Вкусные соленые огурцы на зиму в банках

 

 

Как приготовить вкусные соленые огурцы на зиму в банках? Есть смысл солить огурцы по-позже. Если не планируете их стерилизовать, желательно засолить в августе, сентябре — тогда огурцы не перекисают и сохраняют свой отличный вкус до весны. И польза, к тому же, огромная для организма от натуральных продуктов. Не зря же ведь говорят, что в недавние времена, когда еще не использовали для заготовок уксуса, делали только по-старинке, заквашивая в кадках и бочках, здоровья у наших предков было явно по-больше.

 

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках

 

Сегодня – отличный рецепт вкусных соленых огурцы на зиму в банках!

Для приготовления нам понадобится:

  • Огурцы среднего размера.
  • Вода – ее необходимо набрать с колодца и сразу же заливать огурцы. Свежей, холодной водой.
  • Соль – 2 ст. ложки на литр воды.
  • Чеснок –из расчета 3-4 зубчика на банку.
  • Хрен – кусочки корня.
  • Засолочные травы: укроп, листья хрена, листья вишни и смородины. По желанию – базилик, сельдерей, эстрагон

 

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках — приготовление

 

  • В подготовленные банки укладываем специи, посолочные травы и чеснок, корешки хрена.
  • Укладываем огурцы.
  • Растворяем в свежей, холодной воде норму соли – из расчета на 3-х литровую банку необходимо 1.5 литра рассола.
  • И сразу же заливаем огурцы. Заливаем так, чтобы под крышкой не оставалось воздушного пространства.
  • Сверху — листочек хрена. Прикрываем капроновыми крышками – и сразу же в погреб.

 

»»  Интересные рецепты заготовки огурцов на зиму  »»

 

»» Помидоры — вкусные и простые заготовки на зиму »»

 

»»  »»  весь раздел «Домашние заготовки на зиму» — только проверенные, наши  рецепты

 

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках остаются вкусными даже при длительном хранении в погребе. Приятного аппетита!
Обсудить тему на форуме

Друзья! Если вам понравилась статья на сайте "Свой домик в деревне"- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки - под статьей)!