Четверг, 20 июня 2019  Письмо редактору
Четверг, 20 июня 2019  Письмо редактору
Популярно
21:28, 04 ноября 2014

Курица горячего копчения


Курица горячего копчения — простое и доступное лакомство для мясоедов. Предлагаем рецепт приготовления, по сути весь секрет — в маринаде для копчения. 

Рецепт копчения курицы в домашних условиях

 

Необходимые продукты для маринада:

  • 1 стакан соли,
  • 3 л воды,
  • Лист лавровый,
  • 3-4 зубка чеснока,
  • Перец черный (горошек),
  • 2 ст. ложки специй для мяса.

копчение в домашних условиях куры

 

Этапы приготовления или Как закоптить курицу дома?

 

1. Готовим маринад для копчения:

Соль, перец, лаврушку, чеснок и специи заливаем водой и доводим до кипения, провариваем 3-5 минут, охлаждаем

2. Тушку курицы опускаем в маринад. Оставляем мариноваться на 18-20 часов в холодильнике

3. Достаем курицу, промываем, подвешиваем на 1-2 часа, разрезаем ее на две половины, обвязываем их шпагатом.



4. Засыпаем 3 горсти опилок в коптильное устройство, ставим поддон, подвешиваем тушки и закрываем плотно крышку.

Коптим в течение полутора часов.

Приятного аппетита!

Это статья из нашего журнала "Свой домик в деревне"

Архивные и новые издания ЗДЕСЬ

Интернет магазин книг и журналов “Свой домик в деревне”

 

Удачи!

(Visited 321 times, 1 visits today)

loading...


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2019 Свой домик в деревне · Войти