Хрен: 10 лучших рецептов приготовления приправы из хрена

Домашняя кухня

Как приготовить вкусную приправу из хрена? Предлагаем подборку проверенных рецептов, выбирайте, готовьте, наслаждайтесь вкусом!

  1. Приправа из хрена с лимонным соком
  2. Хрен со сливками и миндалем
  3. Хрен со свекольным соком
  4. Хрен с вареной свеклой
  5. Хрен с чесноком и помидорами («Хренодер»)
  6. Хрен с яблоками
  7. Хрен со сметаной
  8. Домашний хрен «Огонек»
  9. Зеленая приправа из хрена
  10. Приправа из хрена со сливами

Хрен: 10 лучших рецептов приготовления приправы из хрена

Приправа из хрена с лимонным соком

Необходимые пропорции продуктов

  • хрен – 1 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • соль – 30 г;
  • сахар – 50 г;
  • лимонный сок – 20 мл.

Приготовление

  • Очистите подготовленный хрен, измельчите его, пропустите через мясорубку или блендер.
  • Смешайте измельченный корень хрена с солью и сахаром.
  • Вскипятите воду и залейте хрен крутым кипятком, размешайте.
  • Простерилизуйте небольшие банки и разложите по ним приправу. В каждую баночку влейте лимонный сок: 1-2 чайных ложек на банку емкостью 0,5 л.
  • Закройте плотно банки и поставьте в холодильник.

Хрен со сливками и миндалем

Необходимые продукты

  • 150 г хрена,
  • 1/2 чайной ложки сахара,
  • 100 г жирных сливок,
  • Соль
  • Тертый миндаль

Приготовление

Хрен пропустить через мясорубку.

Добавить сахар, соль, сливки, тертый миндаль.

Все тщательно перемешать и можно использовать как соус. Приправа к рыбе, овощам, мясу.

Хрен со свекольным соком

Соотношение продуктов

  • корень хрена – 0,4 кг;
  • вода – 0,15 л;
  • уксус столовый (9%) – 0,15 л;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 30 г;
  • свекольный сок – 50 мл.

Приготовление

Подготовьте корни хрена, вымочите их в течение нескольких суток в прохладной воде, очистите и порежьте на кусочки и пропустите через мясоубку или блендер.
Залейте хрен кипящей водой, добавьте в него соль, сахар, размешайте.
Мелко натрите или пропустите через мясорубку сырую свеклу, выжмите сок. Отмерьте 2-2,5 столовые ложки свекольного сока и смешайте его с уксусом.
Влейте уксус со свекольным соком в хрен, перемешайте.
Подготовьте банки.
Уложите приправу в банки, закройте их герметично и поставьте в холодильник или просто в прохладное место.

Хрен с вареной свеклой

Необходимый набор продуктов

  • 2-3 больших корня хрена
  • 4-5 штук среднего размера свеклы
  • Сахар 2 чайные ложки
  • Уксус 2-3 чайные ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец и тмин.

Приготовление

Корни хрена натереть или пропустить через мясорубку. Отварить целиком в кожуре свеклу, остудить и также натереть.

Затем добавить сахар, уксус, соль по вкусу и щепотку черного перца и тмина.

Перемешать и оставить настаиваться несколько часов.

Хрен с чесноком и помидорами («Хренодер»)

Необходимые пропорции продуктов

  • хрен – 1 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сахар – 40 г;
  • соль – 20 г.

Приготовление

Помидоры помойте, очистите от кожицы и разрежьте на части.

Вымоченный хрен очистите, нарежьте на небольшие кусочки.

Пропустите через мясорубку хрен с помидорами. Очистите чеснок и пропустите через пресс.

Добавьте в томатно-хренную массу соль, сахар, чеснок, хорошо размешайте.

Разложите по чистым сухим баночкам, храните в холодильнике.

Хрен с яблоками

Соотношение продуктов

  • корень хрена – 100 г;
  • яблоко – 0,2-0,25 кг;
  • мясной бульон – 100 мл;
  • растительное масло – 30 мл;
  • яблочный уксус – 30 мл;
  • соль – по вкусу;
  • петрушка – 50 г.

Приготовление

Подготовьте хрен и пропустите через мясорубку. Натрите яблоко.

Смешайте с тертым яблоком. Порубите петрушку и добавьте к хрену.



Влейте бульон, масло, уксус, посолите и перемешайте.

Приправа хранится совсем недолго – не больше двух суток.

Хрен со сметаной

Необходимое соотношение продуктов

  • хрен (корень) – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • сахар – 10 г;
  • соль – щепотка

Приготовление

Очистите и измельчите хрен. Смешайте со сметаной, посолив и добавив сахар.

Хранится недолго.

 

Домашний хрен «Огонек»

Необходимые продукты

  • Помидоры 3 кг
  • Хрен 250 гр
  • Чеснок 250 гр
  • Соль

Приготовление

Помидоры, подготовленные корни хрена, чеснок пропустить через мясорубку (блендер).

Помешать, добавить соль по вкусу.

Разложить по баночкам, хранить в холодильнике.

 

Зеленая приправа из хрена

Необходимые продукты

  • Хрен 350 гр
  • Помидоры зеленоплодные 1 кг
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Перец острый зеленый 4 штучки
  • Соль 1 столовая ложка

Приготовление

Хрен, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку (блендер). Добавить соль.

Измельчить перец с семенами, добавить перец к помидорам и хрену, тщательно перемешав.

Разложить по баночкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

 

Приправа из хрена со сливами

Необходимое соотношение продуктов

  • Хрен 300 гр
  • Вода 400 мл
  • Сливы 200 гр
  • Соль 1 столовая ложка
  • Сахар 50 гр
  • Уксус 100 мл

Приготовление

Промойте корени хрена, очистите их и нарежьте на небольшие кусочки.

Залейте холодной водой и оставьте на ночь.

Пропустите хрен со сливами через мясорубку.

Полученную массу залейте кипятком, осхладите, добавьте соль, уксус и сахар. 

Разложить по баночкам, хранить в прохладном месте.


Приятного аппетита! А как приправу из хрена готовите вы? Поделитесь рецептом в комментариях!

 

loading...

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх