Домашний мясной хлеб

Предлагаем приготовить мясной хлеб по-домашнему. Это просто, вкусно и полезно!

Как приготовить домашний мясной хлеб?

По составу фарш напоминает тот, из которого мы готовим домашнюю вареную колбасу. Можно считать, что мясной хлеб — примерно та же колбаса, только без кишок. Но за счет разного вида тепловой обработки ( колбаса — варится, мясной хлеб — запекается — вкус получается неповторимым и в том, и в том случае. Однозначно — вкусно!

Необходимые продукты для приготовления домашнего мясного хлеба

1 вариант:

Говядина 3.5 кг
Свинина 4 кг
Шпик свиной 2.5 кг
Крахмал 1 стакан
Сахар 1 ч. ложка
Перец черный молотый
Соль
по 2 яйца на каждые 5 кг фарша

2 вариант:

Говядина — 3 кг
Свинина — 4 кг
Грудинка свиная — 3 кг
Сахар 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1\4 ч. ложки
Соль
по 2 яйца на каждые 5 кг фарша

Приготовление

Приготовление — элементарное. Готовим фарш, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в смазанную жиром форму и запекаем при температуре 70 градусов 3-5 часов в духовке. Готовность проверяем острым тонким предметом — у готового продукта выделяется прозрачный сок.

Приятного аппетита!

Это статья из нашего журнала "Свой домик в деревне"

Архивные и новые издания ЗДЕСЬ