.

 

Семена нута похожи на голову барана, а бобы всегда округлой формы с рубцами.

 

 

Что можно приготовить из нута?

 



Нут довольно распространен в Африке, Азии и Средиземных регионах.

В кулинарии используют только несколько сортов нута и готовят из него популярные блюда: закуски, супы, гарниры и при приготовлении известных блюд национальной кухни – хумус, фалафель, кус-кус.

Зерна нута измельчают в муку и пекут лепешки, хлебные изделия.

 

Нут — полезные свойства, противопоказания

Растение содержит достаточно много химических элементов полезных для организма: калий, кальций, натрий, цинк, селен; и витаминный набор: А, В1, В2, В5, С, Е, К.

 

Еще в древности лекари использовали зерна нута в качестве заживляющего средства и для улучшения пищеварения, так как он является вяжущим средством.

 

Растение способствует выведению холестерина, спасает от запоров, нормализует уровень сахара в крови у диабетиков, а высокое содержание железа предотвращает возникновение анемии.

 

С осторожностью следует потреблять этот вид гороха людям, страдающим язвенной болезнью мочевого пузыря и пожилым людям. Сразу после употребления гороха в пищу не рекомендуется пить воду.

(Visited 75 times, 1 visits today)

loading...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2019 Свой домик в деревне · Войти