Журнал "Свой домик в деревне" №19-2014

Журнал «Свой домик в деревне»

Выпуск 19, 2014

Читайте в этом номере:

Дезинфекция кухни на дому
Осенние хлопоты в нашем красивом саду
Размножаем ревень: раз посадил — и забыл?
Помидоры-урожай до последнего…
Капуста — подрываем доверие
Лещина в саду — или все же фундук?
Вербейник — цветок для всех!
Гвоздика Шабо
Почему не цветет роза?
Овес и рожь для утят
Курочки-несушки
Бархатцы — для души, и для тела
Синички на пасеке
Если мышь … залетела в дом
Доска объявлений
Информация о журнале, ссылка на скачивание в формате PDF(полистайте журнал, ссылка в конце номера:))

Все сентябрьские хлопоты — приятные!

Здравствуйте, наши дорогие читатели журнала «Свой домик в деревне»!

Не смотря на повседневные сентябрьские хлопоты — а их не становится меньше — мы рады встретиться с вами на страничках нашего издания. Надеемся, что и вы найдете свободную минутку пролистать новый выпуск.

Сентябрь — традиционно активное время сбора урожая. Нас в этом году очень порадовала картошка, не смотря на засушливые последние месяцы лета, хороша столовая свекла, морковь — но не спешим ее убирать, сентябрьский привес по весу и по питательным веществам довольно существенный.

Практически полностью сгорела под палящим солнцем фасоль, зато возобновили рост кабачки и огурцы — только успевай собирать неожиданный осенний урожай корнишонов и молоденьких кабачков.

С цветами ситуация плачевная — засуха+ жара уничтожила не только нежные ранимые цветы, но даже и вполне себе устойчивые циннии, бархатцы. Но все так же радует возобновившийся портулак и эшшольция.

Как у вас проходит сентябрь? Чем радует финиш сезона? Будем рады вашим письмам и комментариям! Оставайтесь с нами!

Всегда ваша -Александра Полина,главный редактор журнала «Свой домик в деревне»

Усадьба Дом

Дезинфекция кухни на дому

Борьба с бактериями стала чуть и не идеей фикс — средства личной гигиены, средства ухода за посудой и т.д. почти все «антибактериальные»… Хорошо, это или плохо, а самое главное — есть ли какой-то смысл в постоянной борьбе с бактериями, можно долго спорить.

Кто-то постоянно протирает ладони антибактериальными салфетками, а кто-то живет, не обращая внимание на этот момент.

Для тех и других — сегодня простые способы дезинфекции в домашних условиях.

Какими средствами можно продезинфицировать кухонную поверхность?

Спирт, водка
Одеколон
Уксус
Крепкий раствор пищевой соды

Этими незамысловатыми средствами поддержать вменяемую чистоту на бактериальном уровне можно довольно просто:

Протираем ручку холодильника
Вентили крана
Раковину и зону слива
Разделочную доску
Духовку для приготовления пищи

Плюс — по возможности необходимо использовать одноразовые полотенца, чаще менять губку для посуды, духовку после приготовления пищи мыть сразу же после процесса приготовления.

Все что можно прокипятить — дезинфицируем кипячением.( 2 часа раствор соды и мыла для ткани, и всего лишь 15 минут кипячения в содовом растворе достаточно для дезинфекции посуды!)

Читайте интересные статьи по теме в разделе Усадьба Дом

Ландшафтный дизайн

Осенние хлопоты в нашем красивом саду

Осенние краски в саду по прежнему яркие и незабываемые. От нас — лишь небольшая забота.

Прищипываем хризантемы — если есть желание получить крупные цветки. Мелкоцветковые сорта смотрятся также великолепно своими россыпями цветов.

Обрезаем вечнозеленые: последняя в этом сезоне обрезка самшита, мирт, кипарисов. После обрезки подкармливаем растения.

Канны и георгины: их хочется «досмотреть» цветение да конца — но для безопасности кусты окучиваем, чтобы шейки не повредились заморозками.

Кроме того — самое время побеспокоится о красоте сада на следующий год! Весь сентябрь высаживаем луковичные цветы. Глубина посадки — традиционная- три диаметра луковицы. На дно лунки насыпаем песок — предохраняем луковички от загнивания.

В первой декаде сентября -традиционно сажаем нарциссы, во второй — весенние крокусы, третья декада посвящается тюльпанам, в конце месяца — высаживаем гиацинты.

Возвращаем с «отпуска» все комнатные цветы, которые провели лето на улице. Замечено, что начиная с сентября все работы по пересадкам и перевалкам комнатных растений начинать не стоит — комнатные любимцы переходят в фазу спокойствия, и стрессы им не нужны. Потому пересадку комнатных оставим до весны!

