8 кухонных секретов начинающим хозяйкам — освежить зелень, сварить вкусные овощи… как часто нам приходится сталкиваться с решением всяких задач в процессе приготовления пищи!
Мы попытались облегчить вам ваши повседневные хлопоты!
1. Завядшую зелень можно освежить — достаточно подержать несколько минут в прохладной слегка подкисленной воде ( на литр воды — 2 чайные ложки уксуса)
2. Петрушка будет ароматнее, если перед добавлением в блюдо, салат промыть ее теплой водой.
3. Фасоль варить просто — но вкусной она получается далеко не всегда. Если после закипания воды долить холодной и добавить столовую ложку растительного масла — вкус будет отменным!
4. После сырой рыбы, яиц, теста вымывать посуду начинают только в холодной воде.
5. Первые блюда не подают сразу с пылу-жару. После завершения приготовления блюдо должно постоять как минимум минут 10.
6. Томаты и томатную пасту не зря добавляют в самом конце приготовления овощных блюд — в начале процесса они придадут овощам жесткости.
7. Если хочется сварить рисовый суп прозрачным — просто проварите минут 2-3 рис в отдельной воде, промойте, а уже потом добавляйте в основное блюдо.
8. Соленая вода закипает дольше обычной.
Вкусных вам и приятных обедов!
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)! |
А еще для прозрачности риса, его нужно не полениться очень тщательно промыть. Сливая воду не 2-3 раза, а 5-7, как минимум! Тогда суп будет прозрачным, да и в плове рис не будет склеиваться. (добавила я свои пять копеек :))
Занятно! Реально просто отлично написано. :)
Отличные советы. В хозяйстве пригодятся. :)
Галина :
Галина, спасибо большое за дополнение! Хороших советов мало не бывает!
Про фасоль понравился совет.Век живи,век-учись.Не знала.Спасибо.
Вроде бы на некоторые мелочи и не обращаешь внимания, а они так нужны. Спасибо за советы.
И я чуть чуть добавлю: Хорошо промытый рис для варки нужно кидать в крутой кипяток и воды побольше, тогда рис будет зёрнышко к зёрнышку, а не кашей.
Спасибо за такие кулинарные тонкости. Вот о фасоли точно не знала, беру на заметку.
Спасибо за полезные советы!
@ Александра Полина: а еще рис я сначала промываю в соленой воде- становится белым и меньше склеивается.
Раньше не задумывалась, зачем ложить томатную пасту в конце приготовления. Теперь благодаря таким полезным советам, ошибок можно избежать.
Приготовила по вашему рецепту, действительно вкусно!