Удивительный ямс

В Африке ямсом питаются вместо хлеба, потому что этот корнеплод обладает исключительными питательными свойствами.

 

ямс

 

Ямс – вид растения с высоким ребристым стеблем из семейства Диоскорейных, произрастающий всегда в тропическом климате.

 

Корнеплоды ямса могут быть длиной до 2 м и весить 50 кг.

 

Зрелый овощ длинноватой округлой формы, кожица гладкая и темная, темно-розовой окраски. Мякоть, напротив, всегда желтого цвета.

 

Плоды ямса богаты крахмалом и белком, но они их не кушают в сыром виде, а поджаривают, варят или запекают, как и картофель.

 

Ямс — полезные свойства и противопоказания

 

Состав мякоти корнеплодов уже давно используют в медицине: ямс снижает уровень холестерина, помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, предотвращает тахиаритмию, катаракту и головную боль.

 

Следует заметить, что ямс содержит природные эстрогены, что благоприятно влияет на гормональное состояние женщины.

 

Витамины, имеющиеся в этом корнеплоде, составляют большой список микроэлементов: калий, железо, марганец, цинк, селен, фосфор. И витаминный набор: А, В1, В2, В5, С, Е, К, фолиевая кислота.

 

Отрицательными свойствами плодов ямса является раздражение стенок желудка и кишечника, потому употребление его противопоказано при язвенных болезнях.

(Visited 311 times, 1 visits today)
close

Журнал "Свой домик в деревне"

Ежемесячный бесплатный журнал о приусадебном хозяйстве.

Сразу же после подписки вам будет доставлен самый свежий выпуск!

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!

 

loading...