Огород

Размножаем ревень: раз посадил — и забыл?

Ревень -многолетний гигант, который, казалось бы, раз посадил — и забыл, успевай только срезать витаминные черешки.

Преимуществ у культуры более чем:

Растет на 1 месте около 15 лет
Неприхотлив
Зимостоек
Ранняя культура, в плане получения весенней зелени — отрастать начинает как только снег с земли.
Теневынослив- но на солнышке удается лучше, и растения в первый год посадки требовательны к свету более, нежели старые кусты.

Размножается ревень простым делением куста. Лопатой разделяем корневище на несколько частей, чтобы на каждой оставалась 1-2 крупная почка.

Весной делим в самые ранние сроки — или же в конце августа — начале сентября. Места среза можно присыпать древесным углем.

Ревень — растение-долгожитель, но замечено, что к 10 году жизни куста урожайность резко снижается. Потому вовремя стоит занять его делением, проще отделить деленки с растущего куста — а родительскую часть оставить на месте.

[cryout-pullquote align=»left|center|right» textalign=»left|center|right» width=»33%»]Оставляйте будущему кусту большую площадь питания — 1.2 на 1.2 метра![/cryout-pullquote] В посадочную яму желательно внести древесную золу и заправить перегноем. На замульчированных участках приживаются деленки успешнее.

Не заглубляйте точку проста при посадке — и растение порадует вас урожаем еще не один год!

Помидоры — урожай до последнего…

Уход за томатами в конце сезона не сложный — но эффективный. Некоторые приемы помогут получить качественный свежий помидор к столу до самых заморозков и даже к Новому году!

Прежде всего — новые побеги и верхушку необходимо удалить. Над 5-6 соцветием оставляем 2-3 листа — остальное — удаляем. Все полезные вещества переключатся не на рост и запоздалое цветение — а на формирование уже имеющихся плодов. Такая процедура особенно эффективна за 30 дней до первых осенних заморозков. В каждой местности этот период наступает в свое время.
Но есть и противники прищипывания — по мнению некоторых овощеводов удаление верхушки способствует растрескиванию плодов. Особенно часто такое случается при хорошем обеспечении влагой. У нас сейчас засуха, помидор не поливаем, чтобы не «подсадить» на воду. Потому у нас такой прием эффективен, верхушку удаляем, плоды не трескаются.
Часто поздние помидоры подвергаются растрескиванию и без удаления верхушки. Неприятного момента можно избежать исключив обильные поливы, если они проводились.
К слову, после холодных ночей полив желательно проводить не ранее 11 часов утра. Если на улице жара — поливать необходимо под вечер — с 16-17 часов дня.

К Новому году сохранить помидоры свежими вполне реально — об этом мы уже писали в ЭТОЙ СТАТЬЕ

Капуста — подрываем доверие

По различным причинам капуста может начать трескаться еще до наступления спелости.

Самый простой способ это предотвратить — повернуть растение до первого ощущения обрыва корней вокруг своей оси.

Или же более простой способ — лопатой обрубить часть корней с одной стороны, приток питательных веществ уменьшится- но не прекратится совсем — капуста дозреет к сроку но не будет спешить.

Именно так пытаемся бороться с самой природой — ведь это обычный физиологический процесс, кочан растрескивается и появляется цветоносная кисть, на которой вскоре могли бы появится цветы и семена капусты, если бы жили мы где-нибудь в теплых краях, и не приходилось переживать зиму.

Сад

Лещина в саду — или все же фундук?

Лещина радует своим цветением прежде всего пасечников с самой ранней весны. Но орешков с нее получить много не удастся — на 5 метровом кустарнике к концу августа созреет 2-3 кг максимум.

А вот плод селекции и отбора фундук — это по сути та же лещина, но урожайность совсем другая — с куста можно собрать 8-16 кг ( в зависимости от сорта). И сам-то орешек получим в 3-4 раза крупнее.

После съема всего урожая — в сентябре это обычно и происходит — необходим обязательный сезонный уход за фундуком. Если приствольный круг не задернен — в обязательном порядке рыхлим его.

Плюс — подкормки. Осенний период для орешника проходит очень активно — происходит дифференциация почек и, соответственно, закладка будущего урожая. Хорошо влияет на фундук древесная зола — ее вносим в почву приствольного круга во время рыхления. И урожайность повысится, и молодежь раньше начнет плодоношение.

Читайте интересные статьи по теме в рубрике Сад

Цветник

Вербейник — цветок буквально для всех!

Самый неприхотливый из неприхотливых — многолетний цветок вербейник завоевывает пространство в цветнике в прямом и в переносном смысле. Все дело в том, что растение не редко становится агрессором.

И порой вытесняет своих не очень мощных соседей по клумбе.

У кого нет времени заняться садом, кто мечтает о вечно цветущем и вместе с тем ленивом цветнике — вербейник просто находка.

Устойчив к холодам, хорошо зимует без укрытия.

Растет и в полутени, но предпочитает солнечные участки.

Вербейник нетребователен и растет сам собой, а если его еще и поливать и удалять отцветшие верхушки — декоративностью свое порадует вас однозначно и приятно удивит.

Цветет одновременно с поздними пионами в течении 2 недель. Очень привлекательный цветок для пчел. После цветения кустики выглядят декоративно до самой зимы.

Почему не цветет роза?

Абсолютно здоровое на первый взгляд растение может не цвести — и причин тут может быть несколько.

Слабо цветут — а то и вовсе не цветут розы в тени.

Недостаток воды. Самый ответственный момент — период формирования бутонов. Если почва была в пересохшем состоянии — то даже обильный полив в более поздние периоды ситуацию не поправит. В жаркую погоду не реже, чем раз в неделю розы необходимо поливать подогретой на солнце водой — ведро воды на 1 куст.

Избыток азотных удобрений. Розы формируют побеги, обильную листву, но не цветут при этом. Выход — внести калийные удобрения.

Неподходящая почва. Кислые и щелочные грунты не способствуют цветению роз. Оптимально — нейтральные или слабокислые почвы.

Гвоздика Шабо

Гвоздика Шабо — символ добра, справедливости, постоянства и верности. Одно из долгоцветущих многолетних растений для цветника.

Размножается семенами через рассаду — цветение начинается через 5-6 месяцев после посева. В открытый грунт высаживаем в мае-июне на самое светлое место в цветнике. Грунт должен быть питательным и не уплотненным.

А в целом,гвоздика Шабо — нетребовательная культура — холодостойкая и засухоустойчивая.

Цветоносы хрупкие, требуют подвязки По свидетельству многих цветоводов, гвоздика хорошо зимует и в открытом грунте.

А для срезки гвоздика подходит как нельзя лучше — стоит при регулярной смене воды до 2 недель, не теряя своей декоративности.

Подворье

Овес и рожь для утят

Овес — традиционное кормовое зерно, но чаще всего его дают в корм животным, а можно ли его скармливать птице? Можно! Но есть некоторые особенности. В оболочке овса содержится большое количество трудноперевариваемой клетчатки. Потому утятам до 3 недель давать овес можно только в виде мелкой крупки и без шелухи. Оптимально — процентов 20 от общего количества корма можно заменить овсом.

Рожь традиционно на корм птице не идет. И в большом количестве этот злак может вызвать даже расстройство пищеварения у утят. Да и сама птица поедает рожь неохотно.

Если желание добавить рожь в рацион птицы есть — то стоит заметить, что этот злак Можно скармливать только после достижения утят месячного возраста, и его должно быть не больше 10 % от всего в корма.

Курочки-несушки

Самый верный вариант породы кур для яиц — минорки. Они мелкие, невзрачные на вид, но зато по количеству яиц не сравнятся с традиционными в сельских дворах курами мясо-яичных пород.

200 шт яиц в год — обычное дело для минорок. Вес яйца- 70 г. А нестись начинают к 5 месяцу после вылупления!

Есть некоторые нюансы содержания этой породы несушек.

Они очень чувствительны:

к стрессам
к резким переменам погоды
к повышенной влажности — в пасмурную и дождливую погоду некоторые птицеводы вообще не рекомендуют выпускать минорок из помещения
не терпят ограниченного пространства — нужен просторный выгул, в тесных помещениях и вольерах заявленных 200 яиц получить не удастся — яйценоскость может снизится вполовину!

Но зато эта порода не привередлива к кормам!

Пасека

Синички на пасеке

Синички — желанные гости в саду, но могут вредить пчелам. В каким образом? Пичуги попросту поедают пчел. Причем не на лету — а прямо с прилетной доски.

А поздней осенью, зимой вообще «наглеют» — когда пчелы не появляются — они стучат по улью — пчела выглядывает из летка, а синичка тут как тут — так и пообедать может, и поужинать, и позавтракать.

Что предпринять?

Самый простой и безобидный во всех смыслах способ — устанавливаем зеркальце напротив летка. Отражающей поверхностью наружу.

Зеркальце выбираем по размеру больше летка, под зеркальцем оставляем щель с помощью небольших брусочков, сквозь нее пчелы без проблем доберутся домой. Синичек свое отражение пугает.

