Воскресенье, 16 июня 2019  Письмо редактору
Воскресенье, 16 июня 2019  Письмо редактору
Популярно
7:36, 28 августа 2012

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках


Вкусные соленые огурцы на зиму в банках

 

 

Как приготовить вкусные соленые огурцы на зиму в банках? Есть смысл солить огурцы по-позже. Если не планируете их стерилизовать, желательно засолить в августе, сентябре — тогда огурцы не перекисают и сохраняют свой отличный вкус до весны. И польза, к тому же, огромная для организма от натуральных продуктов. Не зря же ведь говорят, что в недавние времена, когда еще не использовали для заготовок уксуса, делали только по-старинке, заквашивая в кадках и бочках, здоровья у наших предков было явно по-больше.

 

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках

 

Сегодня – отличный рецепт вкусных соленых огурцы на зиму в банках!

Для приготовления нам понадобится:

  • Огурцы среднего размера.
  • Вода – ее необходимо набрать с колодца и сразу же заливать огурцы. Свежей, холодной водой.
  • Соль – 2 ст. ложки на литр воды.
  • Чеснок –из расчета 3-4 зубчика на банку.
  • Хрен – кусочки корня.
  • Засолочные травы: укроп, листья хрена, листья вишни и смородины. По желанию – базилик, сельдерей, эстрагон

 



Вкусные соленые огурцы на зиму в банках — приготовление

 

  • В подготовленные банки укладываем специи, посолочные травы и чеснок, корешки хрена.
  • Укладываем огурцы.
  • Растворяем в свежей, холодной воде норму соли – из расчета на 3-х литровую банку необходимо 1.5 литра рассола.
  • И сразу же заливаем огурцы. Заливаем так, чтобы под крышкой не оставалось воздушного пространства.
  • Сверху — листочек хрена. Прикрываем капроновыми крышками – и сразу же в погреб.

 

»»  Интересные рецепты заготовки огурцов на зиму  »»

 

»» Помидоры — вкусные и простые заготовки на зиму »»

 

»»  »»  весь раздел «Домашние заготовки на зиму» — только проверенные, наши  рецепты

 

Вкусные соленые огурцы на зиму в банках остаются вкусными даже при длительном хранении в погребе. Приятного аппетита!
Обсудить тему на форуме

(Visited 694 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: 9 комментариев
  1. Спасибо Александра за рецепт соленых огурчиков. Как раз сейчас пойду засолкой заниматься. Но я правда на 3л банку кладу из расчета соли -3 ст.л., сахара- 1ст.л., а помидоры — наоборот..

  2. Александра Полина:

    @ Нина
    Сахар в огурцы почти никогда не добавляю, а вот чесночка, горького перца — по-больше любим. У каждой семьи свои предпочтения.

  3. Обнаружил рецепт засолки огурцов, практически идентичный тому, которым и мы пользуемся! Только на днях солили. Единственное, пожалуй, отличие — листья вишни не используем. Она растет и у нас, но не так часто.

  4. Замечательный рецепт, я тоже не люблю с сахаром, поэтому ваш вариант как раз подходит, добавлю от себя маленький но полезный совет: от взрывания банок поможет щепотка горчицы под крышку перед закаткой.

  5. Тоха:

    Растворяем в свежей, холодной воде норму соли – из расчета на 3-х литровую банку необходимо 1.5 литра рассола.

    рассол это сколько воды и соли????

  6. Александра Полина:

    Тоха :

    Растворяем в свежей, холодной воде норму соли – из расчета на 3-х литровую банку необходимо 1.5 литра рассола.

    рассол это сколько воды и соли????

    А чуть выше в рецепте раскладка по продуктам:

    Для приготовления нам понадобится:

    — Огурцы среднего размера.
    — Вода – ее необходимо набрать с колодца и сразу же заливать огурцы. Свежей, холодной водой.
    — Соль – 2 ст. ложки на литр воды….

  7. Елена:

    Можно ли вместо воды из колодца налить обычную из-под крана?

  8. Александра Полина:

    Елена :

    Можно ли вместо воды из колодца налить обычную из-под крана?

    Можно, если другой нет, но мы в свое время (в период жизни на 9 этаже) все равно старались ее сначала кипятить, потом охладить.

    И сейчас когда в городе — приносим для питья и заготовок из источника, из-под крана не берем

  9. Очень понравился рецепт. Наверное на вкус, как бочковые. Обязательно попробую сделать. А то всё мариновала, в этом году хочу вот такие натуральные, без уксуса. Колодезная вода рядом и родник есть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2019 Свой домик в деревне · Войти