Суп-пюре из тыквы с грибами

Суп-пюре из тыквы с грибами украсит любое осеннее меню и порадует сочетанием вкуса!

Суп-пюре из тыквы с грибами — пошаговый рецепт приготовления

Соотношение ингредиентов для тыквенного крем-супа с грибами

• Тыква — 600 г
• Молоко — 200 г
• Грибы — 200 г
• Чеснок — зубок
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. 

Сделайте тыквенное пюре. Запечь тыкву 25 минут при 200 °С. Измельчите тыкву в пюре блендером, добавляя молоко. Либо просто отварить кусочки тыквы, слить воду и сделать пюре, добавляя молоко.

Шаг 2. 

В пюре добавить соль и перец, оставить на очень слабом огне. Если получается густоватая консистенция  — можно добавить немного воды, довести до кипения. 

Шаг 3. 

Грибы тонкими ломтиками обжарить до румяной корочки и посолить. Добавить измельченный чеснок, послить, поперчить.