Попутно зеркальце отразит прямые солнечные лучи от летка, они беспокоят пчел и нарушают размеренный ритм зимовки.

Кроме того, зеркальце облегчит оборону улья при нападении пчел-воровок.

Наше здоровье

Бархатцы — для души, и для тела

Чернобривцы, бархатцы — тагетес присутствует в наших цветниках давно, и судя по всему — надолго. Самый яркий и самый эффектный цветок не только лета — но и поздней осени. Посеянный рядочек вдоль всего огорода к октябрю становится чуть ли не единственным украшением опустевших грядок.

Есть у бархатцев и полезные лечебные свойства. В Грузии лепестки добавляют в блюда в качестве приправы. Ими же «подкрашивают» вино, сыры, соки. На банку помидор некоторые хозяйки кладут по 2-3 соцветия бархатцев, и аромат становится неповторимым.

Можно сделать и лекарственные средства на основе бархатцев. Так отлично заживляет раны, ожоги масло бархатцев (соцветия заливаем подогретым (60 градусов)растительным маслом ( 1 к 5)и настаиваем как минимум 12 часов, фильтруем и можно использовать как наружное средство, а можно принимать внутрь при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.(по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды в течении 2-3 недель).

Отлично справляется с различными недугами и спиртовая настойка бархатцев. Но необходимы не цветы — а корни. Корни измельчают, заливают спиртом ( 70 % в соотношении 1 к 10) и настаивают в течении 20 дней в темном месте. Затем фильтруют, и можно применять в качестве ранозаживляющего, противовоспалительного, противовирусного средства. Используют для лечения различных проблем с ротовой полостью. В виде аппликаций и полосканий ( 1 чайная ложка настойки на 1\3 стакана воды.)

Домашняя кухня по сезону

Домашние «оливки» — маринованные сливы

Домашние «оливки» можно применить как десерт к мясу, для приготовления салатов. Сливы берем крепкие, с хорошо отделяющейся косточкой.

Можно освободить от косточек, можно мариновать с косточками — на ваш вкус.

Сливы выдерживаем в горячей воде ( 85 градусов,) с помощью дуршлага 2-3 минуты — и сразу же охлаждаем в проточной воде.

Раскладываем в чистые баночки. Готовим маринад: на 2 л воды -400 г сахара, 150 мл уксуса, 10 шт перца душистого, 10 шт гвоздики, 0.5 чайной ложки корицы. Заливаем горячим маринадом сливы и стерилизуем 0.5 банки — 10 минут, литровые — 15 минут. После стерилизации закатываем.

Лечо «Ленивое»

Помидоры — 3 кг
Перец-10 шт
Чеснок — 10 зубков
Соль — 1 ст.ложка
Сахар — 1 стакан

Помидоры режем на 4-8 частей.

Перец — полосками, чеснок — измельчаем.

Варим помидоры 10 минут, добавляем перец и чеснок — варим 20 минут, добавляем сахар — варим еще 10 минут.

Раскладываем в приготовленные пропаренные банки — и закатываем. Получается 7 пол литровых баночек. Можно добавить острый перец по вкусу.

С природой заодно

Если мышь … залетела в дом

Иногда летучая мышь может залететь в ваш дом — и это случается не по роковой ошибке судьбе — а по простым и банальным причинам. Обычно это мышата, которые еще не научились владеть своими крыльями в совершенстве.

Что делать, если залетела летучая мышь? Не паниковать и не искать подтекст в произошедшем. Не стоит придумывать лишние свойства вампиризма этим животным — а если обнаружили сидящую в укромном уголке — у вас есть редкая возможность рассмотреть мышку по-лучше при дневном свете.

Во-первых. Если оставить мышку в покое, она сама обнаружит дверь и вылетит.[cryout-pullquote align=»left|center|right» textalign=»left|center|right» width=»33%»] Оказывается, летучая мышь всего лишь за час охоты может скушать до 200 комаров. Они не создают гнезд и являются единственными летающими из млекопитающих.[/cryout-pullquote]

Если же такого не случилось — животное испугалось и не знает куда лететь — можно вынести руками. Но руки при этом надо защитить плотными рукавицами.

Как и любая другая мышь — летучая может вас укусить. К тому же, они могут быть разносчиками различных инфекций. В частности — бешенства.

Можно накрыть тряпкой и вынести вместе с ней. Можно попытаться вынести с помощью веника и совка.

К слову: Оказывается, летучая мышь всего лишь за час охоты может скушать до 200 комаров. Они не создают гнезд и являются единственными летающими из млекопитающих.