Апельсиновые дольки в шоколаде

Апельсиновые дольки в шоколаде — вкуснейший десерт! Простое приготовление и обалденный вкус! Настоящее украшение праздничного стола, даже постного!

Апельсиновые дольки в шоколаде

Для приготовления нам понадобится:

• 5 апельсинов
• 500 г сахара
• 250 мл воды
• 250 г горького шоколада

Приготовление:

• Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.
• Пробланшировать апельсиновые колечки в кипящей воде 3-4 минуты, разложить, чтобы стекла лишняя влага
• Растворить сахар в воде, и в этом сиропе варить апельсиновые кружочки до прозрачности апельсиновой кожуры (примерно — 1 час)
  Кружки разложить на просушку на ночь, или подсушить в духовке (15-20 минут при температуре 200 г)
• Шоколад растопит ь на водяной бане или в микроволновке
  Каждый кружочек апельсинов окунуть в растопленный шоколад и разложить на пекарскую бумагу до застывания шоколада.

Секретики приготовления:

• Нарезать кружочки необходимо именно толщиной 5 мм. Если толще- будет чувствоваться горечь апельсиновой кожуры, если тоньше — кружочек не выдержит всех манипуляций и развалится.
• Кружочки можно окунать в сироп несколько раз, чередуя с просушиванием. Сироп впитывается и апельсиновые кружочки становятся еще карамельнее.

Отличное блюдо для Рождественского сочельника, Великого поста! Приятного аппетита!